Разговор на досуге: встаньте пораньше и выпейте чашечку кофе

Каждое утро я просыпаюсь рано, потому что птицы на крыльце поют свои песни. Но меня это не волнует, ведь после шести долгих месяцев холода у меня больше времени наслаждаться великолепием земли и неба.

Я начинаю свой день с чашки чая с мёдом, лимоном и имбирём (иногда с лемонграссом), как и делала последние несколько лет после пандемии COVID-19. Чем дольше я нахожусь в США, тем сильнее становится моя пыльцевая аллергия, поэтому, помимо лекарств, эта чашка чая также помогает мне согреть моё чувствительное горло. Затем я варю кофе, замачиваю овсянку, смешанную с йогуртом и орехами, на завтрак. Потом убираюсь, переодеваюсь, собираюсь отвезти внука в школу, бегу в компанию и начинаю насыщенный день с горы бумажной работы и сотен телефонных звонков.

Как и многие другие вьетнамцы, моя страсть к утреннему кофе безгранична. Я перепробовал множество видов: от растворимого кофе из Вьетнама, Гватемалы и Малайзии до замороженного в морозилке или растворимого из Колумбии, Бразилии, а также импортного из дома в банках... Наконец, я вернулся к своему «домашнему» блюду — обжаренному фильтрованному кофе, привезённому из Вьетнама, который подаётся с молоком онгтхо и колотым льдом. Налейте миску кипятка так, чтобы молоко покрывало чашку. Положите кофе и залейте кипятком фильтрованный кофе. Дайте молоку настояться, пока кофе не станет восхитительным. Наблюдая за тем, как медленно падает каждая капля, моё сердце замирает. Я научился готовить этот кофе у мисс Бэй Кан Ват в пьесе «Жизнь мисс Луу» господина Нгуена Тхань Чау. Он всё ещё эффективен спустя десятилетия.

Я вышла на балкон, выпила кофе, съела овсянку и наблюдала за восходом солнца. Было легко и спокойно, хотя мне всё ещё хотелось, чтобы друзья приглашали меня в кафе выпить кофе и поговорить о всяких разных вещах.

Я часто шучу, что будь то в США или во Вьетнаме, Земле всё равно требуется 24 часа, чтобы обернуться вокруг своей оси, чтобы сформировать сутки. Но такое ощущение, что время в США бежит гораздо быстрее, чем во Вьетнаме. Дни в США кажутся короче, хотя солнце не садится до 9 вечера летом. Люди всегда заняты, спешат, запыхавшись, жонглируя книгами, встречами, семьёй, детьми. Давление, связанное с необходимостью зарабатывать деньги для оплаты счетов, почти всегда лежит на их плечах. Я живу в тихом пригороде Вашингтона, округ Колумбия, но каждый день мне приходится считать каждую минуту, каждую секунду, чтобы не пропустить ни одного удара. Мои друзья в центре города или в Нью-Йорке, Чикаго, Лос-Анджелесе бегут со всех ног. Иногда опоздание на минуту означает опоздание на весь поезд. Возможно, именно поэтому, чтобы удовлетворить потребности американцев, большинство компаний быстрого питания появились в США. Каждое утро, проходя мимо McDonalds, Dunkin Donuts или Starbucks, видя, как люди спешат купить кофе, завтрак, а затем жмут на газ и едят прямо в своих машинах, я чувствую усталость.

Амар, иракский служащий, только что вернувшийся из двухнедельной поездки во Вьетнам, похвастался мне, что купил билет на следующий год, чтобы вернуться туда уже в четвёртый раз. Я догадался, что у Амара там есть девушка, но он держал это в секрете. Я спросил Амара, что ему больше всего нравится во Вьетнаме. Не долго думая, он ответил, что ему очень нравится энергичное утро на родине «босса Тая». В пять утра, будь то в Сайгоне, Хюэ, Хойане или Ханое, люди уже выходили на улицы, завтракали, пили кофе и делали энергичные упражнения. На улицах всегда кипела жизнь. Он мог часами сидеть, выпивая несколько чашек дешёвого, но вкусного кофе, и смотреть на толпу, не уставая.

Было много ночей, когда я крепко спал, укрывшись одеялами и циновками, мечтая, чтобы утро поскорее наступило, чтобы я мог проснуться, приготовить себе чашку чая или кофе и неспешно встретить новый день. Возможно, это был тот редкий момент, когда я чувствовал облегчение и покой за долгие месяцы и годы разлуки с домом.

Источник: https://thanhnien.vn/nhan-dam-day-som-va-uong-mot-tach-ca-phe-185250412185828387.htm

Комментарий (0)