Тепло от региона выращивания дуриана в Центральном нагорье (Часть 1)

Примечание редактора: Днём 19 августа в Пекине в присутствии Генерального секретаря и президента То Лама и Генерального секретаря и председателя КНР Си Цзиньпина Министерство сельского хозяйства и развития села Вьетнама и Главное таможенное управление Китая (GACC) подписали протокол, разрешающий экспорт замороженного дуриана из Вьетнама в Китай. Это прекрасная возможность увеличить экспортную стоимость вьетнамского дуриана, способствовать устойчивому развитию этой отрасли и открыть фермерам, выращивающим дуриан, возможности для обогащения.

Благодаря этому важному Протоколу и предыдущему официальному экспорту свежего дуриана в 2022 году Вьетнам полностью уверен в дальнейшем прогрессе в отрасли дуриана, которая направлена ​​на создание мирового бренда для этого королевского фрукта стоимостью в десятки миллиардов долларов США.

Жители коммуны Эа Кень, округа Кронг Пак (провинция Даклак ), собирают урожай дуриана 2024 года. Фото: MH

Урок 1: Тепло от региона выращивания дуриана в Центральном нагорье

В дуриановой «столице» Центрального нагорья все — от фермеров до кооперативов и предприятий — выразили свою радость в ответ на «горячую» новость о том, что Китай согласился официально импортировать замороженный дуриан из Вьетнама.

Отсюда вьетнамская продукция из дуриана, включая замороженную продукцию, может продаваться на миллиардном рынке в любое время года, проникая все глубже в обширные районы материкового Китая...

Официальный экспорт замороженного дуриана: фермеры и предприятия давно этого ждали

Господин Фан Ван Дуок (52 года, деревня Фуок Чунг, коммуна Фуок Лок, район Да Хуоай, провинция Ламдонг ), поделившись своей радостью с репортером Dan Viet, рассказал, что он занимается производством упакованного замороженного дуриана уже несколько десятилетий.

Однако замороженная продукция г-на Дуока из дуриана по-прежнему в основном продаётся на внутреннем рынке. Узнав о том, что вьетнамский замороженный дуриан может быть официально экспортирован в Китай, г-н Дуок был очень рад, ведь теперь у него появится возможность расширить производство и увеличить стоимость выращивания и переработки дуриана.

«Если удастся наладить торговлю, это будет очень полезно для производителей и торговых точек замороженного дуриана во Вьетнаме. В долгосрочной перспективе это очень хорошо, потому что, если возникнут какие-либо проблемы с потреблением свежего дуриана, мы сможем очистить его от косточек, заморозить, а затем экспортировать».

«У нас есть много способов переработки дуриана, например, очистка его от кожуры и заморозка, изготовление различных ингредиентов, тем самым диверсифицируя нашу экспортную продукцию», — поделился г-н Дуок.

Г-н Фан Ван Дуок является одним из пионеров в Ламдонге, кто начал замораживать дуриан для поставок на рынок.

Однако для официального экспорта замороженного дуриана первым требованием является наличие у предприятия кода упаковки. В настоящее время многие предприятия не имеют кода зоны выращивания, но для осуществления экспорта должны сотрудничать с другими фермерами, предприятиями и кооперативами, имеющими коды зоны выращивания.

«Поэтому, чтобы иметь возможность экспортировать товары, предприятиям необходимо укреплять связи с фермерами и кооперативами. Только благодаря долгосрочному сотрудничеству они смогут конкурировать и выживать», — отметил г-н Дуок.

Старый фермер из Ламдонга также надеется, что после подписания протокола власти вскоре разработают конкретные инструкции для предприятий, кооперативов и фермерских хозяйств по стандартам, технологиям и качеству дуриана, чтобы обеспечить соблюдение китайских норм при экспорте. Каждый садовод получит указания по выращиванию и уходу за дурианом в соответствии с установленными стандартами.

Г-н Фан Ван Дуок — один из фермеров, признанных Центральной ассоциацией фермеров выдающимся фермером Вьетнама в 2019 году.

В настоящее время он занимает должность директора сельскохозяйственного производственно-перерабатывающего кооператива округа Дахуай, производящего дуриан под брендом Minh Hoang Khoi. Кооператив г-на Дуока также является ведущим предприятием по заморозке дуриана в округе Дахуай для активного потребления. Ежегодно кооператив г-на Дуока продаёт на рынке десятки тонн замороженного дуриана.

Разделяя то же воодушевленное настроение, общаясь с PV Dan Viet, заместитель генерального директора Duc Hue Lam Dong Company Limited (город Баолок, провинция Ламдонг) г-н Чинь Динь Дык, 1972 года рождения, сказал, что за последние дни многие друзья и клиенты прислали ему и компании сообщения, чтобы поздравить их с подписанием Вьетнамом и Китаем Протокола об официальном экспорте замороженного дуриана.

Наш бизнес давно этого ждал. При правильном выращивании дуриана обычно только около 60% плодов достигают размера и вида, позволяющих экспортировать их в свежем виде, остальные же деформированы, слишком велики или слишком малы, и их приходится потреблять на внутреннем рынке по более низкой цене или разделять на сегменты.

«Поэтому, когда Китай разрешит экспорт замороженного дуриана, мы сможем полностью использовать весь урожай дуриана, увеличив объёмы экспорта. Кроме того, в пиковые сезоны, когда дурианы не успевают употребить вовремя, отборные плоды можно заморозить целиком с помощью азота, что поможет компаниям заблаговременно закупить продукцию для экспорта в конце сезона», — поделился г-н Дык.

По словам г-на Дыка, это принесет огромные преимущества районам выращивания дуриана, поскольку в настоящее время дуриан является самым качественным фруктом во Вьетнаме, отличается большим урожаем и отличными вкусовыми качествами.

«Качество замороженного дуриана из Вьетнама не уступает таиландскому или малайзийскому, содержание сахара в нём составляет 28–34%, но долгое время нам приходилось экспортировать его «окольными путями». Фактически, тайские компании до сих пор ездят во Вьетнам за дурианом, чтобы привезти его обратно в страну для переработки, а затем экспортируют в Китай», — рассказал г-н Дык.

Ежегодно кооператив г-на Дуока в коммуне Фуоклок (район Да Хуоай, провинция Ламдонг) поставляет на рынок десятки тонн готового замороженного дуриана.

В беседе с Дэном Вьетом г-н Дык рассказал, что для очистки 1 тонны долек дуриана требуется 3–4 тонны плодов. Один контейнер замороженных долек дуриана (25–30 тонн) эквивалентен примерно 90–100 тоннам фруктов. Это помогает компаниям сократить транспортные расходы и снизить риск заражения вредителями и болезнями, связанными с кожурой дуриана.

Еще одним преимуществом, по словам г-на Дыка, является то, что разрезанный дуриан обычно делится на 4 типа: тип AB имеет крупные сегменты, красивый желтый цвет, достаточно спелый, обычно продается сразу для употребления в пищу; остальные — это сегменты, которые принудительно дозревали, подгорели, с низким содержанием сахара или незрелые, их можно измельчить для приготовления мороженого или конфет...

Таким образом, всё, что содержится в дуриане, можно использовать и экспортировать. Даже кожура дуриана, если есть технология её измельчения в мелкие кусочки для производства биоудобрения, тоже очень хороша.

Когда мы позвонили, чтобы узнать подробности, господин Дык как раз посещал дуриановый сад, готовясь к срезке. Господин Дык рассказал, что уровень интенсивного выращивания дуриана вьетнамскими фермерами не так высок, как в Таиланде и Малайзии, поскольку выращивание в основном основано на опыте и рекомендациях; доля смешанных культур высока.

Некоторые кооперативы и фермы также пересматривают свои планы, чтобы сосредоточиться на инвестициях и применении стандартов VietGAP и GlobalGAP для повышения качества дуриана и соответствия требованиям экспортного рынка.

Г-на Дыка успокаивает то, что фермеры, выращивающие дуриан, активно сотрудничают с предприятиями, обеспечивая надлежащий уход и отсутствие остатков пестицидов, не указанных в перечне.

В настоящее время компания Duc Hue Lam Dong Company Limited располагает сырьевыми запасами площадью более 300 гектаров. Именно эти запасы были выбраны китайской таможней и вьетнамскими властями для прямого контроля. Средняя урожайность с гектара составляет 25-30 тонн/урожай.

Г-н Дык сообщил, что компания закупает дуриан у садоводов по цене от 60 000 до 70 000 донгов за кг, из которых около 50% продукции экспортируется в свежем виде, а остальная часть используется для переработки, разделения на дольки и заморозки. В прошлом году компания Дык Хюэ экспортировала 4000 тонн свежего дуриана.

На сегодняшний день общий объем производства дуриана в провинции Ламдонг составляет около 124 000 тонн.

В «столице» дуриана Даклак в сезон, работникам приходится работать сверхурочно

Тем временем во втором по величине регионе выращивания дуриана в стране, Даклаке, также наступил сезон сбора урожая, и сезонная атмосфера здесь, кажется, «жарче», чем когда-либо.

Наряду с «официальным» поступлением замороженного дуриана в Китай, провинция Даклак также готовится провести второй фестиваль дуриана Krong Pac в городе Буонметхуот в 2024 году. Местные садоводы, фермерские хозяйства, кооперативы и предприятия готовы приветствовать туристов, желающих посетить сады и принять участие в конкурсе лучших фермеров, выращивающих дуриан...

В беседе с корреспондентом Dan Viet г-жа Нгуен Тхи Тхань Тхао из деревни Тан Бак, коммуны Иа Кень, округа Кронг Пак (выдающийся вьетнамский фермер 2022 года) рассказала, что сейчас пик сезона дуриана сорта Даклак, поэтому китайские торговцы приезжают в сад за большим количеством товара. Сейчас ей приходится нанимать до 50 рабочих, которые работают с раннего утра до 22:00.

Помимо семейного сада площадью 5 гектаров, где выращивается дуриан, который приносит высокие урожаи, г-жа Тао также владеет известным складом по закупке дуриана в районе Кронг Пак. Поэтому каждый день г-жа Тао посещает сад, работает с рабочими, собирая дуриан, сортируя и обрабатывая заказы.

Рабочие везут дуриан на склад в саду площадью 5 гектаров, принадлежащем г-же Нгуен Тхи Тхань Тхао, коммуна Иа Кень, район Кронг Пак (провинция Даклак). Фото: Тхао Тхань

«С начала сезона я закупила около 2000 тонн фруктов, половину из которых продаю в свежем виде китайским покупателям, а остальное – замороженное. Цена на дуриан, приобретаемый в саду, колеблется от 40 000 до 70 000 донгов за кг, при этом средняя цена хорошего плода составляет 70 000–80 000 донгов за кг. Эта цена ниже, чем в прошлом году, но фермеры, выращивающие дуриан, всё равно получают высокую прибыль», – радостно сообщила г-жа Тхао.

Дуриан сорта Даклак в основном представлен высококачественными сортами, такими как Дона и Монтонг. Г-жа Тхао отметила, что в этом году в большинстве садов был хороший урожай и много плодов, но неблагоприятные погодные условия пришлись как раз на период созревания дуриана, из-за чего качество плодов во многих садах ухудшилось: мякоть не была жёлтой и очень твёрдой. По сравнению с прошлым годом, цена на дуриан в этом году снизилась на 20 000–30 000 донгов за кг, но, зато, товар стало легче продать.

«В этом году Китай закупает замороженный дуриан по официальным каналам, поэтому люди очень воодушевлены. Дуриан стал товаром, который не боится остаться нераспроданным или застрять, поэтому фермеры могут быть уверены в его производстве. Если мякоть дуриана соответствует стандартам, её можно экспортировать, а цена продажи также будет выше и стабильнее», — сказала г-жа Тхао.

Фактически, г-жа Тао по-прежнему каждый год отбирает деформированные дурианы, отделяет мякоть и замораживает их для экспорта, но ей приходится делать крюк в Таиланде, что увеличивает затраты и снижает цену продажи.

«Раньше фермеры позволяли деревьям свободно расти под дождём и солнцем, но в последние годы погода стала непредсказуемой, поэтому людям пришлось искать способы лучше ухаживать за своими садами, что обходится дороже. Теперь мы можем быть уверены, что сможем выращивать дуриан. Если плод красивый, его экспортируют по высокой цене, но если он некрасивый, его всё равно продадут. В Центральном нагорье дуриановые сады достаточно продавать по цене всего 30 000 донгов за кг, чтобы он был вкусным», — с радостью поделилась г-жа Тао с Дэном Вьетом.

Многолетнее дерево дуриана, усыпанное плодами, в саду госпожи Нгуен Тхи Тхань Тхао, коммуна Иа Кень, район Кронг Пак (провинция Даклак). Фото: Тхао Тхань

По данным Департамента культуры и защиты растений провинции Даклак, во всей провинции выращивается около 32 700 гектаров дуриана, из которых 9 556 гектаров — монокультура, а более 23 200 гектаров — смешанные культуры. Производство дуриана составляет более 281 000 тонн, что занимает второе место в стране после провинции Тьензянг. В 2022 году экспорт дуриана из провинции Даклак на китайский рынок составил 11,7 млн ​​долларов США; в 2023 году он увеличился до 160 млн долларов США.

На сегодняшний день провинция Даклак выдала 266 кодов зон выращивания дуриана общей площадью 7292 гектара; из которых 68 кодов зон выращивания (площадью 2521 гектар) были одобрены Главным таможенным управлением Китая, а 198 кодов зон выращивания (площадью 4771 гектар) ожидают одобрения со стороны Китая.

Помимо 23 упаковочных предприятий, получивших коды, в провинции Даклак имеется 10 предприятий по упаковке свежих фруктов, ожидающих одобрения Главного таможенного управления Китая, и 16 предприятий по упаковке замороженного дуриана, которые предоставили информацию Департаменту защиты растений для переговоров с Главным таможенным управлением Китая.

В настоящее время в «столице» дуриана в Центральном нагорье имеется 251 закупочный пункт, из которых 101 пункт находится в районе Кронгпак, 64 пункта — в районе Кумгар, 11 пунктов — в районе Кронгбук, 10 пунктов — в городе Буонхо... В этом районе имеется 37 пунктов заморозки дуриана, сосредоточенных в таких районах, как Кронгпак, Кумгар, город Буонхо, город Буонметхуот... общей мощностью 3170 тонн.

По словам г-жи Нго Ти Минь Чинь, заместителя председателя Народного комитета округа Кронг Пак, в этом году ситуация с торговлей дурианом стабильная: нет конкуренции на рынке купли-продажи и нет посредников, как в прошлом году. Кроме того, торговцы тщательно отбирают продукцию, чтобы гарантировать её соответствие стандартам ещё на этапе закупки. Качественная продукция будет закупаться по высоким ценам, а некачественная — по низким.

В прошлом году из-за резкого роста цен на дуриан ситуация с его закупками осложнилась. Многие не понимали реальной ситуации и поспешили построить склады, но арендаторов не нашлось. Были даже компании, которые мало что знали о дуриане, но всё равно арендовали склады для закупки продукции, что приводило к убыткам.

«В этом году такой ситуации больше нет, поэтому многие объекты носят названия складов, но не работают. Плантации дуриана, которые работают хаотично и отличаются низким качеством, были проданы в прошлом году, так что в этом году торговцы не приедут за покупками», — сказала г-жа Нго Ти Минь Чинь на недавней пресс-конференции, посвященной второму фестивалю дуриана.

К концу 2023 года в провинции Ламдонг будет насчитываться более 20 000 гектаров дуриана, из которых более 9 000 гектаров отведены под коммерческий дуриан.

Чтобы как следует подготовиться к экспорту замороженного дуриана, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Даклака г-н Нгуен Ван Ха сообщил, что департамент обратился к предприятиям и готов инвестировать в склады замороженных продуктов в соответствии со стандартами и требованиями партнеров для экспорта замороженного дуриана в 2025 году.

«В Даклаке реализуется проект по устойчивому развитию дуриановой отрасли до 2030 года. В рамках проекта определены ключевые зоны, зоны с ограничениями и зоны, где дуриан не следует выращивать, для разработки соответствующих направлений управления. Кроме того, планируется повысить стандарты качества экспортируемого дуриана, включая контроль содержания остатков пестицидов и тяжёлых металлов в соответствии с требованиями рынка», — сообщил г-н Ха.

Между тем, в интервью изданию Dan Viet заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Ламдонг г-н Нгуен Ван Чау (в настоящее время секретарь партийного комитета района Дамронг провинции Ламдонг) отметил, что Протокол, разрешающий официальный экспорт замороженного дуриана из Вьетнама в Китай, откроет большие возможности для отрасли производства дуриана в провинции Ламдонг. Помимо экспорта свежих фруктов, Протокол также решает многие проблемы отрасли.

Согласно статистическим данным, в 2023 году общая площадь под дурианом в провинции Ламдонг составит более 20 300 гектаров. Из них чистая площадь посадок составит более 12 600 гектаров, из которых более 9100 гектаров будет отведено под коммерческий дуриан; площадь смешанных культур — более 7700 гектаров, из которых 1723 гектара находятся в стадии коммерческой высадки. Общий урожай дуриана в 2023 году составит 123 974 тонны.

Г-н Чау также сообщил, что к 2023 году в провинции Ламдонг будет производиться почти 14 000 тонн свежего дуриана, обработанного, очищенного и замороженного (что составит 11,2% от общего объема производства дуриана в провинции). Это всё ещё довольно скромный показатель, поэтому, если замороженный дуриан будет официально экспортироваться, производство переработанного дуриана в Ламдонге увеличится.

Большинство производителей дуриана обрадовались, узнав, что замороженный дуриан можно официально экспортировать в Китай.

По данным Департамента растениеводства, в настоящее время площадь посадок дуриана по всей стране составляет около 151 000 гектаров, они распределены в регионах Центрального нагорья, дельты Меконга, юго-востока и южного побережья Центральной части страны; из них площадь посадок дуриана в Центральном нагорье составляет около 75 488 гектаров, что составляет около 50% от площади всей страны.

Источник: https://danviet.vn/mo-vang-sau-rieng-trai-cay-vua-cua-viet-nam-suc-nong-tu-thu-phu-trong-sau-rieng-tay-nguyen-20240822145809983.htm