Это прекрасная южноевропейская страна с вкусной едой , прекрасным вином и небольшим количеством туристов.
Благодаря горным хребтам, которые предлагают все четыре сезона — от покрытых пышной зеленью склонов до заснеженных скал, — Северная Македония привлекает путешественников, ищущих красивые и в то же время уединенные места.
Северная Македония — малоисследованная страна на Балканах с долгой и разнообразной историей в сочетании с величественными горами, что делает ее плавильным котлом бережно сохраненных культур и гостеприимных местных жителей.
Расположенная к северу от Греции, эта страна является одной из самых горных в мире , и ее величественный ландшафт является основой ее самобытности.
«Когда я сажусь в машину, куда бы я ни ехал, я вижу гору перед собой и гору позади себя», — сказала Фросина Пандурска-Драмикьянин, жительница столицы Македонии Скопье. «Думаю, это лучший способ описать мою страну».
Страна с двухмиллионным населением ещё не сталкивалась с наплывом туристов, который каждое лето наводняет большую часть Южной Европы. Представители туристической индустрии с опаской относятся к такому виду массового туризма, который может негативно сказаться на качестве жизни её жителей.
Александр Богоевски, владелец компании Sustainable Adventure Travels, рассказал, что многие туристы ежегодно проезжают через страну, чтобы посетить близлежащие популярные места, такие как Греция или Албания. Он хочет, чтобы они знали, что Македония — уникальное место.
«Летом через Македонию проезжает около миллиона пассажиров. Они не останавливаются», — сказал Богоевски.
Монастыри, источники и походы
Большая часть того, что можно увидеть в Северной Македонии, расположена вдоль извилистых небольших дорог, которые петляют по сельской местности вдоль долин.
На этих маршрутах встречаются хорошо сохранившиеся византийские монастыри, некоторые из которых насчитывают более 1000 лет, с богатой отделкой из перламутра, позолоченными люстрами и древними фресками.
Самый известный из них — Бигорский монастырь, где недорогой гостевой дом принимает утомлённых туристов из близлежащего национального парка Маврово. Там, на извилистой дороге, в октябре сияют рубины и топазы, которые затмят любую открытку Новой Англии.
Святой Наум, стоящий на берегу Охридского озера с 905 года, — ещё один знаменитый монастырь, который стоит посетить. Охридское озеро с его сверкающими водами к югу от Маврово на границе с Албанией — жемчужина Северной Македонии.
Район Охридского озера, входящий в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и окружённый горами, каждое лето привлекает туристов со всех Балкан. Некоторые приезжают сюда ради экотуризма. В озере, питаемом родниками, обитает около 1200 видов растений и животных.
Другие приезжают за более традиционными туристическими впечатлениями: покупками пресноводного жемчуга на рыночных улицах исторического города Охрид на северо-восточном берегу озера или потягиванием коктейлей со спритцем в пляжных барах на берегу озера. Ещё один потрясающий национальный парк, Галичица, расположен на восточном берегу, а к юго-востоку от него находится величественное озеро Преспа.
Более чем в 160 километрах к северу, в Шарских горах, на северо-западной границе Косово, туристы и альпинисты найдут множество сложных маршрутов. Некоторые жители горных деревень до сих пор практикуют древний метод выпаса овец, известный как кочевой выпас, управляя сезонными миграциями овец к своим деревням зимой и поднимаясь к горным вершинам летом.
Пандурска-Драмикянин благодарна, что эта всё более редкая практика всё ещё существует в её стране, и верит, что природоохранный туризм может помочь её сохранить. Однако она также опасается чрезмерной коммерциализации традиционного образа жизни.
«В других странах я видела очень, очень плохие примеры того, как массовый туризм разрушает местную культуру», — сказала Пандурска-Драмикянин. «Мы хотим сохранить туристов, которые действительно ценят нашу природу и культуру».
Сохраняются природная красота и культурные традиции.
Сейчас Ана Лабор руководит компанией Spirit of Prespa, занимающейся общественным туризмом, которая базируется на семейном яблоневом саду к северу от озера Преспа, занимающем всего пять гектаров. В Македонии распространены небольшие семейные фермы, что позволяет фермерам уделять больше времени уходу за урожаем.
Такое внимание означает, что среднестатистический посетитель македонской закусочной будет угощаться продуктами, которые выглядят как внеземная жизнь в американском супермаркете — луком-пореем длиной в три фута, помидорами размером с теннисный мяч и красным перцем, запах которого можно почувствовать за углом.
Лейбористская партия также работает над созданием инфраструктуры сельского туризма по всей стране и помогает другим фермерам пополнять доход своих семей за счет агротуризма.
Она предпочитает умеренное скопление посетителей, где, как и в яблоневом саду ее семьи, она может уделить каждому столько внимания, сколько невозможно в случае больших групп.
«Я провожу с ними слишком мало времени… потому что невозможно уделить внимание каждому. А когда группа уходит, я всегда чувствую себя виноватым, ведь они не смогли в полной мере оценить ферму», — сказал Лейборист.
Горы, основа природной красоты Северной Македонии, также служат физическими барьерами, создающими особые культурные регионы, где сохраняются и поддерживаются традиции, утраченные в других местах. Лабор рассказала, что однажды, побывав в регионе всего в нескольких десятках километров отсюда, она не узнала и половины блюд на столе.
Несмотря на региональное разнообразие, кухня Северной Македонии имеет некоторые общие черты, например, умеренное использование острых специй в пользу акцента на свежести фермерских ингредиентов.
Айвар, сливочно-красный болгарский перец, произрастающий на Балканах, здесь особенно популярен. Ракия, крепкий балканский напиток, обычно варимый из винограда, также подаётся в чистом виде к салатам, жареному мясу и свежему хлебу.
Солнечный климат Северной Македонии, возможно, является одной из причин того, что эта страна является одним из крупнейших винодельческих регионов в регионе, особенно в районе Тиквеш.
Среди других обязательных к пробе блюд — бёрек, маслянистое тесто фило, которое часто подают на завтрак, и кебабы. Среди других местных деликатесов — бастурмалия, лепёшка в форме лодочки со свининой и яйцом, похожая на турецкое пиде, и разнообразные сытные супы, называемые чорбас.
В частности, в тавернах-кафанах посетители могут испытать чувство, будто толкаешь друг друга перед тарелками с едой, которых хватило бы, чтобы накормить целую деревню.
В барах Kafana часто выступают местные группы, которые ходят от столика к столику в стиле мариачи и играют любимые песни для клиентов, которые платят деньги.
Македонский кинорежиссер Митко Панов считает, что стойкость музыкантов, играющих на кафане, является символом выживания македонской народной культуры.
«Многие страны утратили свои народные развлечения, — сказал Панов. — Сколько мест в Америке, где можно пойти в кафе, послушать живую музыку, заплатить официанту и попросить его: „Эй, спой эту песню, потому что она мне нравится, и ты поёшь её хорошо“, чтобы они могли прокормить себя?»
Кафаны широко распространены в Скопье, особенно в мощеных улочках квартала Дебар-Мало и близлежащих районах столицы Карпош и Буняковец, расположенных на севере страны.
Фуникулер и извилистый рынок
Скопье, практически сравненный с землей в результате землетрясения 1963 года, — это место, где посетители могут найти все: от свежих продуктов до дайв-баров и антиквариата, в таких запутанных переулках, что в них можно заблудиться.
Кофейные столики на рынке и за его пределами заполнены с раннего утра до позднего вечера, а матча-латте всегда пользуется популярностью наряду с турецким кофе.
Этот город среднего размера известен своими культурными мероприятиями, включая джазовые, кино- и музыкальные фестивали. Во многом это наследие югославской эпохи, когда правительство щедро субсидировало культурные центры и художественные программы.
Для туристов, желающих отдохнуть от долгих ночей в кафанах и прогулок по бесчисленным коктейльным барам города, в сельской местности недалеко от Скопье есть множество достопримечательностей, включая фуникулер, ведущий к Водно-Кроссу — высокому стальному кресту, расположенному на вершине горы, с которого открывается панорамный вид на город и горы за ним.
Посетители также могут покататься на каяках по лазурным водам ущелья Матка или посетить многочисленные пещеры ущелья, напоминающие марсианские, с сюрреалистическими капающими сталактитами, которые регулярно входят в программу дайвинг-туров по всему миру. Пешие походы также ведут к вершинам всех трёх гор.
Пандурска-Драмикянин говорит, что поводов для волнения много.
«Это многослойный сельский опыт с некоторыми из самых красивых природных ландшафтов, которые вы когда-либо видели в такой маленькой стране»./.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp
Комментарий (0)