Диабетики едят свежие побеги бамбука, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить осложнения диабета.

Могут ли диабетики есть свежие побеги бамбука?

Свежие побеги бамбука — это продукт, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд, которые нравятся многим людям, например, суп из побегов бамбука, побеги бамбука, тушеные со свиными ножками, побеги бамбука, приготовленные с уткой...

Пищевая ценность свежих побегов бамбука сопоставима с овощами: они содержат достаточное количество глюкозы, витаминов, минералов и белка. Однако побеги бамбука содержат больше клетчатки, чем овощи, и чем старше побеги бамбука, тем больше в них клетчатки, что делает их более твёрдыми и труднее перевариваемыми. Сушеные побеги бамбука обрабатываются путём сушки свежих побегов для удаления воды, поэтому они содержат больше питательных веществ.

Исследование, проведённое многими учёными из Университета Карачи (Пакистан), показало, что свежие побеги бамбука способны эффективно контролировать уровень сахара в крови. Поэтому людям с диабетом можно употреблять в пищу свежие побеги бамбука.

Польза свежих побегов бамбука для здоровья диабетиков

Помогает ограничить усвоение сахара

Пищевые волокна способны снижать усвоение сахара и эффективно контролировать уровень сахара в крови. Благодаря высокому содержанию клетчатки (4,5%) этот эффект побегов бамбука очень заметен, особенно после употребления в пищу побегов бамбука.

Помогает стабилизировать уровень сахара в крови

Регулярное употребление свежих побегов бамбука может значительно снизить уровень глюкозы в крови. Высокое содержание клетчатки в побегах бамбука помогает контролировать усвоение сахара. Благодаря этому уровень сахара в крови всегда поддерживается на стабильном уровне. Употребление побегов бамбука полезно не только для больных, но и для здоровых людей, предотвращая риск развития диабета.

Помогает снизить риск ожирения

Диабетики склонны к набору веса, поскольку постоянно испытывают чувство голода и едят много раз в день. Побеги бамбука содержат мало жира и калорий, что способствует улучшению состояния при избыточном весе и ожирении. Высокое содержание клетчатки в свежих побегах бамбука также способствует длительному ощущению сытости, помогая диабетикам бороться с тягой к еде.

Помогает предотвратить осложнения диабета

Побеги бамбука богаты клетчаткой, снижают уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП, повышают уровень холестерина ЛПВП, помогают предотвратить атеросклероз и опасные сердечно-сосудистые заболевания.

Укрепите иммунную систему

Одним из самых опасных осложнений диабета является ослабление иммунной системы. Свежие побеги бамбука богаты витаминами, которые помогают повысить сопротивляемость организма и уменьшить воспаление. Антиоксиданты в этом продукте также нейтрализуют свободные радикалы, способствуя профилактике рака.

Диабетикам с одним из этих 4 заболеваний категорически нельзя употреблять в пищу побеги бамбука.

Иллюстрация

Люди с болью в желудке

Эксперты рекомендуют пациентам с болями в желудке или принимающим желудочные препараты не употреблять в пищу побеги бамбука, поскольку содержащаяся в них синильная кислота вредна для желудка.

Люди с подагрой

Пациентам с подагрой следует соблюдать осторожность при употреблении продуктов, повышающих уровень мочевой кислоты в крови. Побеги бамбука увеличивают скорость синтеза мочевой кислоты в организме, что усугубляет течение заболевания. Поэтому пациентам с подагрой следует избегать употребления таких продуктов.

Люди с заболеваниями почек

Диета для людей с почечной недостаточностью, вызванной диабетом или хроническим заболеванием почек, должна ограничивать употребление продуктов, богатых калием. Побеги бамбука богаты калием, поэтому пациентам с заболеваниями почек следует избегать их употребления.

Беременные женщины

Беременным женщинам, особенно в первом триместре, рекомендуется ограничить употребление побегов бамбука. В первые месяцы беременности женщины ещё не адаптировались к изменениям в организме и часто страдают от утренней тошноты, поэтому едят меньше обычного. Употребляя побеги бамбука, беременные женщины усваивают много клетчатки, что приводит к длительному ощущению сытости и вздутию живота. Кроме того, при неправильной обработке побегов бамбука может возникнуть отравление, которое негативно скажется на состоянии беременной женщины и плода.

Как диабетикам лучше всего употреблять в пищу побеги бамбука?

Иллюстрация

Ешьте побеги бамбука во время основных блюд.

Побеги бамбука содержат синильную кислоту, которая снижает pH желудка и может вызывать язву желудка. Поэтому побеги бамбука следует употреблять с пищей, чтобы снизить кислотность и повысить эффективность клетчатки, способствуя лучшему усвоению питательных веществ.

Не ешь слишком много

Диабетикам не следует съедать слишком много за один прием пищи, а употребление слишком большого количества побегов бамбука может вызвать расстройство желудка и нарушить пищеварение.

Следует сбалансировать питание

Для поддержания уровня сахара в крови пациентам необходима строгая диета. Поэтому при употреблении побегов бамбука необходимо пересчитывать количество калорий и других питательных веществ, необходимых организму, чтобы не допустить повышения уровня сахара в крови.

Разнесите приемы пищи

Побеги бамбука следует употреблять в пищу только 2–3 раза в неделю с интервалом в 1–2 дня и сочетать с другими блюдами, чтобы изменить вкус.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-ngan-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240618161846754.htm