Мероприятие знаменует собой важный шаг вперед на пути к достижению целей сохранения и распространения ценности нематериального наследия и раскрытию потенциала кухни как уникальной творческой индустрии столицы.
Ранее, 9 августа 2024 года, Министерство культуры, спорта и туризма приняло решение № 2328/QD-BVHTTDL, включившее блюдо «Фо Ханой » в Список национального нематериального культурного наследия.
Наряду с этим событием были реализованы многочисленные исследовательские, коммуникационные и культурно-исторические мероприятия с целью утверждения Фо в качестве культурного и кулинарного символа вьетнамского народа.
В качестве официальных партнеров Acecook Vietnam и газета Kinh te & Do thi скоординировали свою деятельность с Департаментом культуры, спорта и туризма Ханоя для организации множества значимых программ — от тематических семинаров, экспериментальных площадок до сетей, объединяющих ремесленников, шеф-поваров и общественность.
Эти мероприятия способствовали формированию ценностной идентичности фо в контексте активно развивающейся творческой индустрии.
Представители Департамента культуры и спорта Ханоя, Экономической и городской газеты, компании Acecook Vietnam подписали программу сотрудничества.
На Ханойских кулинарных культурных фестивалях 2024 и 2025 годов, а также на дискуссии «Фо — история нематериальной культуры в потоке творческой индустрии», которая проходила 11–12 октября, сотни тысяч людей и туристов приняли участие в знакомстве с пространством фо в Ханое.
Примечательно, что молодежное и студенческое сообщество столицы с энтузиазмом отреагировало, создав более 200 коротких видеороликов, рекламирующих фо на цифровых платформах, а также более 80 зарисовок о вьетнамском фо, созданных студентами Университета промышленных и изобразительных искусств.
По словам доцента доктора Нгуен Тхань Лоя, главного редактора газеты Kinh te & Do thi, основываясь на положительных результатах, достигнутых в последнее время, три подразделения договорились организовать официальную церемонию подписания соглашения о сотрудничестве с целью дальнейшей мобилизации социальных ресурсов, защиты и популяризации наследия фо, а также содействия развитию культурной индустрии в области кулинарии.
Цель — содействовать формированию имиджа ханойской кухни как культурного бренда, содействовать ее международному продвижению, связанному с развитием туризма и культурной индустрии столицы.
Одним из важных направлений является работа по формированию научного досье по фо-наследию для представления в ЮНЕСКО с предложением о включении его в Список репрезентативного нематериального культурного наследия человечества.
Сцена церемонии подписания
Г-н Хироя Ёкояма, заместитель директора по маркетингу, представитель Acecook Vietnam, отметил, что церемония подписания соглашения не ограничилась установлением сотрудничества, а положила начало долгосрочному пути распространения ценности вьетнамского фо. Acecook Vietnam надеется, что молодое поколение глубоко проникнется гордостью и ответственностью за сохранение наследия предков и продолжит кулинарные исследования и инновации, чтобы вьетнамский фо сохранил свою квинтэссенцию и легко адаптировался к современной жизни.
Согласно соглашению о сотрудничестве, три стороны совместно разработают поэтапный план действий; объединят и будут обмениваться данными о культурном наследии Ханоя и о том, как его используют на местах; сохранят медиаресурсы на цифровых платформах на вьетнамском и английском языках; а также расширят обмен опытом со странами, имеющими сильные стороны в области охраны нематериального наследия, особенно с Японией. Кроме того, стороны обязались совместно работать над предложением контента для Народного комитета Ханоя и Министерства культуры, спорта и туризма для подготовки документов для представления в ЮНЕСКО.
Источник: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-gia-tri-di-san-pho-trong-dong-chay-cong-nghiep-van-hoa-183881.html
Комментарий (0)