Королевский водяной шпинат также известен под такими названиями, как кипяченый водяной шпинат, морской сельдерей, желе или сушеный водяной шпинат.
Рау Тьен Вуа по-английски называется «сушеный горно-желейный овощ». Это знаменитый овощ, который в древности предлагался только королевскому двору.
Свежие королевские овощи. Иллюстрация.
Рау тьен вуа обычно растёт вдоль побережья и с трудом адаптируется к пресной воде. Стебли и листья рау тьен вуа мягкие, но жёсткие, обычно размером с мизинец или больше. Сезон рау тьен вуа обычно приходится на четвёртый лунный месяц каждого года.
Этот овощ весьма особенный, поскольку для длительного хранения его обычно приходится сушить.
Перед использованием достаточно замочить овощи в воде на несколько часов. Овощи быстро восстановят свою первоначальную форму.
В частности, овощи, как сушеные, так и свежие, сохраняют свою пищевую ценность.
Сушеные королевские овощи
Благодаря простоте выращивания, сбора и хранения многие считают его чистым овощем (не требует использования пестицидов и консервантов).
Однако в настоящее время на рынке очень мало мест, где продаются свежие королевские овощи, в основном это мелкие розничные торговцы в торговых группах в социальных сетях.
Свежая рау тянь вуа дешевле сушеной, но имеет более короткий срок хранения.
Сушеные королевские овощи стоят дорого, поэтому они не являются популярным овощем на обеденном столе каждой семьи.
6 отличных способов применения рау тьен вуа
Уход за кожей
Благодаря охлаждающим свойствам и способности выводить токсины, женщинам, употребляющим рау тьен вуа, не придется беспокоиться о проблемах с кожей, таких как угри, фурункулы...
Это овощ, богатый витамином Е, который помогает обрести светлую, гладкую кожу, избавиться от морщин и омолодить организм.
Против старения
Помимо витамина Е, рау тьен вуа также богата аминокислотами, пектином и белком, а также другими антиоксидантами.
Регулярное употребление этого овоща помогает организму быть полным жизненных сил, не испытывать вялости и усталости, а также замедляет процессы старения как снаружи, так и изнутри. Это также один из продуктов с сильнейшими антиоксидантными свойствами.
Поддержка пищеварения
Согласно древним книгам, это обогащающий кровь овощ, который предотвращает запоры, стимулируя пищеварительную систему и лечащий расстройства желудка.
Благодаря высокому содержанию клетчатки употребление овощей полезно для пищеварительной системы. Кроме того, клетчатка образует в желудке естественную защитную оболочку, которая препятствует всасыванию холестерина.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Рау тьен вуа богата питательными веществами и полезна для здоровья. Благодаря содержанию более 20 видов минералов и аминокислот, необходимых организму, этот нежный овощ обладает способностью снижать артериальное давление, расширять сосуды, стимулировать кровообращение, тем самым улучшая память.
Профилактика рака
Одним из полезных свойств большинства натуральных зеленых овощей является их способность предотвращать образование и развитие свободных радикалов в организме — основной причины возникновения рака.
В медицине многочисленные исследования показали, что фитонутриенты, составляющие значительную долю в рау тьен вуа, помогают предотвратить образование и развитие опухолей в организме, способствуя тем самым профилактике рака молочной железы, желудка и двенадцатиперстной кишки.
Полезен для беременных женщин и плода
Мягкие свойства рау тьен вуа помогают беременным женщинам и кормящим матерям сбалансировать гормональный фон. Кроме того, этот овощ богат витаминами A, B, C, E, железом, кальцием, цинком, фосфором, пектином и другими аминокислотами, поэтому он полезен как для матери, так и для ребёнка. В частности, витамин E, содержащийся в этом овоще, также помогает предотвратить выкидыш и преждевременные роды.
Деревенские овощи так же питательны, как молоко, и чрезвычайно полезны для женщин среднего возраста.Источник
Комментарий (0)