Производство зеленых овощей для удовлетворения потребностей рынка в конце года

В последние месяцы года спрос на зелёные овощи и безопасные фрукты и овощи резко возрос. Во всех производственных районах провинции фермеры и кооперативы в срочном порядке высаживают различные виды зимних овощей, обеспечивая рынок продукцией до, во время и после Тэта.

Фермеры коммуны Чиенг Мунг собирают зимние овощи.

В настоящее время цены на зелёные овощи резко выросли из-за погодных условий и сокращения поставок. Цены на некоторые виды листовых овощей и специй выросли в 2-3 раза по сравнению с предыдущими годами, что привело к увеличению стоимости питания населения. В связи с этим кооперативы и районы концентрированного производства овощей в провинции играют важную роль в проактивном поиске поставщиков, способствуя ограничению колебаний цен на местном рынке и обеспечивая население безопасным и стабильным источником овощей.

В коммуне Чиенгмай в эти дни производственные процессы проходят в напряженной обстановке. На полях горчицы, кольраби и цветной капусты люди пользуются преимуществами сбора урожая старого урожая и высаживают новый, чтобы успеть покрыть потребности рынка в конце года. Госпожа Хуа Тхи Уань из деревни 2 коммуны Чиенгмай, которая только что прижилась, приглашая нас на огород цветной капусты, рассказала: «У моей семьи почти 2000 м² земли, на которой мы выращиваем зимние овощи. Чтобы обеспечить урожай, мы тщательно подготавливаем почву, вносим органические удобрения и постоянно сажаем промежуточные культуры, поэтому у нас почти всегда есть овощи для сбора. С начала сезона и до сих пор торговцы стабильно размещают заказы, и мы съели весь урожай. В этом году температура понизилась, поэтому я увеличила покрытие почвы мульчей из сахарного тростника, чтобы поддерживать тепло и влажность почвы, помогая растениям быстро восстановиться после холодов. Благодаря этому овощи растут равномерно, обеспечивая рынок всем необходимым.

По словам владельцев хозяйств, для обеспечения стабильного производства овощей они отдают предпочтение сортам с коротким вегетационным периодом и лёгким в употреблении. При этом они применяют технику посадки в разные сезоны, ограничивая одновременные посадки, чтобы избежать пассивного производства. Многие хозяйства расширяют площади теплиц, накрывают их плёнкой, увеличивают использование органических удобрений и биопрепаратов для повышения качества овощей.

Фермеры коммуны Чиенгмай заботятся о зимних овощах.

Совместно с фермерами, овощеводческие кооперативы сосредоточены на производстве, обеспечивая стабильные поставки на рынок в конце года. В сельскохозяйственном кооперативе «Тяньшон» коммуны Чиенгмунг 21 член кооператива выращивает овощи на площади почти 7 гектаров, собирая в среднем 560 тонн в год. С начала октября кооператив активно высаживал почти 20 гектаров овощей, включая кольраби, белокочанную и цветную капусту, а также томаты, согласно графику посадки.

Г-н Фам Ван Дау, заместитель директора кооператива, рассказал: «Сильные холода, наступившие с начала ноября, замедлили рост некоторых овощей, но мы оперативно приняли меры по укрытию и использованию биологических удобрений для стимуляции восстановления растений. Кооператив производит продукцию в соответствии с безопасными технологиями, повсеместно используются органические удобрения и биологические пестициды, и многие предприятия заключили контракты на раннее потребление. В этом году кооператив планирует поставить более 100 тонн овощей для нужд рынка Тет. Распределение производства не только способствует стабилизации цен, но и гарантирует, что продукты, поставляемые потребителям, всегда будут свежими и вкусными.

Наряду с расширением производственных площадей ускоряется внедрение экологически чистых моделей сельского хозяйства. Экологический сельскохозяйственный кооператив 26/3 в округе Чиенгсинь считается ярким примером замкнутой цепочки производства и потребления «от фермы до стола», гарантирующей соблюдение пяти «нет»: отсутствие гербицидов, стимуляторов роста, консервантов, использование запрещенных веществ и содержание остатков пестицидов, превышающее допустимые нормы. В настоящее время кооператив регулярно поставляет экологически чистые овощи в одну больницу, 13 школ и четыре овощных киоска на рынках. В честь Нового года по лунному календарю кооператив планирует поставить на рынок около 20 тонн экологически чистых овощей всех видов, все из которых проходят строгий контроль качества.

Фермеры устанавливают водосберегающие системы орошения для защиты и ухода за зимними овощами в холодных условиях.

Г-жа Хоанг Тхи Там, заместитель директора кооператива, сообщила: «Чтобы подготовиться к возросшему потребительскому спросу во время Тэта, кооператив скорректировал график посадки и перешёл на чередование, чтобы обеспечить ежедневный доступ к продуктам. Мы обрабатываем 14 гектаров в районе Чиенгсинь и коммуне Чиенгмунг, включая 5 гектаров теплиц. В настоящее время, несмотря на тенденцию к росту рыночных цен на овощи, благодаря активному контролю за производством, кооперативу удаётся поддерживать стабильные цены, что внушает доверие потребителям».

В этом сезоне зимне-весенних посевов вся провинция планирует посадить около 3700 гектаров различных овощей. Населённые пункты заблаговременно подготовили семена и посадочный материал, расширили площади теплиц и дали указание фермерам принять меры по защите посевов в экстремальных погодных условиях. Заместитель начальника Департамента растениеводства и защиты растений г-жа Фам Тхи Лан оценила: «В настоящее время существует риск заморозков и сильных холодов, Департамент поручил населённым пунктам внимательно следить за погодными условиями, усилить меры по профилактике и борьбе с вредителями и болезнями, накрывать плёнкой и применять водосберегающие технологии для снижения воздействия холода». График посева и сбора урожая также рассчитан соответствующим образом, чтобы обеспечить поставку овощей к Тэту и завершить сбор урожая до марта 2026 года, чтобы вовремя посадить весенние культуры.

Благодаря инициативе фермеров, кооперативов и тщательному руководству сельскохозяйственного сектора, производство зимних овощей в провинции осуществляется синхронно и эффективно. Прогнозируется, что поставки зелени для рынка в период Лунного Нового года 2026 будут обильными и качественными, что будет способствовать стабилизации цен и удовлетворению потребительских потребностей населения. Это позитивный сигнал, вселяющий спокойствие производителям и помогающий людям подготовиться к полноценному и безопасному сезону Тэт.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html