Создание цепочки добавленной стоимости для перца
В последние годы гибель растений перца от болезней, а также чрезмерное использование химических удобрений и пестицидов привели к снижению эффективности производства. Столкнувшись с этой реальностью, некоторые кооперативы в Западной Гиалай предприняли активные шаги по изменению методов ведения сельского хозяйства, переходя к более чистым и устойчивым моделям производства.
Кооператив по выращиванию органического перца в Хайяне (коммуна Ман Ян) является одним из пионерских предприятий в этой области. Созданный в 2016 году группой семей, разделявших общее видение, кооператив сегодня превратился в модель производственной связи с предприятиями, занимающимися закупкой и экспортом продукции.
По словам г-на Нгуен Динь Дуя, председателя совета директоров и директора кооператива, переход к органическому производству в первую очередь связан с изменением мышления: от традиционных методов к земледелию в гармонии с природой. Члены кооператива ограничивают использование неорганических удобрений и химических пестицидов, вместо этого применяя органические и биологические удобрения во время выращивания и сбора урожая.
В настоящее время кооператив насчитывает 15 членов, занимающихся выращиванием перца в различных районах, таких как Манг Янг, Дак Сомей, Чу Па, Ло Пан и Кон Чиенг. Из них около 8 гектаров перечных плантаций сертифицированы в соответствии с американскими и европейскими органическими стандартами. Ежегодно кооператив поставляет более 70 тонн органического перца на экспорт.
По словам г-на Нгуен Динь Дуя, сотрудничество с закупочными компаниями помогает обеспечить стабильное потребление органического перца по ценам выше рыночных, тем самым снимая опасения фермеров по поводу сбыта. Это также служит стимулом для расширения модели и побуждения фермеров к переходу на органическое производство.
«Реальность показывает явную разницу в стоимости: в то время как цена обычного перца на рынке часто составляет всего 30 000-40 000 донгов/кг, органический перец по-прежнему покупается по цене более 90 000 донгов/кг, что обеспечивает выдающуюся экономическую эффективность», — привел в качестве примера г-н Дуй.
Не только Хай Ян, но и многие кооперативы в провинции Гиалай эффективно используют связи с предприятиями по переработке и экспорту перца для повышения его ценности.
Например, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Нам Ян (коммуна Кон Ган) разработал органические продукты из красного, черного и белого перца, получившие национальный 5-звездочный сертификат OCOP и экспортируемые на многие международные рынки. Аналогичным образом, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Линь Нхам (коммуна Ман Ян) также продвигает органическое производство, уделяя особое внимание контролю качества и отслеживаемости.
Общей чертой этих моделей является применение строгого производственного процесса, постепенно исключающего использование химических удобрений и пестицидов, заменяя их органическими удобрениями и биологическими препаратами. В результате не только улучшается качество продукции, но и снижается объем продаж сырья, что способствует укреплению бренда перца Gia Lai на внутреннем и международном рынках.
Формирование пути к устойчивому развитию.
Г-н Цао Хоанг Ву (поселок 3, коммуна Манъян), один из пионеров органического выращивания перца в Хайяне, начал в 2016 году с 4000 кустов перца. Первоначально, из-за недостатка технических знаний, выращивание сталкивалось со многими трудностями. Благодаря применению правильных методов, его перечный сад стабильно развивается, и его продукция непрерывно экспортируется предприятиями уже почти 7 лет.
Это не только результат трансформации методов ведения сельского хозяйства, но и наглядно демонстрирует эффективность органического производства в сочетании с потреблением.
По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, в настоящее время в провинции насчитывается около 8400 гектаров перечных плантаций, годовой объем производства которых превышает 27 600 тонн. Основная часть плантаций сосредоточена в ключевых регионах, таких как Чу Пух, Кон Ганг, Манг Янг, Иа Грай, Чу Се и Бо Нгоонг, с популярными сортами, такими как Винь Линь, Фу Куок и Лок Нинь. В последние годы фермеры постепенно переходят к производству, ориентированному на улучшение качества, уделяя особое внимание органическому земледелию и устойчивому развитию.
Примечательно, что в настоящее время существует 3 района выращивания перца, получивших лицензии на экспорт на китайский рынок, общей площадью около 30,8 гектаров. Это важный шаг в стандартизации производства и расширении потребительского рынка.
Д-р Нгуен Куанг Нгок, директор Центра исследований и разработок перца (Институт сельскохозяйственных и лесных наук и технологий Западного нагорья), заявил: «Тенденция в выращивании перца в Центральном нагорье постепенно смещается в сторону методов органического земледелия, адаптированных к изменению климата. Взаимодействие фермеров, кооперативов и предприятий помогает обеспечить соответствие продукции стандартам, четкую отслеживаемость, снижение затрат и повышение стоимости единицы площади».
По его словам, это правильное направление для удовлетворения текущих рыночных требований, поскольку потребители все больше обеспокоены качеством, безопасностью и экологичностью продукции.
Для долгосрочного развития отрасли по выращиванию перца Департамент сельского хозяйства провинции Гиалай уделяет приоритетное внимание разработке сортов, отвечающих рыночному спросу, поощрению смешанных посевов, внедрению инновационных производственных связей и продвижению применения науки и техники.
Кроме того, особое внимание уделяется использованию органических продуктов, развитию сертифицированного выращивания перца, установлению географических указаний и созданию кодов зон посадки. Одновременно с этим ключевым фактором обеспечения эффективности и устойчивости производства считается использование безболезненных сортов, подходящих для почвенных условий каждого региона.
Источник: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
Комментарий (0)