Вспоминая липкий рис столицы

Я северянин. Я много раз проезжал через Ханой . Ханой для меня одновременно далёкий и близкий, чужой и знакомый. Каждый раз, проезжая через Ханой, я ищу горстку липкого риса.

Не то чтобы я настолько «подсел» на это блюдо, чтобы покупать его, но мне очень хочется вернуться к воспоминаниям о моём первом посещении столицы. Иногда это банькхук Ко Лана, иногда банькхук Куана… да что угодно, лишь бы я мог удержать в руке горсть ханойского банькхука.

Когда я держу в руках горячий банхкхук, завернутый в банановые листья, мое сердце трепещет от радости.

Я помню вкус банькхука двадцатилетней давности. Он был необыкновенно вкусным, он остался со мной в детстве и до сих пор остаётся таким же вкусным. Нетронутые воспоминания нахлынули на меня.

В тот день я учился в 8 классе и вместе с группой отличников отправился к мавзолею дяди Хо. На обратном пути автобус остановился у озера Хоан Кием, и учителя разрешили нам выйти, чтобы полюбоваться видом.

Я стояла, глядя на рябь на поверхности озера, и взглянула на каменную скамейку рядом с собой. От неё так вкусно пахло! Я осторожно вдохнула аромат, исходивший от горстки еды в руках старушки.

Она радостно взмахнула рукой, приглашая меня откинуться на спинку стула. Она развернула банановый лист, оттуда потянуло ароматным ароматом, и я увидела горстку белого, блестящего липкого риса. Возможно, для «деревенского» ребёнка, такого же голодного, как я, это было странное, но невероятно привлекательное блюдо. Я поджал губы, сглатывая вытекающую изо рта слюну. Она улыбнулась, разломила липкий рис пополам, дала мне половину и нежно сказала: «Поешь со мной».

Под белой корочкой из клейкого риса скрывается гладкая зелёная корочка, окутывающая начинку из зелёных бобов, смешанных с жирным мясом. Мне кажется, что это похоже на начинку для баньчунга, которую мой отец заворачивал дома на каждый праздник Тэт . Но когда я положил клейкий рис в рот и откусил, то обнаружил, что это совсем не похоже на вкус баньчунга, который я ел дома. Слой насыщенной, жирной начинки из зелёных бобов, смешанной с пряным ароматом перца, словно таял во рту.

В тот момент мне показалось, что это самое вкусное блюдо, которое я когда-либо ел. Она посмотрела на меня, нежно улыбнулась и сказала, что это банькхук. Её дочь часто готовила его каждые выходные, чтобы разнообразить семейное меню.

Когда друзья окликнули меня, я поблагодарил её и быстро сел в автобус. Аромат липкого рисового хлеба врезался мне в память. Поэтому каждый раз, когда я проезжал через Ханой, мне хотелось купить кусочек липкого рисового хлеба – не для того, чтобы набить желудок, а чтобы наполнить сердце тоской.

Наряду с ностальгией по восхитительному ханойскому клейкому рису я всегда вспоминаю нежные глаза моей бабушки, ханойчанки.