Имбирь не только является популярной специей в блюдах, он также обладает замечательным согревающим эффектом и повышает сопротивляемость организма холодным зимним холодам.
1. Почему следует есть имбирь зимой?
Имбирь, обладающий острым вкусом и многочисленными полезными свойствами, одновременно вкусен и питателен, а его универсальная формула позволяет добавлять его во многие блюда. Полезные свойства имбиря во многом обусловлены его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также содержащимися в нём соединениями. Уникальный аромат имбиря обусловлен его натуральными маслами, важнейшим из которых является гингерол.
Исследования показывают, что имбирь обладает превосходными противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами. Он стимулирует иммунную систему, помогая ей лучше защищаться от вирусов, таких как грипп или бронхит, в холодное время года.
Имбирь содержит мощные антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами.
В традиционной восточной медицине имбирь — очень эффективное средство. Имбирь обладает пряным вкусом, рассеивает ветер и холод, согревает, помогает согреть тело изнутри, поэтому его часто используют при простуде, головных болях, ознобе, заложенности носа, болях в животе, вызванных простудой, вздутии живота, несварении желудка, кашле, выделении мокроты, кашле при бронхите...
Кроме того, свежий имбирь используется как ценный ингредиент в производстве лекарственных средств, уменьшая побочные эффекты, усиливая согревающее действие и усиливая противокашлевое действие некоторых восточных лекарственных средств.
Соединения имбиря способствуют разжижению мокроты, уменьшают кашель и смягчают горло. Имбирь также уменьшает мышечные боли, что очень полезно в дни с переменчивой погодой.
Благодаря своему сильному противовоспалительному эффекту имбирь может помочь облегчить боль у людей с остеоартритом или ревматизмом во влажную погоду. Употребление имбиря также помогает уменьшить тошноту, стимулирует пищеварение, уменьшает вздутие живота и несварение.
Согласно исследованиям Национальных институтов здравоохранения США, имбирь содержит ряд биоактивных фенольных соединений, таких как гингеролы, гингеренон А, зингерон, шогаолы, парадолы, кверцетин... Кроме того, имбирь содержит ряд терпеновых соединений, таких как β-бисаболен, α-куркумен, зингиберен, α-фарнезен и β-сесквифелландрен. Он также содержит полисахариды, липиды, органические кислоты и сырую клетчатку. Все эти активные соединения делают имбирь мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.
Многочисленные исследования показали, что гингерол снижает риск бактериальных и вирусных инфекций. В частности, была обнаружена его высокая эффективность в борьбе с бактериями полости рта, вызывающими гингивит и пародонтит, а также в борьбе с респираторно-синцитиальным вирусом. По этой причине имбирь часто используется для улучшения пищеварения, уменьшения тошноты и борьбы с гриппом и простудой.
2. Как наиболее эффективно использовать имбирь зимой
Имбирь обычно доступен в свежем, сушеном, молотом виде и в виде сока. Лучший способ получить максимальную пользу для здоровья — употреблять имбирь в сыром виде. Сырой имбирь имеет более насыщенный вкус и содержит больше антиоксидантов.
Чтобы выбрать свежий и вкусный имбирь, выбирайте старый, небольшой имбирь с грубой, но плотной на ощупь кожурой. Слегка соскребите пальцами внешнюю кожуру. Если вы видите чёткую разницу в цвете между кожурой и мякотью имбиря и чувствуете пряный запах, то это свежий и вкусный имбирь с высоким содержанием эфирного масла.
Имбирь следует вымыть от грязи и песка, плотно упаковать и хранить в холодильнике. Кроме того, свежий имбирь можно сохранить надолго, поместив его в горшок с песком, а затем закопав в песок и оставив в прохладном месте.
Самый простой способ — использовать свежий имбирь в качестве приправы в повседневных блюдах. Имбирь можно добавлять в супы, жареные блюда, рагу... чтобы усилить вкус блюда, а также согреть желудок и улучшить пищеварение.
Употребление имбирного чая полезно для пищеварения и помогает при лечении простуды.
Ещё один популярный способ применения имбиря — заваривание имбирного чая. Употребление имбирного чая стимулирует пищеварение, уменьшает тошноту и является эффективным способом снять стресс и усталость, вызванные неприятными симптомами гриппа, простуды или болями в теле.
Приготовить имбирный чай очень просто: возьмите свежий корень имбиря, вымойте его, измельчите, залейте кипятком или положите в чайник, залейте кипятком и дайте настояться 10 минут перед употреблением.
Или можно приготовить имбирный чай с мёдом, который также очень полезен при кашле, вызванном инфекциями дыхательных путей, поскольку имбирь и мёд обладают противовоспалительными свойствами. Мёд помогает обволакивать слизистую оболочку желудка и горла, эффективно смягчая горло.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ly-do-nen-an-gung-vao-mua-dong-172241127181127413.htm
Комментарий (0)