GĐXH - Употребление улиток помогает диабетикам избежать повышенного уровня сахара в крови, но им все равно необходимо разработать диету, подходящую для этого типа пищи.
Полезно ли диабетикам есть улиток?
По мнению экспертов в области здравоохранения , гликемический индекс улиток очень низкий, практически нулевой, поскольку они содержат в основном белки и мало углеводов. Гликемический индекс (ГИ) измеряет способность продуктов повышать уровень сахара в крови после употребления. Продукты с низким гликемическим индексом, такие как улитки, способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови и являются хорошим выбором для людей с диабетом . Это означает, что употребление улиток не вызовет значительного повышения уровня сахара в крови .
Улитки содержат Con-Ins G1, который может действовать в организме быстрее инсулина (гормона поджелудочной железы, основная функция которого — переработка углеводов и стабилизация уровня сахара в крови). У людей с диабетом 1 типа, организм которых не может вырабатывать инсулин, употребление в пищу улиток поможет организму восполнить Con-Ins G1, который помогает повысить способность инсулина регулировать уровень сахара в крови.
Иллюстрация
Польза улиток для диабетиков
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Улитки содержат активный ингредиент Con-Ins G1, который помогает увеличить выработку инсулина, снизить риск гипергликемии и ограничить использование инсулина.
Снизить сердечно-сосудистый риск
В 85 г улиток содержится 23,3 мкг селена, что обеспечивает 42% суточной нормы. Селен также обладает антиоксидантными свойствами, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний — одного из опасных осложнений диабета.
Поддержка снижения веса
В 100 г улиток содержится 12,2 г белка. Благодаря высокому содержанию белка диабетики, употребляющие улиток в пищу, будут чувствовать себя сытыми в течение длительного времени, уменьшат чувство голода и будут поддерживать оптимальный вес.
Какое количество улиток достаточно для диабетиков?
Несмотря на то, что улитки полезны для здоровья, диабетикам все равно необходимо составить рацион, подходящий для употребления этой пищи.
На самом деле, нет чётких ограничений на количество улиток, которое можно употреблять диабетикам. Однако, по мнению диетологов, следует употреблять их умеренно (около 100 г мяса улиток в день) и 1-2 раза в неделю, чтобы сбалансировать потребление с другими продуктами.
Самый безопасный способ приготовления улиток для диабетиков — варить или готовить на пару, избегая жарки. Обратите внимание, что их необходимо тщательно проварить, чтобы уничтожить всех паразитов (если таковые имеются).
Иллюстрация
Кому не следует есть улиток?
Люди с кашлем и астмой
Согласно исследованиям учёных , употребление морепродуктов, таких как улитки, может ухудшить состояние людей, страдающих кашлем или астмой. Поэтому, чтобы предотвратить ухудшение состояния, избегайте употребления морепродуктов для лучшей защиты организма.
Люди с подагрой
Улитки — богатый источник белка и кальция. Поэтому людям, страдающим подагрой, не следует включать улиток в свой ежедневный рацион.
Диета с высоким содержанием белка может легко привести к образованию мочевой кислоты, вызывающей сильную боль в суставах. При длительном течении заболевания кристаллы солей мочевой кислоты могут накапливаться и откладываться в суставах, вызывая боль.
Люди с заболеваниями почек
Улитки содержат много натрия, а его повышенное содержание может усугубить диабет, заболевания почек и высокое кровяное давление. Поэтому людям с этими заболеваниями следует ограничить употребление крабов и улиток.
Люди с аллергией
Людям с аллергией, желающим есть крабов или улиток, следует проконсультироваться с врачом или съесть небольшое количество, чтобы понаблюдать за симптомами. Если через несколько минут или часов после употребления улиток появится крапивница, зуд, тошнота и т. д., следует прекратить употребление улиток и обратиться в больницу.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-oc-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huyet-172241108113426272.htm
Комментарий (0)