Проверка и контроль соблюдения законов и правил безопасности пищевых продуктов

Утром 22 сентября Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов (Департамент здравоохранения) совместно с Департаментом образования и профессиональной подготовки, Департаментом экономической полиции (провинциальная полиция) провели проверку и надзор за соблюдением правовых норм в отношении безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях; отслеживали риск загрязнения пищевых продуктов, подаваемых во время Праздника середины осени в детском саду Ву Фук и начальной школе Ву Фук, округ Ву Фук.

Инспекционная группа контролировала соблюдение правил безопасности пищевых продуктов в детском саду Ву Фук (отделение Ву Фук).

Согласно отчёту, детский сад Ву Фук в настоящее время предоставляет 380 обедов в день; начальная школа Ву Фук — 785 обедов в день. Обе школы заключили контракты на поставку продуктов питания с авторитетными организациями и частными лицами, имеющими достаточную правовую основу для контроля источников питания на входе, гарантируя качество и безопасность.

На школьных кухнях делегация осмотрела и тщательно проконтролировала входящие материалы, условия безопасности пищевых продуктов на кухне в соответствии с нормативными актами; состояние помещений, оборудования и посуды, используемых для обработки и приема пищи в школах; записи и сертификаты, связанные с обеспечением безопасности пищевых продуктов...

Пищевая перерабатывающая зона в детском саду Ву Фук (отделение Ву Фук).

В ходе проверки было установлено, что в обоих подразделениях надлежащим образом выполнены все условия обеспечения безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными требованиями; на поставляемые материалы заключены договоры с поставщиками, их происхождение подтверждено, импортные продукты питания перерабатываются и используются в течение дня. Делегация обратилась с просьбой в дальнейшем продолжать обустраивать кухни по принципу одностороннего доступа; установить дополнительные столы, мойки из нержавеющей стали, вытяжные вентиляторы, газовые плиты; расширить зону для раздельного питания, организовать отдельную столовую для детей школьного возраста. Одновременно необходимо усилить надзор и строго контролировать источник сырья, особенно свежих продуктов.   В сочетании с инспекционной работой,   Делегация содействовала повышению осведомленности и ответственности кадров, преподавателей и сотрудников в обеспечении безопасности пищевых продуктов.

Ле Хье

Источник: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html