Мед из среднегорного региона Хуонг Рунг получил 3-звездочный рейтинг OCOP в 2023 году, собранный из натуральных цветочных источников, что сохраняет неповторимый вкус этого региона.
В отличие от других медовых продуктов, мед Хуонг Рунг Чунг Ду собирается исключительно из натуральных цветочных источников. Пчелиные колонии размещаются в лесах и холмистых районах с разнообразной растительностью, где пчелы могут свободно собирать нектар с акации, лонгана, личи и многих других лесных цветов. Это изобилие придает продукту его неповторимый вкус: слегка сладкий, с нежным ароматом, не резкий, золотистого цвета и натуральной консистенции.
Для обеспечения стабильно высокого качества меда медовый кооператив Huong Rung Trung Du разработал безопасный и устойчивый процесс пчеловодства и сбора урожая. Пчелы выращиваются в естественной среде, что минимизирует вмешательство человека и исключает использование стимуляторов или химикатов. Пчеловоды внимательно следят за развитием колонии, выбирая подходящее время сбора урожая, когда мед достигает своей естественной зрелости. Весь процесс сбора, фильтрации и консервирования меда осуществляется в закрытой системе, что обеспечивает безопасность и гигиену пищевых продуктов перед выпуском на рынок.
Г-жа Та Тхи Фуонг Бинь, директор медового кооператива «Хуонг Рунг» в центральном регионе, проводит осмотр медовой продукции.
Основой и непосредственным лидером этой модели стала г-жа Та Тхи Фуонг Бинь, директор кооператива. Начав с фермерского хозяйства, г-жа Бинь переориентировала свое производство, выбрав пчеловодство как долгосрочную возможность экономического развития. Поначалу она разводила пчел в небольших масштабах, чтобы набраться опыта, но позже, осознав огромный потенциал имеющихся природных ресурсов, постепенно расширила масштабы и стала более систематически инвестировать. На сегодняшний день семья г-жи Бинь содержит более 300 пчелиных семей, ежегодно поставляя на рынок более 400 литров меда. Она не ограничилась только производством, но и активно сотрудничала с другими домохозяйствами, создав медовый кооператив «Хуонг Рунг Чунг Ду», организовав коллективное производство, где люди обмениваются опытом и повышают ценность своей продукции.
Уникальной особенностью подхода кооператива является «кочевое» перемещение пчелиных семей в зависимости от сезонов цветения. Помимо размещения пчел в определенных местах, г-жа Бинь также перемещает свои семьи в районы с обильным цветением, такие как Туен Куанг и Сон Ла . Это перемещение помогает максимально эффективно использовать природные источники нектара, одновременно улучшая качество и урожайность меда. Это также минимизирует риски, возникающие в случаях, когда ресурсы цветущих растений в конкретном районе ограничены из-за погодных или экологических факторов.
Благодаря своей ориентации на качество и развитие бренда, мед Huong Rung Trung Du постепенно укрепил свои позиции на рынке. В 2023 году продукт получил 3-звездочный рейтинг OCOP – важная веха, подтверждающая усилия кооператива по улучшению качества и созданию бренда для местной сельскохозяйственной продукции. С тех пор продукция потребляется не только в пределах провинции, но и на многих крупных рынках, таких как Хошимин , Донгнай и северные провинции. Это расширение рынка способствовало увеличению доходов членов кооператива и участвующих домохозяйств.
В настоящее время кооператив насчитывает 9 членов, каждый из которых отвечает за различные задачи в производственной цепочке. Такое сотрудничество помогает повысить производительность, обеспечить стабильное качество и создать коллективную силу для развития рынка продукции. Кроме того, кооператив активно участвует в мероприятиях по продвижению торговли и рекламе продукции на выставках и ярмарках, постепенно формируя бренд меда Huong Rung в центральном регионе.
Помимо экономической ценности, пчеловодство в Тхо Ване также способствует защите окружающей среды, повышению урожайности сельскохозяйственных культур и сохранению биоразнообразия. Развитие пчеловодства в сочетании с защитой лесов и сохранением природных цветочных ресурсов — это способ развития экономики при одновременной охране окружающей среды. Это подходящий подход в нынешних условиях, когда все большее значение придается устойчивому развитию. В настоящее время, несмотря на множество положительных результатов, медовый кооператив Хуонг Рунг в центральном регионе все еще сталкивается со многими трудностями в создании своего бренда, расширении каналов сбыта и внедрении цифровых технологий. Однако, благодаря высокой решимости и правильному направлению, кооператив постепенно преодолевает трудности и продолжает укреплять свои позиции.
В предстоящий период медовый кооператив «Хуонг Рунг Чунг Ду» планирует улучшить качество и диверсифицировать свою медовую продукцию, включая пыльцу, пчелиный воск и другие переработанные продукты. Одновременно с этим он усилит маркетинговые усилия и создаст бренд, ассоциирующийся с натуральным происхождением и устойчивыми методами производства.
От трудолюбивых пчел в предгорьях, золотистые капли меда стали символом инноваций в сельскохозяйственном мышлении фермеров. Лесной мед предгорий — это не просто сельскохозяйственный продукт, а результат труда, творческого процесса и стремления к процветанию. Лесной аромат каждой капли меда не только остается на языке, но и вселяет веру в устойчивый путь развития сельской экономики сегодня и в будущем.
Хоанг Хуонг
Источник: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
Комментарий (0)