В 2024 году они основали компанию Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited. Два их продукта, молотый кофе и кофе в зернах, получили 3-звездочный рейтинг OCOP в 2024 и 2025 годах соответственно. К 2025 году ожидается, что выручка компании достигнет примерно 100 миллиардов донгов, а продукция будет постепенно поступать к потребителям примерно в 30 странах.
Стремление повысить ценность местной сельскохозяйственной продукции.
Что мотивирует вас упорно заниматься органическим выращиванием кофе, несмотря на то, что вы знаете, что это непростой путь?
- Г-жа Ро Чам Авун: Жители деревни Джрай давно занимаются выращиванием кофе, но в основном на основе опыта, поэтому эффективность невысока. Чрезмерное использование химических удобрений и пестицидов также приводит к деградации почвы и нерациональному урожаю. Мы с мужем всегда хотели производить экологически чистую продукцию и повышать ценность сельскохозяйственной продукции нашей родины, поэтому мы полны решимости заняться органическим земледелием.
- Г-н Сиу Сат: В 2015 году я начал переводить 1 гектар семейной кофейной плантации на органическое земледелие. Все, от ухода до сбора урожая, делалось тщательно. К 2019 году мне удалось привлечь к этому процессу еще 16 семей в деревне. Сначала жители деревни колебались, потому что привыкли к старым методам.
Помимо предоставления технической поддержки, мы с женой хотим, чтобы жители деревни изменили свой образ мышления и смело исследовали что-то новое за пределами деревни. Однажды мы потратили более 100 миллионов донгов на поездку почти 40 участников деревенского ансамбля гонгов и барабанов в Хошимин и Кханьхоа. После этой поездки многие люди начали менять свой образ мышления и больше сосредотачиваться на своей работе. На сегодняшний день мы сотрудничаем с 50 домохозяйствами, выращивая около 50 гектаров органического кофе, и продолжаем расширять свою деятельность.
* Когда вы почувствовали, что движетесь в правильном направлении?
- Г-жа Ро Чам Авун: 2024 год был периодом больших надежд, но и самым напряженным. Мы с мужем решили основать компанию, инвестировав миллиарды донгов в строительство завода и покупку современных машин для обжарки и помола кофе. Все это были заемные средства, поэтому мы не спали ночами, подсчитывая каждую статью расходов, особенно в период высоких цен на кофе.
- Г-н Сиу Сат: Многие говорят, что я безрассуден. Но, на мой взгляд, делать что-то, не понимая сути, — это безрассудство. Я пришел в эту сферу с подготовкой и четким планом действий. Однако только после того, как наши два продукта, молотый кофе и кофе в зернах, получили 3-звездочный сертификат OCOP, мы с женой почувствовали себя по-настоящему уверенно. Это также мотивировало нас продолжать двигаться по пути устойчивого органического кофе.
От нескольких килограммов контрабандного кофе до дохода в 100 миллиардов донгов.
* Что для вас означает достижение выручки в 100 миллиардов VND?
- Г-н Сиу Сат: У нас налажены партнерские отношения со многими домохозяйствами в деревне, поэтому после выплаты компенсаций жителям и покрытия других расходов прибыль составляет около 6 миллиардов донгов. Но самое важное — это не только выручка, но и изменение мышления и практик жителей деревни. Все больше людей смело переходят на экологически чистое сельское хозяйство , производят продукцию устойчивым способом и верят, что могут разбогатеть на своей родине.
Как вашему продукту удалось выйти на рынки стольких стран всего за два года после запуска?
- Г-жа Ро Чам Авун: С самого начала мы с мужем решили, что если хотим добиться успеха, нам нужно все делать скрупулезно и поддерживать неизменно высокое качество. От выращивания до сбора урожая мы строго придерживаемся процесса. При сборе урожая мы отбираем только равномерно созревшие, крупные ягоды, чтобы обеспечить наилучший вкус. Затем кофе сортируется, разделяется и сушится на стеллажах для поддержания чистоты и качества. Весь производственный процесс замкнут, управляется в соответствии со стандартами органического земледелия и VietGAP.
Кофейная индустрия отличается высокой конкуренцией, поэтому, чтобы найти рынок сбыта, нам с женой приходится лично доставлять нашу продукцию повсюду и бережно относиться к каждому, даже самому маленькому заказу. Один клиент в Хошимине срочно заказал 2 кг кофе в Австралию в качестве подарка; несмотря на расстояние, мы все равно сели на автобус из Гиалай и доставили его вовремя. Другой клиент в Даклаке заказал несколько килограммов для поездки в Канаду, и мы лично доставили его.
Когда покупатели доверяют качеству продукции, они возвращаются и рекомендуют её своим друзьям и родственникам. Таким образом, кофе Jrai Ia Ly распространился вместе с покупателями примерно в 30 странах.
Рассказываем деревенские истории за чашкой кофе.
Обеспокоенные тем, как удержать молодежь на родине, сохранить музыку гонгов, общинные дома, традиционные танцы и культурные ценности деревень Джрай, в сентябре 2025 года Сиу Сат и его жена решили основать сельскохозяйственный, сервисный и туристический кооператив общины Тай Гиа Лай.
Почему вы выбрали "Jrai Ia Ly Agricultural Products" в качестве своего бренда?
- Сестра Ро Чам Авынь:
Мы с женой хотим создать кофейный бренд, который бы нес в себе отличительные черты народа джрай. Для джрай реки и ручьи всегда были тесно связаны с жизнью и сознанием деревни. На языке джрай «Иа» означает вода, а «Ли» — имя прекрасной девушки, связанной с легендой о водопаде Иа Ли.
Я выбрал название «Jrai Ia Ly Agricultural Products» не только для кофейного бренда, но и для того, чтобы рассказать посетителям историю земли, людей и культуры этого региона. Я надеюсь, что, наслаждаясь чашечкой кофе, люди запомнят не только вкус, но и почувствуют красоту Центрального нагорья и народа джрай.
* Каковы ваши ожидания от такого подхода в связи с развитием общинного туризма, связанного с культурой кофе и джрай (традиционного индийского риса, выращиваемого в местных сообществах)?
- Г-жа Ро Чам Авун: Я хочу создать модель, которая объединит органический кофе с местными культурными впечатлениями, чтобы туристы могли в полной мере прочувствовать весь путь «от фермы до чашки кофе», а также лучше узнать о жизни, культуре и людях народа джрай, проживающих здесь. Благодаря этому у жителей деревни также появится больше рабочих мест и средств к существованию.
В настоящее время в деревне существует множество благоприятных условий для развития общинного туризма, таких как квалифицированные настройщики гонгов, ансамбли гонгов и барабанов, традиционные танцевальные труппы и ткацкие мастерские. Многие молодые люди, окончившие колледжи и университеты и умеющие хорошо общаться с иностранцами, также желают заниматься туризмом.
- Сиу Сат (с радостью продолжая слова жены): Во время последнего сезона сбора урожая кофе около 20 групп туристов приехали, чтобы вместе с местными жителями поучаствовать в сборе, обжарке и помоле кофе. Это дало нам с женой еще больше мотивации продолжать идти по этому пути.
Однако кооператив пока не сотрудничает с туристическими компаниями, поскольку хочет тщательно подготовиться к долгосрочному развитию. Больше всего мы надеемся, что, покидая деревню, туристы запомнят не только вкус кофе, но и искренность жителей джрай, звук гонгов, общинные дома и уникальные истории этой земли. Кооператив также надеется на поддержку и сотрудничество со стороны местного партийного комитета и правительства.
Какие у вас планы на будущее?
- Г-н Сиу Сат: В апреле прошлого года компания имела честь приветствовать председателя Народного комитета провинции Фам Ань Туана и делегацию провинции, которые посетили нас и поддержали. Это стало источником вдохновения для меня и моей жены, чтобы мы продолжали идти по выбранному нами пути.
В будущем компания продолжит расширять площади, занимаемые выращиванием органического кофе, наращивать экспорт и развивать местный туризм, связанный с сельским хозяйством, тем самым способствуя созданию источников дохода и увеличению заработка для людей на их родине.
Спасибо за эту беседу!
Источник: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
Комментарий (0)