Сельскохозяйственный кооператив Йен Лак принял участие в конференции провинции Тханьхоа по вопросам обеспечения связи между спросом и предложением на безопасную сельскохозяйственную продукцию и продукты питания в 2025 году.
В провинции Тханьхоа, где представлено 661 наименование продукции, в том числе 2 пятизвездочных, 59 четырехзвездочных и 600 трехзвездочных, создана разнообразная продуктовая экосистема с высокой конкурентоспособностью на рынке. Примерно 60% продукции, входящей в состав OCOP, демонстрирует значительный рост как в масштабах производства, так и в общем развитии. Однако многие продукты по-прежнему сталкиваются с проблемой «богатого урожая и низких цен», остаются ограниченными небольшими внутренними рынками или производятся и потребляются сезонно. В качестве причин производители называют фрагментированные методы производства, основанные на традиционном опыте, в сочетании с нехваткой ресурсов и управленческого опыта, что приводит к недостаточному исследованию рынка.
В сельскохозяйственном и торговом кооперативе Йен Лак в коммуне Йен Тхо – традиционном кооперативе с мелкомасштабным производством – благодаря своему динамизму, гибкости и инновационному мышлению в сфере производства и коммерческих услуг, он активно наладил крупномасштабное производство, ежегодно выпуская и продавая 20-25 тонн готовой вермишели и получая доход более 2 миллиардов донгов в год, создавая рабочие места и стабильный доход для 6 работников.
По словам директора кооператива Фам Конг Бао: «Хотя мы разработали производство вермишели из маниоки сорта Йен Лак, которая высоко ценится на рынке за свое качество, в предыдущие годы из-за недостаточных финансовых возможностей для развития сырьевых площадей и инвестиций в крупномасштабное производственное оборудование, продукция в основном продавалась и потреблялась сезонно, с октября по апрель следующего года. Это снижало профессионализм и конкурентоспособность на рынке. Поэтому с 2024 года кооператив рекомендовал Народному комитету коммуны Йен Лак (ранее) развивать сырьевые площади площадью в сотни гектаров; кооператив заключил контракты, гарантирующие закупку продукции у населения. Кроме того, кооператив имеет доступ к льготным кредитам из Фонда поддержки развития кооперативов провинции Тханьхоа для инвестиций в оборудование, цеха, склады и т. д., поэтому у нас есть достаточные условия для сохранения сырья и производства круглый год».
Известно, что благодаря активному производственному планированию кооператив обеспечивает круглогодичное снабжение продукцией, удовлетворяя не только потребности местного и регионального потребления, но и активно участвуя в торговых выставках для продвижения и налаживания связей с крупными потребителями. В настоящее время кооператив представлен в 20 провинциях и городах по всей стране.
Среди кооперативов, созданных для содействия развитию местного сельского хозяйства, сельскохозяйственно-лесоводческий кооператив Бинь Сон в коммуне Тхо Бинь активно переосмыслил свой подход к производству. Результатом этого инновационного мышления стала успешная разработка четырех продуктов в рамках программы OCOP (Одна коммуна — один продукт), включая один продукт OCOP с рейтингом 4 звезды — чистый зеленый чай Бинь Сон, — с высоким объемом продаж. Директор кооператива Ле Динь Ту заявил: «В настоящее время выручка кооператива превышает 3 миллиарда донгов в год, что в 2,5 раза больше, чем когда мы только начинали разрабатывать продукты OCOP. Этот успех стал возможен благодаря изменению подхода руководства кооператива».
Известно, что сельскохозяйственный и лесохозяйственный кооператив Биньшон превратил сырье в культурно значимые продукты с высокой добавленной стоимостью, рассказывая истории, связанные с производством и повседневной жизнью людей. Наряду с этим, кооператив разработал продукцию OCOP с учетом местных особенностей и стандартов качества. Применение стандартов ISO и VietGAP не только помогает контролировать качество, но и служит «паспортом» для продукции OCOP, позволяющим ей попадать в крупные сети супермаркетов и современные каналы сбыта.
«Вместо того чтобы просто продавать „то, что у нас есть“, мы перешли к продаже „того, что нужно рынку“. Поэтому кооператив инвестировал в оборудование для обработки и производства традиционных листовых чаев, чайных пакетиков и т. д., удовлетворяя потребности и вкусы рынка и потребителей, что привело к высокой экономической эффективности», — поделился г-н Ту.
В действительности, при разработке продукции, соответствующей стандартам OCOP, большинство предприятий активно инвестируют в развитие технологий и производственных методов, а также отслеживают рыночные тенденции, чтобы найти эффективные способы позиционирования продукта. Одновременно они наращивают продвижение и продажи через цифровые платформы. Урок изменения подхода к созданию продукции, соответствующей стандартам OCOP, в провинции подтверждается многими, казалось бы, небольшими товарами, обладающими высокой конкурентоспособностью на рынке, такими как чай Бинь Сон, рисовая вермишель Тханг Лонг, соль Муонг Денг Мак Кхен и орехи макадамия Тхань Пхат.
К 2026 году цифровая трансформация перестанет быть вариантом и станет обязательным требованием. Ключевым моментом станет изменение подхода к каналам сбыта. Вместо того чтобы полагаться исключительно на традиционные торговые выставки, организациям, работающим по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), необходимо активно продвигать свою продукцию на платформах электронной коммерции, в социальных сетях и использовать прямые трансляции в качестве эффективного инструмента прямых продаж. Одновременно с этим, использование QR-кодов для отслеживания и обеспечения прозрачности от фермы до стола не только укрепит доверие клиентов, но и повысит управленческий потенциал кооперативов и малых и средних предприятий.
Программа OCOP вступает в новую фазу – фазу качества и глубины. Наряду с этим, изменение производственного мышления – это не то, что происходит в одночасье. Поэтому, помимо усилий производителей, решающее значение имеют поддержка и сотрудничество местных властей и соответствующих провинциальных департаментов и ведомств. Только когда мышление сместится с «производства» на «бизнес», с «количества» на «качество», продукция OCOP действительно станет «драгоценными камнями».
Текст и фотографии: Ле Хоа
Источник: https://baothanhhoa.vn/thay-doi-tu-duy-nang-tam-gia-tri-cho-san-pham-ocop-275042.htm
Комментарий (0)