Сильный ход
На картине сельской экономики Куангниня за последние годы, помимо мощного развития высокотехнологичного сельского хозяйства, программы OCOP и моделей производственных связей, типичные сельскохозяйственные продукты провинции продолжают демонстрировать свою важную роль в создании местных брендов, увеличении добавленной стоимости и укреплении позиций сельскохозяйственной продукции на рынке Северо-Восточного региона.
В 2025 году в провинции зарегистрировано 62 сельскохозяйственных продукта, участвующих в Программе поощрения типичных сельскохозяйственных продуктов, относящихся к 4 группам: выращивание, животноводство, водная продукция и сельскохозяйственная продукция. В ходе публичного и прозрачного процесса голосования Провинциальный избирательный совет выбрал 27 типичных продуктов для чествования, в том числе: 17 продуктов растениеводства, 4 продукта животноводства, 5 продуктов водной продукции и 1 сельскохозяйственный продукт. Стоит отметить, что из 27 типичных сельскохозяйственных продуктов провинции в 2025 году до 11 продуктов были отмечены много раз в предыдущие периоды, что свидетельствует о том, что все они имеют стабильное качество, прочный рынок и подтвержденный бренд, представляют региональную идентичность и в то же время являются важной опорой в стратегии по улучшению сельскохозяйственной продукции провинции.
В этой группе выделяется вермишель Бинь Льеудонг, продукт, ставший традиционным брендом жителей Восточного региона. Изготовленная из маранты, выращенной на горной почве с высокой влажностью и высоким содержанием микроэлементов, вермишель Бинь Льеудонг отличается естественной прочностью волокон и характерным ароматом. Современный производственный процесс сочетает в себе традиционные методы и усовершенствованные этапы, а также систему, объединяющую почти 40 фермерских хозяйств коммуны Люкхон, что способствует обеспечению стабильного качества и росту объемов производства. Совсем недавно, в конце октября 2025 года, вермишель Бинь Льеудонг была признана Министерством промышленности и торговли КНР типичным продуктом национальной сельской промышленности 2025 года.
Ещё один продукт, многократно отмеченный наградами, – чай «Золотой цветок Ба Че» – ценное лекарственное растение горного региона Ба Че. Из натуральных чайных кустов Ба Че создал обширные плантации, применяя технологии сублимационной сушки и вакуумной упаковки для сохранения ценных целебных свойств. Чай «Золотой цветок» не только имеет высокую экономическую ценность, но и считается «визитной карточкой» сельскохозяйственной продукции Куангниня и пользуется большим спросом на внутреннем и международном рынках.
В категории морепродуктов кишечник океанической устрицы MAT и рыбный соус из морских червей Ван Дон по-прежнему входят в список типичных продуктов. Кишечник устрицы MAT отличается современным процессом обработки, гарантирующим безопасность пищевых продуктов, а рыбный соус из морских червей обладает ярко выраженным насыщенным вкусом, получаемым методом биологической ферментации, сохраняющим пищевую ценность особых морских ингредиентов. Эти продукты обладают потенциалом для расширения рынка, особенно в ресторанных сетях, отелях и туристическом сегменте.
Животноводческая продукция провинции также подтвердила свою репутацию бренда на протяжении многих лет, например: свинина Монг Кай — известная местная порода свиней в стране, выращиваемая с соблюдением процессов биологической безопасности и применением технологий мониторинга окружающей среды; местная курица Дам Ха отличается высокой конкурентоспособностью благодаря своему ароматному, плотному мясу, которое приходится по вкусу потребителям.
Помимо 11 известных продуктов, в 2025 году появились 16 продуктов, впервые получивших статус типичных. Многие из них демонстрируют новый подход, ориентированный на улучшение дизайна, применение технологий и адаптацию к потребностям рынка, а также участие в современных каналах продаж (TikTok Shop, Shopee, Lazada) для расширения потребления. Среди них: чай CameGold, вино Kim Hoa Huy Hoang, экстракт пассифлоры An Than, группы лекарственных трав северо-востока... Типичные примеры этой тенденции. Это разнообразие свидетельствует о том, что сельское хозяйство провинции Куангнинь расширяет свой подход, используя преимущества местных регионов и одновременно улавливая потребительские тенденции нового поколения.
Г-жа Нгуен Тует Хань, председатель Ассоциации фермеров провинции, отметила: «В целом, типичные для провинции группы продуктов не только охватывают все сферы земледелия – животноводство, аквакультуру, лекарственные травы, – но и демонстрируют всё более современную тенденцию к производству, уделяя особое внимание факторам безопасности, прослеживаемости, упаковке и бренду. Это подтверждает, что сельское хозяйство Куангниня находится на правильном пути к повышению качества сельскохозяйственной продукции, созданию устойчивых брендов и повышению конкурентоспособности на рынке».
Необходимость разработки многофункциональной стратегии развития
Помимо активного повышения качества и дизайна, большинство типичных сельскохозяйственных продуктов провинции в 2025 году будут производиться на основе объединения сырьевых зон. Производство большинства видов продукции осуществляется на базе объединенных между собой от 10 до 50 домохозяйств, что способствует формированию стабильной цепочки поставок, стандартизации качества и повышению конкурентоспособности. Это важный фундамент для выхода сельскохозяйственной продукции Куангниня за пределы местных рамок и выхода на более широкий рынок.
Г-н Нгуен Ван Туен, директор кооператива «Туен Хуен» (коммуна Куанг Тан), рассказал: «Кооператив владеет птицефермой «Дам Ха» площадью почти 2 гектара, ежегодно поставляющей на рынок около 150 000 племенных и 30 000 товарных кур. Однако, в связи с растущим спросом на рынке, мы предоставили породу и наладили связи с 90 домохозяйствами коммуны, каждое из которых выращивает в среднем от 2000 до 5000 товарных кур, тем самым помогая людям развивать экономику и внося вклад в строительство новых сельских районов в этом районе. В настоящее время куры «Дам Ха», которые поставлялись только в восточные районы провинции, теперь присутствуют во многих провинциях и городах северного региона».
Что касается кооператива по сельскому хозяйству, лесному хозяйству и рыболовству Viet Hung (деревня Vuon Ram, район Hoanh Bo), то для производства качественной продукции кооператив Viet Hung сотрудничает примерно с 60 домохозяйствами, выращивающими гуаву, развивая органические производственные площади с площадью посева около 15 гектаров. В то же время он расширяет площадь выращивания органического горного риса на площади 50 гектаров, с производительностью около 25 тонн/урожай/год. Они также являются сырьем для трех сильных продуктов кооператива: гуавы Hoanh Bo, горного риса Hoanh Bo и вина из гуавы Hoanh Bo. Все эти продукты получили сертификацию OCOP в 3 звезды и стандарты HACCP CODE:2003 с 2022 года, все больше подтверждая свое качество и репутацию на рынке.
Вышеперечисленные типичные сельскохозяйственные продукты не только отражают результаты производства, но и открывают основные направления развития сельского хозяйства провинции Куангнинь в новых условиях. В условиях растущих требований рынка и усиления конкуренции, определение правильного направления развития ключевых продуктов определит потенциал прорыва всего аграрного сектора провинции.
По мнению экспертов, продукты, которые многократно признавались в качестве типичных, такие как вермишель донг, чай из золотистого цветка, свинина Монг Кай или рыбный соус из песчаных червей, гуава Хоань Бо, местная курица Дам Ха... имеют большие возможности для расширения своего масштаба в направлении стандартизации сырьевых областей, перехода к созданию сильных брендов и разработки продуктов с глубокой переработкой.
Г-н Нгуен Туан Минь, руководитель отдела продаж филиала супермаркета MM Mega Market в Куангнине, отметил: «Традиционная сельскохозяйственная продукция провинции находится в очень хорошем положении, но для дальнейшего развития необходимо, чтобы местные органы власти помогали производителям активнее содействовать формированию зон концентрированного производства сырья в соответствии со стандартами VietGAP или органического земледелия, особенно в регионах с давними традициями производства. При наличии крупных зон производства сырья продукция сможет удовлетворять крупные заказы, ориентированные на экспортные рынки и современные системы дистрибуции».
Помимо внедрения продукции в современную систему дистрибуции, одним из важных направлений является содействие коммерциализации продукции через цифровые платформы. Многие продукты из провинции Куангнинь уже начали продаваться на платформах электронной коммерции, таких как TikTok Shop, Shopee и Lazada, и демонстрируют хорошие темпы роста. Однако, чтобы максимально эффективно использовать этот канал потребления, потребители и крупные дистрибьюторы также считают, что производителям необходимо более систематически инвестировать в упаковку, этикетки, рекламный контент и способность выполнять крупные заказы со стабильным качеством. В настоящее время поддержка со стороны департаментов, филиалов и Ассоциации фермеров провинции в обучении своих членов цифровым навыкам станет ещё более важной.
Г-н Фам Хай Куинь, директор Азиатского института развития туризма, поделился: «Помимо электронной коммерции, направление развития продукции, связанное с сельскохозяйственным туризмом и познавательным туризмом, также откроет ценное пространство для традиционных продуктов. Бинь Льеу может организовать тур, позволяющий ощутить сезон рионгдонга и сезон приготовления вермишели; Ба Че может создать лечебное туристическое направление, связанное с чаем «Золотой цветок», участвуя в процессе его приготовления; Ван Дон может построить стенды, демонстрирующие первоклассные блюда из морепродуктов. Когда продукт становится «впечатлением», культурная ценность и бренд многократно возрастают по сравнению с чистой коммерческой ценностью. Еще одним важным направлением является разработка продуктов глубокой переработки. Современный рынок не только потребляет сырые продукты, но и растёт спрос на удобные продукты, чистую упаковку и чёткую прослеживаемость. Если чай «Золотой цветок» может превратиться в капсулы и растворимый чай, то вермишель может превратиться в быстрорастворимый продукт; свинину породы Монг Кай можно переработать в высококачественные продукты питания. Кишки устриц и морские черви могут стать упакованными пищевыми продуктами… тогда стоимость продукта увеличится в 2–5 раз, что откроет более широкое рыночное пространство.
Учитывая вышеперечисленные возможности, потенциал и проблемы, по мнению предприятий и кооперативов провинции, необходимо сосредоточиться на развитии высокотехнологичных перерабатывающих мощностей, стимулировании предприятий к инвестированию в линии холодной сушки, экстракции и упаковки, создавая конкурентоспособную на международном рынке продукцию. Наряду с этим проводится политика льготного кредитования, защиты брендов, географических товарных знаков, а также более прочных и всесторонних связей с сетями супермаркетов, торговых центров и специализированных магазинов по всей стране. Систематическая организация цепочек связей позволяет новым продуктам выходить на востребованные рынки, такие как экспорт в Японию, ЕС и Корею. Это также перспективное направление для продукции, качество которой подтверждается многолетним опытом.
Очевидно, что развитие сельского хозяйства Куангниня в новый период следует рассматривать как многофункциональную стратегию развития, предполагающую не только производство сельскохозяйственной продукции для продажи потребителям, но и сочетание технологий, услуг, торговли, туризма и культуры коренных народов. Интеграция традиционных продуктов в это единство позволит им повысить свою устойчивую ценность и внести долгосрочный вклад в местную экономику.
Источник: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
Комментарий (0)