Вино присутствует в жизни человека уже тысячи лет, будучи неотъемлемой частью кулинарии , верований и праздников. Однако, поскольку оно содержит алкоголь, этот напиток легко опьяняет и вызывает усталость.
Поэтому люди, которые регулярно употребляют алкоголь, прибегают к многочисленным устным советам, чтобы избежать опьянения, протрезветь или уменьшить вредное воздействие алкоголя на организм.
Многие верят в эти методы, хотя они никогда не были научно доказаны. Более того, некоторые из этих убеждений могут даже подвергнуть пьющих людей большему риску, создавая ложное чувство безопасности.
Вот три распространенных заблуждения об алкоголе, которые были опровергнуты научными исследованиями, по данным Popular Science.
Порядок употребления пива и вина не определяет степень опьянения.
На многих вечеринках поговорка «пиво перед вином никогда не опьянеет» до сих пор повторяется как непреложный принцип. Однако нет никаких научных доказательств того, что такой порядок употребления напитков помогает снизить степень опьянения или уменьшить чувство похмелья на следующее утро.
Тяжесть похмелья зависит от общего количества выпитого алкоголя, а не от порядка употребления пива или вина (Фото: Getty).
Национальный институт по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом утверждает, что тяжесть похмелья зависит от общего количества выпитого алкоголя, а не от того, было ли оно выпито первым — пиво или вино. По мере повышения уровня алкоголя нервная система, печень и кровеносная система перегружаются, что приводит к головным болям, усталости и обезвоживанию.
Группа исследователей из Университета Виттен-Хердеке в Германии провела эксперимент с тремя группами людей. Первая группа пила пиво, затем вино, вторая — вино, затем пиво, а третья — только один напиток. Затем в следующем сеансе эксперимента порядок напитков менялся.
Результаты показали, что все три группы испытывали схожие уровни опьянения и тошноты. Порядок изменений никак не влиял на реакцию организма. Таким образом, миф просто создавал иллюзию контроля.
Ощущение жара после употребления алкоголя не является признаком разогрева организма.
Многие считают, что употребление алкоголя помогает согреться в холодную погоду, поскольку после нескольких порций алкоголя лицо и тело становятся красными. Однако эта реакция вызвана лишь расширением кровеносных сосудов под кожей. Расширенные сосуды вызывают прилив крови к поверхности кожи и отводят тепло.
По словам доктора Кришны Вакхарии из Великобритании, при употреблении алкоголя температура тела фактически снижается. Из-за потери тепла тело кажется теплее, но на самом деле оно теряет тепло, необходимое для поддержания жизненных функций в условиях холода.
Исследование, проведённое в японском Университете Васэда, также пришло к аналогичному выводу при сравнении группы, пьющей воду, и группы, пьющей алкоголь, в слегка отапливаемой комнате.
Результаты показали, что кровоток под кожей и интенсивность потоотделения в группе, употреблявшей алкоголь, быстро увеличивались, что приводило к более быстрому отводу тепла. Примерно через 20 минут температура тела у употреблявших алкоголь начала снижаться и продолжала оставаться ниже, чем у контрольной группы.
Это объясняет, почему употребление алкоголя в холодную погоду может быть опасным, особенно для тех, кто путешествует на дальние расстояния или работает на открытом воздухе. Ощущение тепла носит временный характер.
Кофе не может помочь протрезветь
Кофе — самый популярный стимулятор в мире , на втором месте — алкоголь. Тот факт, что эти два напитка часто смешивают в одном напитке, заставил многих поверить, что кофеин помогает бодрствовать и нейтрализовать действие алкоголя.
Однако наука доказывает обратное. Кофеин лишь создаёт ложное чувство бодрости, в то время как уровень нарушения когнитивных функций, рефлексов и суждений, вызванный алкоголем, остаётся прежним.
Кофеин лишь создает ложное чувство бодрости и не может снизить действие алкоголя (Фото: Getty).
Школа общественного здравоохранения Бостонского университета провела исследование на 127 добровольцах с использованием 4 видов пива, включая: безалкогольное пиво, алкогольное пиво, пиво с кофеином и безалкогольное пиво с кофеином.
После употребления спиртного их попросили сесть за руль имитируемого автомобиля в различных непредсказуемых условиях.
Результаты показали, что у группы, которая пила кофеиновое пиво, не улучшилось управление транспортным средством или время реакции по сравнению с группой, которая пила только алкогольное пиво.
Эксперты утверждают, что кофеин может заставить пьющих людей думать, что они более бодры, чем на самом деле, что приводит к рискованным решениям, таким как продолжение употребления спиртного или поездка домой за рулем.
Единственный способ справиться с похмельем — это время. Печени требуется несколько часов, чтобы полностью переработать выпитый алкоголь. Никакая жидкость, еда или стимуляторы не могут ускорить этот процесс.
Всемирная организация здравоохранения подтвердила, что употребление алкоголя в любых дозах увеличивает риск неинфекционных заболеваний, особенно заболеваний печени, рака и нарушений обмена веществ.
В период праздников и длительных мероприятий любителям алкоголя необходимо понимать его воздействие, чтобы защитить себя. Медленное употребление алкоголя, обильное питание, достаточное количество воды и отказ от вождения — вот важные принципы.
Такие несерьёзные советы, как изменение порядка употребления напитков, употребление кофе после алкоголя или полагание на чувство приливов, не имеют никакой пользы для здоровья.
Понимание распространенных заблуждений помогает людям делать более безопасный выбор.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-meo-chong-say-ruou-tuong-dung-hoa-sai-khien-co-the-te-hon-20251125200440063.htm
Комментарий (0)