Это основополагающий шаг на пути к выявлению и защите дуриана, а также к постепенному повышению ценности продукта систематическим и брендированным способом.
Однако разрыв между юридически оформленным «паспортом» и конкурентоспособностью на рынке остается значительным, требуя полной реорганизации производственной и потребительской цепочки в направлении синхронизации и контроля качества.
От "деревьев, приносящих прибыль" до формирования отрасли.
В настоящее время в провинции обрабатывается более 9200 гектаров земли, на которых производится почти 58 000 тонн продукции; 67 экспортно-ориентированных зон выращивания, занимающих более 1539 гектаров, и 6 экспортно-ориентированных упаковочных предприятий общей мощностью около 420 тонн свежих фруктов в день получили экспортные коды. Продукция в основном потребляется внутри страны и экспортируется на китайский рынок в виде свежих и замороженных фруктов.
За последние четыре года площадь под выращивание дуриана в провинции Гиалай быстро увеличилась не только благодаря переходу фермеров на современные методы ведения сельского хозяйства, но и благодаря участию крупных предприятий, использующих современные технологии управления.
В результате сформировались цепочки создания стоимости. Многие предприятия и кооперативы инвестировали в системы холодильного хранения, переработки и упаковки непосредственно в районах добычи сырья, что снизило зависимость от торговцев и уменьшило риск «богатых урожаев, приводящих к падению цен».
Например, компания Thagrico Cao Nguyen Fruit Company Limited (район Плейку) владеет почти 1000 гектарами дуриановых деревьев в двух коммунах Иа Тор и Иа Пуч (сертифицированных в соответствии со стандартом Global Good Agricultural Practices - GlobalGAP).
В прошлом году первые 100 гектаров были введены в производственную фазу с урожайностью около 1000 тонн. В этом году ожидаемая урожайность составляет около 3000 тонн, к 2027 году она достигнет 5000-6000 тонн, а к 2030 году — приблизительно 10 000 тонн. Компания планирует, чтобы около 70% своей продукции экспортировалось, а 30% предназначалось для внутреннего потребления.
Экономические выгоды от выращивания дуриана очевидны. В коммуне Кон Ганг многие домохозяйства значительно улучшили свое положение благодаря переходу на выращивание дуриана; только в деревне Кту 70% домохозяйств получают доход в размере 300-500 миллионов донгов в год, а многие зарабатывают от 1 до 4 миллиардов донгов в год.
Г-н Плои (из деревни Кту) владеет более чем 1 гектаром дуриановых деревьев, выращиваемых в смешанных посевах, и зарабатывает около 1 миллиарда донгов в год. Он сказал: «Я изучил процесс выращивания у опытных фермеров, а также изучал в интернете методы органического земледелия, постепенно сокращая использование химических удобрений. При цене продажи 50 000-60 000 донгов за килограмм прибыль намного выше, чем от многих других культур».
Наряду с расширением посевных площадей, провинция активно планирует создание специализированных зон выращивания дуриана, связывая их с установлением кодов посадочных площадей и кодов упаковочных предприятий; содействуя налаживанию связей между фермерами через группы и кооперативы, которые выступают в качестве технического моста и управляют производственными процессами; а также путем налаживания связей кооперативов с предприятиями для обеспечения потребления продукции и расширения рынков сбыта. В настоящее время около 4190 гектаров дуриана выращиваются и потребляются 14 предприятиями, 20 кооперативами, фермерскими ассоциациями и фермами.
Однако стремительное развитие выявило и такие ограничения, как фрагментация производства и неравномерность методов ведения сельского хозяйства. Как отметил г-н Ву Као Луен, глава фермерского объединения в деревне Фу Винь (коммуна Иа Тор), некоторые домохозяйства достигают высоких урожаев, в то время как другие демонстрируют низкую эффективность из-за недостатка технических навыков. Реорганизация производства в группы домохозяйств и кооперативы, а также стандартизация процессов стали неотложной необходимостью.
Проблема бренда и качества
В условиях растущей конкуренции на рынке создание сертификационного знака «Дуриан Гиа Лай» имеет важное значение не только с юридической, но и со стратегической точки зрения. Согласно карте географического района, утвержденной Народным комитетом провинции, основные районы выращивания сосредоточены в западной части провинции, где благоприятные природные условия способствуют формированию крупных зон добычи сырья.
Сертификационный знак, при правильном использовании, действует как «паспорт», помогающий продукции глубже проникнуть на рынок и укрепляющий доверие потребителей.
Однако ключевой вопрос заключается не в «наличии имени», а в способности обеспечить стабильное качество, отслеживаемость и поддерживать репутацию бренда.
Отсутствие связи между производством и потреблением снижает добавленную стоимость продукции. Фермеры в основном продают свою продукцию через торговцев или закупочные компании в индивидуальном порядке, без долгосрочных контрактов; в то время как экспортные компании испытывают недостаток в стабильных и постоянных поставках товаров. В результате стоимость продукции не соответствует ее качеству.
Примером тому служит история г-на Чан Конг Ту (деревня 2, Тан Бинь, коммуна Дак Доа). Г-н Ту рассказал: «В прошлом году, во время сбора урожая дуриана, одна компания предоставила этикетки и пообещала выкупить всю продукцию по высокой цене, но, не дав никаких конкретных гарантий, не вернулась за товаром в пик сезона, оставив фермеров в уязвимом положении».
Г-н Нгуен Ван Лап, председатель совета директоров кооператива фермеров Минь Пхат (коммуна Чу Пронг), считает, что присвоение сертификационного знака станет основой для формирования бренда местной сельскохозяйственной продукции и послужит мотивацией для производителей к соблюдению стандартов.
Во многих регионах, когда продукция из дуриана приобретает узнаваемый бренд, ее ценность значительно возрастает, в то время как дуриан из провинции Гиалай, несмотря на сопоставимое качество, продается на рынке по более низкой цене.
«Благодаря сотрудничеству с экспортными компаниями я заметил, что в провинции Гиалай выращивание дуриана началось позже, чем во многих других местах, но это на самом деле является преимуществом с точки зрения отбора новых сортов и применения науки и техники для повышения производительности и качества продукции», — поделился г-н Лап.
По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Доан Нгок Ко, дуриан стал ключевым экспортным товаром Вьетнама, особенно после того, как его официально начали экспортировать в Китай.
Возможности очевидны, но они сопряжены с проблемами, связанными с техническими барьерами для торговли с другими странами, такими как отслеживаемость, карантин растений, уровни остатков пестицидов и стандарты послеуборочной обработки.
Поэтому провинциальное министерство сельского хозяйства активно распространяет информацию и консультирует домохозяйства, кооперативы и предприятия в этом районе, помогая им понять стандарты производства, установить коды посевных зон и содействовать налаживанию связей между производством и потреблением… открывая новые сегменты рынка.
Источник: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
Комментарий (0)