Учительница из дельты Меконга выращивает красные грибы рейши, используя усовершенствованный процесс, интегрированный с Интернетом вещей.

Используя доступные сельскохозяйственные побочные продукты региона дельты Меконга, доктор Тран Дык Туонг, преподаватель факультета технологий и инженерии Университета Донг Тхап, успешно усовершенствовал процесс выращивания красных грибов рейши.

Использование побочных продуктов для выращивания красных грибов рейши.

На протяжении многих лет красные грибы рейши известны как лекарственные грибы с высокой биологической активностью, способствующие укреплению иммунной системы и оздоровлению. Однако выращивание этого вида грибов во Вьетнаме по-прежнему сталкивается со многими трудностями, особенно в отношении стоимости субстрата и возможности контролировать условия окружающей среды. С 2015 года г-н Туонг занимается исследованиями в области выращивания красных грибов рейши.

Учитель Тран Дык Туонг (третий слева) представляет модель выращивания красных грибов рейши с использованием усовершенствованного процесса, интегрированного с Интернетом вещей. ФОТО: ДУЙ ТАН

В ходе исследований и экспериментов г-н Туонг обнаружил, что кукурузные початки и рисовая шелуха — обильные и недорогие побочные продукты дельты Меконга — обладают высоким содержанием целлюлозы и питательных веществ, что делает их очень подходящими для роста грибного мицелия. Это не только способствует хорошему росту грибов, но и использование местных материалов значительно снижает транспортные расходы, обеспечивает надежные поставки и способствует решению проблемы послеуборочных сельскохозяйственных отходов.

«Ранее не проводилось исследований, эффективно использующих кукурузные початки и рисовую шелуху для выращивания красных грибов рейши. В ходе экспериментов мы пришли к выводу, что это очень перспективное направление для региона дельты Меконга», — поделился г-н Туонг.

Г-н Туонг продолжает совершенствовать процесс выращивания, внедряя систему экологического мониторинга с использованием технологии Интернета вещей. ФОТО: ДУЙ ТАН

Результаты исследований показывают, что оптимальным субстратом является смесь из 60% кукурузных початков и 40% рисовой шелухи. При таком соотношении мицелий быстро растет, полностью заполняя мешки с субстратом за короткое время и обеспечивая высокую урожайность. Биологическая эффективность достигла 20,52%, что эквивалентно 205,2 кг свежих грибов на тонну сухого субстрата, значительно выше, чем при выращивании на традиционных резиновых опилках.

Прорывы в технологиях Интернета вещей

Не ограничиваясь улучшением субстрата, исследовательская группа профессора Туонга также усовершенствовала процесс выращивания, интегрировав систему мониторинга окружающей среды с использованием технологии Интернета вещей (IoT). В рамках научного проекта провинциального уровня была создана и проходит опытную эксплуатацию производственная модель вместимостью 3000 мешков субстрата.

Система IoT позволяет осуществлять тщательный мониторинг и контроль таких факторов окружающей среды, как температура, влажность и освещение — ключевых условий, определяющих рост и развитие грибов. В результате средний урожай составляет 87,35 г свежих грибов с одного мешка субстрата, что значительно выше, чем 64,11 г с одного мешка субстрата при традиционном способе выращивания. Биологическая эффективность усовершенствованной модели также увеличилась на 22,69%.

В Университете Донг Тхап внедряется технология выращивания красных грибов рейши, которая готова к передаче фермерам, кооперативам и предприятиям для коммерциализации. ФОТО: ДУЙ ТАН

Согласно оценке исследовательской группы, точный контроль окружающей среды с использованием современных технологий оптимизирует условия роста, стабилизирует качество грибов и снижает производственные риски.

С точки зрения практического применения, интегрированный с Интернетом вещей процесс выращивания красных грибов рейши не только повышает экономическую эффективность, но и открывает возможности для автоматизации, экономии трудозатрат и повышения устойчивости в высокотехнологичном сельском хозяйстве. В настоящее время этот процесс внедряется в Университете Донг Тхап и в ближайшем будущем готов к передаче фермерам, кооперативам и предприятиям для коммерциализации продукции.

Научный вклад профессора Туонга был отмечен первой премией на 16-м конкурсе технических инноваций провинции Донг Тхап, а также он был включен в «Золотую книгу вьетнамских инноваций 2023 года». Его проект также получил поощрительную награду на конкурсе инноваций и предпринимательства в дельте Меконга, организованном филиалом Вьетнамской торгово-промышленной палаты (ВТХ) в Кан Тхо.

Благодаря таким преимуществам, как простота выращивания, низкая стоимость, высокая эффективность и хорошее использование сельскохозяйственных побочных продуктов, модель выращивания красных грибов рейши из кукурузных початков и рисовой шелухи, как ожидается, откроет новое направление для устойчивого высокотехнологичного сельскохозяйственного производства в дельте Меконга.

Источник: https://thanhnien.vn/thay-giao-mien-tay-trong-nam-van-chi-do-bang-quy-trinh-cai-tien-tich-hop-iot-18526020810230834.htm