Экспортируемые Вьетнамом орехи стоимостью более 5 миллиардов долларов США полезны для здоровья во многих отношениях.

(Дэн Три) - Чашка кофе по утрам, выпитая в правильной дозе и в правильное время, не только помогает вам бодрствовать, но и является простым способом ежедневно защищать печень, сердце, мозг и иммунную систему.

Кофе, представляющий собой небольшое зерно, стал неотъемлемой частью жизни миллионов вьетнамцев не только как средство, помогающее начать утро.

Многочисленные научные исследования по всему миру доказали, что кофе не только помогает бодрствовать, но и содержит сотни полезных биологических соединений, которые помогают защитить мозг, печень, сердце и даже снижают риск развития рака.

По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды , в 2024 году экспорт кофе из Вьетнама оценивается в 1,32 млн тонн, а оборот — в 5,48 млрд долларов США.

Кофеин — «топливо» для бодрствования мозга

Кофеин — самый важный активный ингредиент кофейных зерен. При попадании в организм он блокирует активность аденозина, нейромедиатора, вызывающего сонливость, одновременно повышая уровень дофамина и норадреналина.

Кофе приносит много пользы здоровью (Фото: Getty).

Именно этот механизм помогает улучшить память, рефлексы и концентрацию.

По данным исследования, опубликованного в журнале The Journal of Nutrition, Health & Aging, люди, которые выпивают 2–3 чашки кофе в день, обладают лучшей бдительностью и кратковременной памятью, чем те, кто этого не делает.

Кроме того, метаанализ Гарвардского университета также показал, что у людей, регулярно пьющих кофе, риск развития депрессии на 20% ниже.

Способствует сжиганию жира и контролю веса

Кофеин увеличивает базальный обмен веществ на 3–11%. Исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что кофеин стимулирует центральную нервную систему, посылая жировым клеткам сигналы о необходимости расщепления липидов для получения энергии.

По этой причине кофе часто входит в состав многих натуральных продуктов для похудения.

Однако эксперты рекомендуют пить чёрный кофе без сахара. Добавление сгущённого молока или сливок может удвоить количество калорий, что может свести на нет его положительный эффект в борьбе с лишним весом.

Богатый источник антиоксидантов

Мало кто знает, что кофе является основным источником антиоксидантов в рационе современного человека.

Отчет Школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете показывает, что кофе содержит много хлорогеновой кислоты и меланоидина — двух соединений, которые могут нейтрализовать свободные радикалы, уменьшать воспаление и замедлять процесс старения клеток.

По сравнению с фруктами и овощами, количество антиоксидантов в чашке кофе может быть эквивалентно ежедневной порции фруктов. Поэтому привычка выпивать 2–3 чашки чёрного кофе в день считается эффективной мерой профилактики хронических заболеваний.

Нейропротекция, снижение риска болезни Альцгеймера и Паркинсона

Анализ данных PubMed Central за 2022 год показал, что у людей, регулярно употребляющих кофе, риск развития болезни Альцгеймера снижен на 65%, а риск развития болезни Паркинсона — на 32–60% — двух распространенных нейродегенеративных заболеваний у пожилых людей.

Ученые полагают, что кофеин и полифенолы в кофе могут защищать нервные клетки от окислительного стресса и аномального накопления белков в мозге — основной причины слабоумия.

Для страны, вступающей в период старения населения, такой как Вьетнам, поддержание привычки регулярно пить кофе может принести значительную пользу для здоровья мозга.

Снижает риск рака печени и толстой кишки

Одно из наиболее заметных преимуществ, подтвержденных наукой, — это способность снижать риск развития рака. Исследование, опубликованное в журнале BMC Cancer в 2020 году, показало, что две чашки кофе в день снижают риск рака печени на 35–40%.

Аналогичным образом, анализ, проведенный Европейским консорциумом по заболеваниям печени среди более чем 1,2 миллиона человек в Европе, пришел к выводу, что содержащиеся в кофе соединения хлорогеновой кислоты и кафестола способны уменьшать воспаление и улучшать функцию печени, тем самым предотвращая прогрессирование цирроза и рака печени.

Кроме того, исследования, проведенные в Японии и США, также показывают, что у любителей кофе риск развития колоректального рака на 15–17% ниже, чем у тех, кто не пьет кофе.

Улучшить спортивные результаты

Кофе повышает уровень адреналина в крови, подготавливая организм к высокоинтенсивной физической нагрузке. Исследование, опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания, показало, что спортсмены, принимавшие 3 мг кофеина на кг массы тела перед тренировкой, могли повысить свои результаты до 12%.

Поэтому черный кофе без сахара часто рекомендуют пить за 30 минут до тренировки как естественный стимулятор, помогающий организму быть более выносливым и бодрым.

Как правильно пить для здоровья

По данным Всемирной организации здравоохранения, максимально допустимая суточная норма потребления кофеина составляет 400 мг, что эквивалентно 3–4 чашкам фильтрованного кофе. Чрезмерное потребление может вызвать бессонницу, беспокойство и учащенное сердцебиение.

Людям с проблемами желудка следует избегать употребления алкоголя натощак. Беременным женщинам, людям с повышенным артериальным давлением или заболеваниями сердца следует проконсультироваться с врачом. Кроме того, ограничьте употребление алкоголя после 15:00, чтобы не нарушить сон.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm