Туристы с нетерпением осматривают ресторан Vi Hue в день открытия

22 декабря 2024 года в городе Хюэ по адресу Во Тхи Сау, 61 состоялось официальное открытие ресторана Vi Hue , что ознаменовало собой новый поворотный момент в объединении кулинарной квинтэссенции древней столицы с философией устойчивого развития. Будучи новым членом сети ресторанов Vi Viet Nam, Vi Hue не только играет важную роль в системе бренда, но и станет важнейшим событием в рамках Национального года туризма 2025 года в Хюэ под девизом «Хюэ — древняя столица, новые возможности».

Ожидается, что Национальный год туризма 2025 станет мощным стимулом для развития туризма в Тхыатхиен-Хюэ и укрепления его позиций на международной карте. Однако одной из основных проблем, с которыми сегодня сталкивается местная туристическая индустрия, является низкая средняя продолжительность пребывания посетителей – всего 1,7–2 дня. Это связано с отсутствием уникальных туристических продуктов, особенно развлекательных услуг, гастрономии и ночной жизни.

Ресторан Vi Hue был основан с целью улучшить туристический опыт Хюэ, побуждая гостей уделять больше времени изучению уникальной культурной и кулинарной красоты древней столицы. Vi Hue – это роскошное двухэтажное здание площадью 400 м², способное вместить более 200 посетителей. Он предлагает гармоничное сочетание исторического наследия и современности. Это не только место, где можно насладиться кухней, но и мост между культурой, историей и искусством императорской земли.

Vi Hue предлагает гармоничное пространство между наследием и современностью.

Меню Vi Hue построено на тонком сочетании традиций и творчества. Наиболее примечательным является меню «Бат Чан» — блюда, которые когда-то подавались при древнем королевском дворе, такие как спринг-роллы «Конг», колбаски «Фыонг» и «Птичье гнездо».

Кроме того, местные деликатесы, такие как суп с лапшой из говядины Хюэ, рис с лотосом и банькхоай, также улучшены, что позволяет насладиться изысканным кулинарным опытом. Все блюда готовятся из свежих ингредиентов из известных регионов, таких как А Лои, Ланг Ко и лагуна Тамзянг, что гарантирует высокое качество и сохранение традиционных вкусов.

В ресторане Vi Hue иностранные и отечественные туристы открывают для себя кулинарную квинтэссенцию древней столицы.

Особой изюминкой Vi Hue является арт-пространство с картинами художника Фама Люка. Эти работы не только воссоздают природный ландшафт, жителей и культурное наследие Хюэ, но и способствуют созданию эмоционального визуального путешествия, помогая посетителям погрузиться в уникальное культурное пространство древней столицы.

Помимо кулинарного и художественного опыта, Vi Hue также является пионером в области экологичных ресторанов во Вьетнаме. Ресторан стремится соответствовать стандартам Ассоциации зелёного туризма Вьетнама и применяет такие экологичные методы, как использование органических ингредиентов, отказ от пластиковых отходов и политика «нулевых отходов». При этом 90% ингредиентов закупаются у местных фермеров и поставщиков, что гарантирует качество и вносит вклад в экономическое развитие региона.

Благодаря такому направлению развития Vi Hue стремится получить сертификат MICHELIN Green Star — престижную награду, отмечающую усилия ресторанов-новаторов в области зеленой кухни.

Ресторан Vi Hue говорит «нет» пластиковым отходам

По словам г-на Данг Чунг Зунга, основателя сети ресторанов Vi Viet Nam, Vi Hue — это не просто ресторан, а место, где посетители приобщаются к истории, культуре и жителям Хюэ.

«Мы стремимся предоставлять первоклассные кулинарные впечатления, одновременно внося вклад в сохранение наследия и способствуя устойчивому развитию», — подтвердил г-н Дунг.

Г-н Фам Ха, председатель LuxGroup, отметил, что ресторан Vi Hue — это не только гастрономическое направление, но и символ сочетания традиций и современности. Это место, где благодаря искусству, культуре и кулинарному искусству посетители получат глубокие и яркие впечатления, способствуя укреплению позиций Хюэ на карте мирового туризма.