Успешный старт с грибом кордицепсом

Благодаря строгому и тщательному процессу производства кордицепс можно собирать уже через 3 месяца выращивания.

Поняв, что выращивание кордицепса не занимает много места и позволяет производить множество видов продукции, полезной для здоровья человека и пользующейся спросом на рынке, г-н Дьё решил попробовать. Благодаря знаниям, полученным в школе, практическому опыту, полученному в ходе работы с предыдущими моделями выращивания грибов, и поддержке местных властей, г-н Дьё освоил весь технологический процесс, от получения семян и выращивания до переработки кордицепса.

Чтобы создать собственный бренд, г-н Дьё основал компанию Vacofarm Agricultural Company Limited (сокращенно Vacofarm Company) в Гамлете 5, коммуне Тхань Дык, округе Бен Лук. Грибная фабрика полностью оснащена стерильными помещениями, холодильными камерами, помещениями для выращивания грибов, помещениями для разведения и цехами по переработке готовой продукции, а также таким оборудованием, как сушилки, машины для упаковки чая, паровые котлы и т.д. Только в четырёх помещениях для разведения (площадью ^{50 м²} каждое) на полках хранятся тысячи банок с грибами.

Благодаря строгому и тщательному процессу выращивания, кордицепс можно собирать уже через 3 месяца. Для обеспечения регулярных поставок продукции компания высаживает одну партию каждые 15 дней, каждая партия составляет около 2000 горшков. Свежая продукция продаётся оптом по цене более 2 миллионов донгов за кг, в розницу – по 120 000 донгов за коробку. Сушеная продукция продаётся по цене 600 000 донгов за 30 г. Продукция в основном реализуется в розницу на внутреннем рынке.

В настоящее время, помимо свежего и сушеного кордицепса, компания Vacofarm также разрабатывает и производит 14 других продуктов, таких как ласточкины гнезда, вино и т.д., для диверсификации своего бизнеса. В 2023 году компания Vacofarm завершит подачу заявки на регистрацию 5 продуктов, соответствующих 4-звездочным стандартам OCOP: сушеный гриб кордицепс, свежий кордицепс, ласточкиные гнезда, тушеные с кордицепсом, вино из кордицепса и женьшеня, травяной детокс-чай из кордицепса.

Г-н Ле Сюань Дьё поделился: «Раньше мне было трудно найти рынок сбыта для продукции из кордицепса. Но позже, благодаря доверию покупателей, эта продукция прочно заняла своё место на рынке. Благодаря испытаниям вся продукция соответствует стандартам качества по показателям пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов».

Применение науки и технологий при производстве кордицепса на предприятии Vacofarm Agricultural Company Limited приносит значительную пользу как экономике , так и науке и медицине, помогая потребителям получать доступ к качественной продукции и использовать ее, соответствующую их уровню дохода, способствуя улучшению здоровья общества.

Вьет Ханг - Ким Фыонг

Источник

Комментарий (0)