Снеся стену, чтобы сделать окно, прохожие ошибочно думают, что магазин все еще находится на ремонте.
Кафе привлекает внимание своим деревенским дизайном, кирпичными стенами и открытым потолком, заставляя многих прохожих останавливаться и рассматривать его (Фото: Нгуен Ха Нам ).
Расположенное в старом жилом комплексе на улице Чан Хюй Льеу ( Ханой ), кафе Tu Sach Coffee выделяется своим совершенно иным внешним видом по сравнению со многими современными кафе. Снаружи его деревенский облик заставляет многих прохожих ошибочно полагать, что оно все еще находится на реконструкции.
Кирпичные стены оставлены нетронутыми, конструкция потолка открыта, а технические трубы проложены по поверхности, что создает ощущение старины и неприглядности.
Внутри старомодные потолочные вентиляторы медленно вращаются, желтые светильники выглядят антикварными, а в сочетании с мебелью в винтажном стиле общее пространство воссоздает атмосферу ханойских многоквартирных домов прошлых десятилетий.
Потолочные вентиляторы, светильники и стальные рамы с ржавым покрытием были оформлены владельцем в стиле, имитирующем старину, в духе старых многоквартирных домов Ханоя (Фото: Нгуен Ха Нам).
В беседе с корреспондентом газеты Dan Tri владелица кафе, Тху Хиен (родилась в 1993 году), заявила, что сохранение необработанной, деревенской поверхности здания было преднамеренным шагом, направленным на уважение оригинальной архитектуры жилого комплекса и создание подходящей среды для чтения и работы.
Она проявила инициативу и снесла несколько стен, а также открыла больше больших окон, выходящих наружу, чтобы увеличить количество естественного света, хотя это и придало помещению незавершенный вид.
По словам Тху Хиен, именно это ощущение «незавершенности» она хочет сохранить, чтобы воссоздать неторопливый темп жизни и воспоминания о старых многоквартирных домах. Даже такие предметы, как светильники и потолочные вентиляторы, хотя и куплены новыми, лично реставрируются и перекрашиваются в антикварном стиле, чтобы создать ощущение единства с общим дизайном, а не придать ему новый и современный вид.
Примерно 3 тонны подержанных книг сложены на полках с первого по второй этаж, создавая пространство для чтения и становясь визуальной изюминкой кафе (Фото: Нгуен Ха Нам).
В кафе сведено к минимуму вычурные декоративные детали, приоритет отдается естественному свету, проникающему через систему больших окон. В этом пространстве на стеллажах, занимающих два этажа, выставлено около 3 тонн подержанных книг, что и является главной изюминкой кафе.
Все эти книги были лично приобретены и собраны владельцем в течение нескольких месяцев, доставлены тремя партиями и использованы для украшения помещения, а также для чтения посетителями на месте. Названия довольно разнообразны и включают литературу, историю, книги по самосовершенствованию и детские книги. Перед использованием книги сортируются и чистятся, чтобы посетители могли читать их прямо в кафе.
По словам владельца, стоимость покупки подержанных книг составила приблизительно 100 миллионов донгов. Кроме того, для обеспечения безопасности и поддержки большого количества книг магазин инвестировал в систему деревянных книжных стеллажей с металлическими рамами, которая обошлась примерно в 80 миллионов донгов. С учетом только книг и стеллажей, общая стоимость составила почти 200 миллионов донгов.
Движимая любовью к книгам, владелица кафе Тху Хиен решила открыть пространство, объединяющее кафе и зону для чтения, где собрано множество старых книг, над которыми она работала много месяцев (Фото: Нгуен Ха Нам).
По словам Тху Хиен, общие инвестиции в кафе составили более 1,4 миллиарда донгов, включая стоимость приобретения помещения, покупки книг, ремонта и инвестиций в оборудование для приготовления кофе.
Из этой суммы только плата за передачу права аренды составила приблизительно 400 миллионов донгов. После приобретения собственник снес большую часть старой постройки для проведения реконструкции, сосредоточившись на электро- и водопроводных системах, освещении и укреплении несущих конструкций.
Ной (родилась в 2004 году) сказала, что решила посетить это место из любопытства. Рассказывая о своих впечатлениях, Ной отметила, что зона для чтения довольно тихая и подходит для длительного пребывания в ней.
Однако, по ее словам, желтая система освещения делает некоторые зоны для чтения слишком темными. «Я понимаю, что это сделано намеренно со стороны кафе, но если бы в рабочей зоне на втором этаже было белое освещение, читать было бы удобнее», — предложила Ной.
Во время своего первого посещения кафе Ной (родилась в 2004 году) отметила, что это красивое и тихое место, но предложила, чтобы зона для чтения была удобнее, если бы там было больше настольных ламп (Фото: Нгуен Ха Нам).
На самом деле, открытие множества больших окон для проникновения света также создало непредвиденные проблемы. Поскольку кафе расположено в старом многоквартирном комплексе, открытое пространство сделало его мишенью для злоумышленников, которые проникали внутрь через окна. Недавно произошла кража, вынудившая владельца укрепить оконную систему и инвестировать в дополнительные камеры и оборудование для обеспечения безопасности клиентов и имущества.
Ресторан ежедневно принимает сотни посетителей.
Хотя деревенская архитектура производит сильное первое впечатление, именно использование свежего сока сахарного тростника в качестве основного подсластителя привлекает внимание многих посетителей, когда они знакомятся с меню.
Вместо рафинированного сахара или промышленных сиропов в магазине используют смесь свежего сока сахарного тростника с фруктовым соком и диким медом, чтобы придать напиткам естественную сладость.
В напитках этого заведения в качестве подсластителя используется свежий сок сахарного тростника, а цены варьируются от 32 000 до 60 000 донгов за стакан (Фото: Нгуен Ха Нам).
По словам владельца, используемый в качестве ингредиента сахарный тростник — сезонный, поэтому сладость непостоянна, и бариста приходится часто её корректировать, что может приводить к изменениям вкуса напитков изо дня в день. На самом деле, магазин ежедневно посещают около 200 клиентов, и отзывы о вкусе напитков довольно разнообразны.
Г-жа Хиен Ань (родилась в 1990 году), частая посетительница этого района, сказала, что ее первое впечатление произвело открытое пространство с его классической и деревенской атмосферой. По ее словам, в кафе уютно и стоит вернуться. «Напитки здесь мне по вкусу; они не выдающиеся, но их легко пить», — сказала Хиен Ань.
Г-жа Хиен Ань (слева, 1990 года рождения) отметила, что кафе имеет открытое пространство и оформлено в старомодном стиле; напитки неплохие, цены варьируются от 32 000 до 60 000 донгов за чашку, что она считает разумной ценой (Фото: Нгуен Ха Нам).
Что касается вкуса, г-жа Хиен Ань сказала, что предпочитает напитки со свежим фруктовым вкусом; она считает ценовой диапазон в 32 000–60 000 донгов за чашку разумным.
Г-жа Тхань Май (родилась в 1982 году), которая регулярно посещает кафе примерно два раза в неделю по работе, сказала, что главная причина, по которой она возвращается, — это атмосфера.
«Помещение на втором этаже вполне подходит для работы; там тихо, столы и стулья удобные, а Wi-Fi работает неплохо, что позволяет комфортно сидеть в течение длительного времени. Однако столы и стулья расположены довольно близко друг к другу, что иногда может мешать тем, кому действительно необходимы тишина и покой», — сказала она.
Г-жа Тхань Май (родилась в 1982 году) сказала, что часто посещает это кафе по работе из-за его спокойной атмосферы, создающей ощущение комфорта (Фото: Нгуен Ха Нам).
Комментируя напитки, г-жа Тхань Май отметила, что их вкус показался ей несколько пресным по сравнению с её личными предпочтениями. Однако, по её словам, учитывая цену и расположение в старом жилом комплексе, впечатления от посещения кафе всё же были приемлемыми.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-chu-quan-chi-14-ty-dong-mo-tiem-ca-phe-mua-3-tan-sach-cu-20260208232041861.htm
Комментарий (0)