Самая нездоровая еда на планете

По данным Eat This Not That, некоторые популярные продукты, такие как тосты, сливки для кофе и картофельные чипсы, содержат много добавленного сахара, натрия, насыщенных жиров и трансжиров.

Даже многие продукты, которые позиционируются как полезные, по-прежнему содержат потенциально вредные ингредиенты.

Кофейное мороженое

Проблема некоторых вредных сливок для кофе заключается в том, что в них слишком много сливок. В сливках также могут содержаться синтетические добавки, такие как моно- и диглицериды.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) утверждает, что моноглицериды безопасны в небольших количествах, однако многие моноглицериды содержат вредные для здоровья трансжиры.

По данным Национальной медицинской библиотеки, трансжиры могут повышать уровень холестерина, а также риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Хлеб из белой муки

Если в составе вашего хлеба указан отбеливатель, скорее всего, вы жуете какие-то нежелательные химикаты.

Некоторые производители используют азодикарбонамид – пластичный улучшитель теста, который делает тесто более пышным. Центр науки в интересах общества рекомендует избегать его использования. Данные свидетельствуют о том, что азодикарбонамид в процессе выпечки распадается на уретан, который считается канцерогеном.

Подслащенный фруктовый сок

Не все фруктовые соки одинаковы. Хотя, например, 100% гранатовый сок содержит антиоксиданты, витамины и натуральные сахара, некоторые производители соков просто продают продукцию, в которой сахара больше, чем в самих фруктах.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Investigation, большая часть сладости фруктового сока обусловлена фруктозой — сахаром, связанным с развитием висцеральной жировой ткани у людей с избыточным весом.

Диетическая газировка

Все популярные диетические газированные напитки содержат аспартам — искусственный подсластитель, изначально разработанный для снижения веса. Однако недавно было обнаружено, что он оказывает противоположный эффект: повышает уровень глюкозы, перегружает печень и способствует её избытку, превращаясь в жир, согласно исследованию, опубликованному в журнале «Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism».

Более того, исследования PLOS Medicine показывают, что аспартам связан с повышенным риском развития рака.

Популярные диетические газированные напитки содержат аспартам — искусственный подсластитель, связанный с повышенным риском рака. Фото: Shutterstock.

Жареная еда

Помимо того, что жареная пища очень жирная и калорийная, ее главная проблема заключается в том, что она содержит большое количество воспалительных, стойких конечных продуктов гликирования.

Эти соединения образуются при длительной высокотемпературной термической обработке продуктов животного происхождения. Согласно обзору 2015 года, опубликованному в журнале Advances in Nutrition, эксперты пришли к выводу, что длительное воздействие конечных продуктов гликирования может привести к воспалению и окислительному стрессу в организме, что в свою очередь повышает риск заболеваний.

Бекон и колбаса

Оба этих продукта часто готовятся из красного мяса, богатого насыщенными жирами. Переработанное красное мясо часто содержит много натрия, а также добавки, такие как нитраты и нитриты.

По данным Meat Science, исследования показали, что нитриты могут приводить к возникновению некоторых видов рака, а под воздействием высоких температур эти добавки превращаются в канцерогенные нитрозамины.

Слишком много белого сахара

По данным Американской кардиологической ассоциации, взрослые в США потребляют около 77 граммов сахара в день — на 20 граммов больше, чем рекомендованная FDA норма в 50 граммов в день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует американцам употреблять меньше этого количества. Высокое потребление американцами рафинированного белого сахара связано со многими проблемами: от повышенного риска диабета 2 типа до сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Подгоревшее мясо

При жарке мяса на гриле образуются гетероциклические ароматические амины (ГЦА), которые образуются при реакции креатина, сахаров и аминокислот, содержащихся в мясе, с высокой температурой гриля. Несколько опубликованных исследований связывают гетероциклические ароматические амины с повышенным риском развития некоторых видов рака, включая рак поджелудочной железы.

Подгоревшая еда имеет множество негативных последствий для здоровья. Фото: Shutterstock.

Быстрое питание

Фастфуд удобен и вкусен, но в нём много натрия, насыщенных и синтетических жиров. Именно поэтому фастфуд считается самой вредной пищей, поскольку он связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и ожирением.

Энергетический напиток

Энергетические напитки — это дорогие химические коктейли с высоким содержанием кофеина и большим количеством сахара.

Исследование, проведенное в Мэрилендском университете, показало, что энергетические напитки на 11% более едкие для зубов, чем обычная газировка.

Еще одним тревожным выводом исследования, посвященного 50-летнему строителю, стало то, что употребление слишком большого количества энергетических напитков может нанести вред печени.

В отчете, опубликованном в BMJ Case Reports в 2016 году, говорится, что у мужчины развился острый гепатит после употребления четырех-пяти энергетических напитков в день в течение трех недель.

Источник Зинг

Ссылка на источник