Вновь открывшаяся после скандала с грязной едой кухня-интернат начальной школы удивляет «роскошными» блюдами

Начальная школа Трунг Выонг (Далат) вновь открыла свою кухню-интернат после почти двух месяцев приостановки работы для разъяснения обвинений в использовании «грязной пищи».

Обед учеников начальной школы Трунг Вуонг — Далат (14 ноября) — Фото: MV

14 ноября начальная школа Трунг Выонг (округ Суан Хыонг, Далат, провинция Ламдонг ) вновь открыла свою кухню-интернат, которая обслуживает более 700 учеников после почти двух месяцев приостановки занятий из-за жалоб на употребление «грязной пищи» и несоблюдение правил гигиены.

Народный комитет округа Сюаньхыонг города Далат сообщил, что во время временной приостановки работы кухни-интерната, чтобы власти могли прояснить обязанности ответственных лиц, школа реинвестировала всю кухню в соответствии со стандартами промышленных кухонь и в то же время организовала выбор подразделения, способного предоставлять питание учащимся в соответствии с правилами.

Компания промышленного общественного питания работает в начальной школе Трунг Вуонг, готовя еду для учеников. Фото: MV

Наряду с модернизацией оборудования, школа переработала процесс контроля качества, начиная от импорта, консервирования и обработки до приготовления, деления порций, определения количества продуктов по каждому блюду и хранения образцов для контроля и отслеживания при необходимости. По данным Народного комитета района Сюаньхыонг города Далат, процесс работы кухни включает чёткие указания по происхождению, трёхступенчатую проверку, хранение образцов и строгий учёт, а также распределение обязанностей между сотрудниками кухни.

Каждый прием пищи для студентов имеет количественную оценку. Фото: MV

По данным начальной школы Трунг Вуонг, меню полностью обновлено в соответствии с «Меню сбалансированного питания», разработанным Министерством образования и профессиональной подготовки совместно с Национальным институтом питания. Каждая порция обеспечивает достаточное количество питательных веществ: крахмала, солёных блюд, овощей, супов и фруктов. Школа также публикует данные о количестве каждого приёма пищи, чтобы родители могли контролировать его.

После возобновления работы с новой кухней и новыми процедурами многие родители и ученики отметили, что нынешнее питание кардинально отличается от прежнего.

Студенческая столовая была реинвестирована - Фото: MV

Как сообщил портал Tuoi Tre Online , 16 сентября команда школьной кухни интерната на 2024-2025 учебный год и некоторые родители обвинили школу в доставке некачественной еды на кухню, что повлияло на питание 720 учеников. Вечером 19 сентября заместитель председателя Народного комитета провинции Динь Ван Туан распорядился урегулировать инцидент, попросив Департамент здравоохранения и Департамент образования и профессиональной подготовки скоординировать свои действия с Народным комитетом округа Суан Хыонг города Далат для проверки и исправления ситуации с питанием в школах всей провинции.

В меню студентов входит множество стандартных блюд. Фото: MV

Народный комитет округа Суан Хыонг города Далат временно отстранил от должности директора начальной школы Трунг Выонг, г-жу Нгуен Тхай Куинь Нга, для выяснения обстоятельств инцидента. На время отстранения директора руководство школой было поручено г-ну Нгуен Винь Хиену (начальнику отдела культуры и общественных дел Народного комитета округа Суан Хыонг города Далат).

Обед в начальной школе Трунг Вуонг — Далат перед реинвестированием в кухню (фотография сделана 16 сентября) — Фото: MV

Поднос для еды стерилизуется после мытья.

По словам директора начальной школы Трунг Вуонг, стоимость обеда для учеников составляет 30 000 донгов за порцию, включая 6000 донгов на молоко (за пропущенный приём пищи), 22 000 донгов на основное блюдо и 2000 донгов на фрукты или десерт. После почти двух месяцев приостановки занятий в школе зарегистрировано около 630 учеников, получающих питание по системе пансиона. В меню на 14 ноября входят жареная курица, спагетти, картофель фри, бананы и пирожные. По словам поставщика, все подносы с обедами для учеников, приготовленные этим подразделением, помещаются в сушильный шкаф для стерилизации перед подачей ученикам.

МВ

Источник: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm