Жители Ханоя всю ночь не спят, наблюдая за приготовлением рисовых лепешек к китайскому празднику Тет.

TPO - В дни, предшествующие Тету (Лунному Новому году), многие улицы Ханоя внезапно наполняются светом костров. Взрослые и дети собираются вместе и бодрствуют всю ночь, наблюдая за горшочками с бань чунгом (традиционными вьетнамскими рисовыми лепешками), ожидая, когда их приготовят.

Báo Tiền Phong•14/02/2026

ВИДЕО : Взрослые и дети собираются вместе и бодрствуют всю ночь, чтобы присматривать за горшком с клейкими рисовыми лепешками на Тет.

С приближением нового дня тротуары, переулки и улицы Ханоя , такие как Кхуонг Динь, Нгуен Трай и Ву Тонг Фан, все еще пылают огнями, а взрослые и дети собираются и бодрствуют всю ночь вокруг дымящихся горшков с бань чунг (традиционными вьетнамскими рисовыми лепешками) в последние дни года.

В семье г-жи Туен, живущей в переулке на улице Ву Тонг Фан, существует многолетняя традиция приготовления бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек) на Тет (Лунный Новый год). «Каждый год, примерно 25 или 26 числа Лунного Нового года, три поколения нашей семьи собираются вместе, чтобы приготовить бань чунг, сбившись в теплые посиделки у костра. Это также самый счастливый день для нашей большой семьи», — поделилась г-жа Туен.

Не желая отставать от взрослых, дети здесь тоже помогают носить дрова, присматривают за горшком с клейкими рисовыми лепешками до поздней ночи и вместе со своими семьями погружаются в теплую атмосферу Тетского Нового года.

Прошло 12 часов, до 5 утра, прежде чем пирожные удалось вынуть из кастрюли, но все были взволнованы и не возражали против того, чтобы не заснуть, наблюдая за процессом.

Для приготовления бань чунга (вьетнамского клейкого рисового пирога) семья должна собраться с утра, пройдя множество этапов: от выбора и мытья больших, красивых банановых листьев до отбора свиной грудинки, замачивания клейкого риса и бобов мунг. Пироги полностью заворачиваются вручную, сохраняя свою квадратную форму, прежде чем их поместят в кастрюлю.

В теплом очаге готовят не только бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки), но и сохраняется традиционная красота жителей Ханоя, объединяя их после года тяжелого труда.

Спустя более чем 12 часов семья госпожи Туен вынула из кастрюли лепешки из клейкого риса. Лепешки промыли чистой водой, после чего принесли в жертву и съели. В этом году ее семья испекла более 150 лепешек.

На тротуаре улицы Кхуонг Динь семья г-на Хана (65 лет) готовит дымящийся горшок бань чунг (вьетнамский клейкий рисовый пирог). Г-н Хан сказал, что его семья разводит костер, чтобы приготовить здесь бань чунг.

«В этом году моя семья планирует приготовить около 1500-2000 рисовых лепешек, включая квадратные, в стиле Тай и цилиндрические... поэтому нам приходится готовить непрерывно с 25 по 28 число Тет. По вечерам члены семьи по очереди следят за плитой. Домашние рисовые лепешки предназначены в основном для родственников, семьи и соседей», — добавил дядя Хан.

Для обеспечения равномерного пропекания и сохранения качества выпечки постоянно подаются дрова и вода.

Горшочек с дымящимися бань чунгами (вьетнамскими клейкими рисовыми лепешками) на тротуаре в Ханое – зрелище, которое можно увидеть только в последние дни года.

Сотни семей из четырех жилых районов 8-й зоны, квартала Кхуонг Динь, собрались вместе, чтобы «поделиться рисом и приготовить общую еду». Это уже девятый год, когда в последние дни года проводится это традиционное мероприятие по приготовлению пирогов.

«Цель этой акции — укрепить связи внутри сообщества и выразить благодарность семьям, получающим государственную помощь, а также объединить усилия с малообеспеченными семьями, чтобы вместе с радостью отпраздновать Новый год», — поделилась г-жа Хуонг (район 8, квартал Кхуонг Динь).