От ярко-красных площадок для сушки благовоний и дымящихся печей для рисовой бумаги до пышных зеленых садов с черимойей у подножия горы Ба Ден, атмосфера подготовки к празднованию Тет распространяется по всей сельской местности, отражая непреходящую жизнеспособность традиционных ремесел, которые издавна неразрывно связаны с землей и людьми этого юго-западного приграничного региона.
В деревнях, населенных традиционными ремесленниками, активно сохраняется дух праздника Тет.
Процесс изготовления благовоний на предприятии Van Linh Huong осуществляется бесперебойно и непрерывно, чтобы удовлетворить возросший потребительский спрос во время праздника Тет.
В последние дни года район Лонг Хай в квартале Лонг Хоа (провинция Тайнинь ) оживает благодаря ярко-красным полям сушилок для благовоний, выстроившихся вдоль дорожек. В нежном аромате благовоний неуклонно продолжается ритм работы на предприятии по производству благовоний «Ван Линь Хуонг», цикл, который продолжается на протяжении бесчисленных сезонов Тет.
Г-жа Ле Тхиен Там, владелица предприятия по производству благовоний Van Linh Huong, рассказала, что Тет (Лунный Новый год) — самый важный пиковый сезон для профессии производителя благовоний. Каждая благовонная палочка — это не только потребительский продукт, но и имеет духовную ценность, связанную с родовыми алтарями и стремлением к воссоединению и миру в новом году. Эта значимость мотивирует представителей этой профессии всегда быть внимательными и настойчивыми в поддержании качества и репутации, несмотря на колебания рынка.
Чтобы удовлетворить возросший спрос во время Тет (Лунного Нового года), предприятие заблаговременно увеличило производство, подготовив больший, чем обычно, объем поставок для рынка в провинции и южных регионах. Однако предприятие также столкнулось со значительным давлением из-за роста цен на сырье и дефицита предложения, а самодельные благовония все сильнее конкурировали с промышленными продуктами.
Тем не менее, предприятие стремится поддерживать стабильные цены. По словам г-жи Там, после стихийных бедствий и наводнений многие семьи по-прежнему испытывают трудности, поэтому представители этой профессии стараются максимально разделить бремя, чтобы люди могли с уверенностью покупать благовония к Новому году. Наиболее ценным является не только доход, но и доверие потребителей к традиционным благовониям Тайнинь. Признание продукции как 4-звездочного товара OCOP является не только результатом постоянных усилий, но и создает условия для продвижения и маркетинга продукции, расширения рынка и укрепления позиций бренда.
Наряду с производством благовоний к Тет (Лунному Новому году), предприятия по производству рисовой бумаги в провинции Тайнинь также наращивают усилия в преддверии пикового сезона, чтобы подготовить продукцию к продаже. Несмотря на постепенную механизацию и применение оборудования для повышения производительности и обеспечения качества, сохраняется оживленная рабочая атмосфера, отражающая динамичный темп жизни в этой традиционной отрасли специализированного производства.
Г-н Нгуен Нгок Сон, директор по продажам компании Tan Nhien Co., Ltd., расположенной в районе Лонг Хоа (провинция Тайнинь), отметил, что заказы на Тет в этом году приносят как радость, так и беспокойство. Покупательная способность выросла по сравнению с прошлым годом, поскольку жизнь людей постепенно стабилизируется, но при этом выросли цены на сырье, рабочую силу и транспортировку. Несмотря на это давление, компания по-прежнему стремится поддерживать стабильные цены, поскольку рисовая бумага — это привычное блюдо на Тет, которое употребляет почти каждая семья. По словам г-на Сона, производство рисовой бумаги в Тайнине больше не ограничивается несколькими традиционными линиями продукции, а диверсифицировалось, предлагая различные виды, подходящие для многих методов обработки и современного образа жизни. Стандартизация процесса и инвестиции в оборудование помогают рисовой бумаге сохранять свой неповторимый вкус, одновременно отвечая все более высоким требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Готовая продукция из рисовой бумаги провинции Тайнинь упаковывается и маркируется на предприятии Tan Nhien Co., Ltd. и предназначена для распространения внутри и за пределами провинции во время праздника Тет.
В частности, ультратонкая рисовая бумага компании Tan Nhien Co., Ltd. получила 5-звездочный национальный сертификат OCOP, что значительно укрепило позиции бренда рисовой бумаги из Тайниня. Г-н Сон отметил, что при выводе продукции на рынок, не только внутри страны, но и за рубежом, многие зарубежные партнеры узнали о программе OCOP и стали доверять ей как гарантии качества. Благодаря этому у продукции появилось больше возможностей для выхода на рынки таких стран, как Тайвань (Китай), США, Австралия, Япония и Таиланд. Модернизация программы OCOP внесла значительный вклад в решение проблемы сбыта продукции, открыв перспективы устойчивого экспорта для деревни, занимающейся производством рисовой бумаги.
Таким образом, вкус Тет не ограничивается семейными трапезами, но и сопровождает грузы, путешествующие по всему миру, неся с собой истории о стойкой ремесленной деревне, которая адаптируется к рынку.
Поднимаясь к подножию горы Ба Ден, можно окунуться в совершенно иную атмосферу подготовки к Тету. Под пышной зеленью садоводы тщательно ухаживают за сочными яблоками сорта «заварной крем». В дни, предшествующие Тету, садоводы практически постоянно находятся на дежурстве, внимательно следя за каждым урожаем и точно рассчитывая время сбора урожая, чтобы гарантировать готовность продукции к продаже.
Г-н Ле Минь Чунг, председатель совета директоров сельскохозяйственного кооператива «Минь Чунг», рассказал, что сахарное яблоко — это не только ключевая сельскохозяйственная культура, но и фрукт, имеющий особое культурное значение в жизни людей. Название «сахарное яблоко» связано со словом «кау» (что означает «молиться» или «молиться»), выражающим стремление к изобилию и миру в новом году, поэтому этот фрукт практически незаменим на праздничном столе во время Тет (Лунного Нового года) во многих семьях.
Благодаря уникальным почвенным условиям и географическим особенностям, сахарное яблоко с горы Ба Ден обладает неповторимым вкусом: плотным, ароматным и слегка сладковатым. Для удовлетворения рыночного спроса на Тет (Лунный Новый год) 2026 года кооператив заблаговременно организовал поэтапный сбор урожая, установив подходящий график для своих членов, чтобы обеспечить стабильные поставки и неизменное качество. Ожидается, что общий объем производства в регионе достигнет примерно 100-120 тонн, удовлетворяя потребности потребления как внутри, так и за пределами провинции во время Тета.
Однако, по словам г-на Трунга, производители сахарного яблока по-прежнему сталкиваются со многими проблемами в этом сезоне Тет, от непредсказуемых погодных условий и увеличения инвестиционных затрат до все более строгих требований к безопасности пищевых продуктов. В связи с этим кооператив сосредоточился на продвижении безопасных методов ведения сельского хозяйства и постепенном переходе к органическому земледелию. Пилотные сады показали, что сахарные яблоки обладают более насыщенным вкусом, сохраняют свои традиционные характеристики и соответствуют тенденции к экологичному потреблению.
Благодаря более чем 100 членам-партнерам и постоянно расширяющейся зоне поставок сырья, выращивание сахарного яблока действительно стало устойчивым источником дохода для фермеров. Кооператив играет ключевую роль в налаживании связи между производством и гарантией сбыта продукции, уделяя при этом внимание вопросам благополучия животных, предотвращению краж и нашествий вредителей; регулярно организует семинары и приглашает специализированные организации для консультаций и технической поддержки. В будущем кооператив надеется продолжить получать поддержку в виде субсидий на семена и удобрения на начальных этапах, тем самым повышая качество и эффективность производства.
Местные жители, как правило, выращивают яблони сорта «заварной крем» у подножия горы Ба Ден (провинция Тайнинь), чтобы обеспечить ими рынок Тет.
Продукция OCOP открывает новые рынки.
По словам г-на Чыонг Тан Дата, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Тайнинь, программа OCOP стала одним из ключевых факторов развития сельской экономики провинции, особенно в пиковый сезон праздника Тет. На сегодняшний день в провинции насчитывается 407 продуктов, участвующих в программе OCOP; в том числе 1 продукт, получивший 5 звезд на национальном уровне, 77 продуктов с 4 звездами и 329 продуктов с 3 звездами, что на 64 продукта больше, чем в 2024 году. Основная продукция включает продукты питания, традиционные деликатесы и переработанную сельскохозяйственную продукцию, эффективно используя местные преимущества, связывая производство с переработкой и рыночным спросом.
По сравнению с предыдущими годами, на рынке OCOP в этом году во время праздника Тет наблюдаются многочисленные заметные улучшения. Ассортимент продукции стал более разнообразным, от товаров повседневного спроса до подарков и сувениров к Тету; увеличилась доля продуктов глубокой переработки, что продлевает срок их хранения и способствует потреблению в течение всего года. Упаковка и этикетки профессионально разработаны, четко демонстрируя происхождение, стандарты качества и историю продукта, что укрепляет доверие потребителей и постепенно вытесняет некачественные, нерегулируемые товары в период Тет.
Для обеспечения бесперебойного запуска продукции OCOP в период праздника Тет, сельскохозяйственный сектор внедрил комплексный набор решений, ориентированных на продвижение торговли и укрепление потребительских связей посредством выставок, недель OCOP, системы из 13 пунктов для представления и продажи продукции OCOP, а также расширения современных каналов сбыта и электронной коммерции. Одновременно были усилены меры по управлению качеством, обеспечению безопасности пищевых продуктов и отслеживаемости для защиты репутации продукции в пиковый период потребления.
Опираясь на успех рынка, созданного к празднику Тет, сельскохозяйственный сектор ожидает, что программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) продолжит стабильно и устойчиво расширять свой рынок в течение всего года. Это будет достигнуто за счет содействия глубокой переработке, стандартизации качества, повышения потенциала кооперативов и малых предприятий, а также интеграции OCOP с сельским туризмом и местной культурой. Это не только повысит статус местной сельскохозяйственной продукции, но и будет способствовать сохранению самобытности традиционных ремесел и укреплению позиций фирменной продукции провинции Тайнинь на рынке.
Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/ocop-nang-tam-dac-san-tay-ninh-trong-mua-tet-20260114140205704.htm
Комментарий (0)