Однако на самом деле в этой сфере по-прежнему существует множество пробелов в управлении, что приводит к дисбалансу питания и небезопасности продуктов питания, в результате чего учащиеся сталкиваются с «двойным бременем»: недоеданием, дефицитом микроэлементов, а также избыточным весом и ожирением.
В настоящее время питание в интернате организовано по трем моделям: школа готовит сама, подразделение предоставляет готовые блюда или подрядчик предоставляет продукты для обработки непосредственно на школьной кухне. Несмотря на многочисленные документы, предписывающие ужесточить контроль безопасности пищевых продуктов, прослеживаемость происхождения по-прежнему основана преимущественно на счетах и документации, а не на производственном участке. Поэтому качество исходного сырья сложно гарантировать абсолютно.
Риск для безопасности пищевых продуктов исходит не только от обедов, но и от продуктов, продаваемых у школьных ворот. Уличные торговцы, фастфуд неизвестного происхождения и несоблюдение санитарных норм создают множество рисков отравления. Надзор также слаб из-за отсутствия тесного взаимодействия между школами, родителями и поставщиками.
В связи с этими реалиями 2 октября 2025 года канцелярия правительства опубликовала документ № 9425/VPCP-KGVX, отражающий позицию заместителя премьер-министра Ле Тхань Лонга о синхронных решениях по обеспечению безопасности школьного питания. Правительство поручило Министерству здравоохранения взять на себя руководство и координировать деятельность Министерства образования и профессиональной подготовки и соответствующих ведомств в целях исследования и предложения более эффективных механизмов управления, а также их активного внедрения в рамках своих полномочий.
Для эффективного выполнения директивы правительства Департаменту образования и профессиональной подготовки на местах необходимо координировать свои действия с органами здравоохранения, администрацией коммун и районов для усиления контроля и проверки школьных столовых, одновременно предотвращая сокращение рационов питания учащихся. Общая цель — создание безопасной и дружелюбной школьной среды, способствующей укреплению здоровья учащихся.
Регулярный контроль со стороны родительского комитета и директора школы имеет особое значение для обеспечения прозрачности и укрепления общественного доверия. В случае выявления нарушений со стороны поставщика необходимо принять решительные меры, вплоть до прекращения сотрудничества. Кроме того, необходимо строго соблюдать Закон о безопасности пищевых продуктов, усилить контроль, применять технологию отслеживания по QR-коду и проводить просветительскую работу среди родителей и учащихся.
В Ханое Народный комитет города опубликовал Уведомление № 427/TB-VP, содержащее заключение заместителя председателя Народного комитета города Ву Тху Ха об организации питания в школах в 2025-2026 учебном году. В частности, городские власти подчеркнули важность контроля безопасности пищевых продуктов не только в школах, но и в прилегающей к ним зоне. Местные власти обязаны тщательно контролировать ситуацию с уличной торговлей и продуктами неизвестного происхождения, одновременно усиливая пропаганду, чтобы родители и учащиеся решительно заявили «нет» грязной еде. Городская полиция и местные власти должны проверять и строго пресекать появление торговых точек на тротуарах и дорогах вокруг школ.
Если к безопасности школьного питания будут относиться серьёзно, более 23 миллионов детей и студентов смогут получать медицинскую помощь непосредственно в школе. Это не только поможет сэкономить на лечении, снизив нагрузку на семьи и общество, но и будет способствовать повышению статуса и качества жизни. Сэкономленные ресурсы можно будет реинвестировать в развитие.
Поколение здоровых, всесторонне развитых физически и умственно учащихся станет основой для подъема, интеграции и устойчивого развития страны.
Источник: https://hanoimoi.vn/gop-phan-cai-thien-tam-voc-chat-luong-giong-noi-718456.html
Комментарий (0)