На молочном рынке Вьетнама никогда не было такого хаоса в отношении брендов, как в последнее время?

Председатель Ассоциации животноводства Вьетнама Нгуен Суан Зыонг сказал: «Молочные продукты должны начинаться с молока. Мы должны чётко определить, в каком соотношении их можно называть молоком...».

В Постановлении № 1520/QD-TTg Премьер-министра, утверждающем Стратегию развития животноводства на период 2021–2030 годов с перспективой до 2045 года, молочное скотоводство определено как ключевая отрасль, обеспечивающая активное снабжение молокоперерабатывающей промышленности сырьем, а также улучшение здоровья и питания населения. Однако в последние годы картина вьетнамского молочного скотоводства оказалась в мрачных тонах: поголовье скота росло медленно, а во многих традиционных районах даже резко сокращалось.

Г-н Нгуен Суан Зыонг, председатель Ассоциации животноводства Вьетнама, отметил, что после периода устойчивого роста общее поголовье молочного скота в стране сейчас увеличивается всего примерно на 0,4% в год. Фото: Дуй Хок.

Г-н Нгуен Суан Зыонг, председатель Вьетнамской ассоциации животноводства, заявил, что после периода устойчивого роста общее поголовье молочного скота в стране сейчас увеличивается всего примерно на 0,4% в год. Тревожит тот факт, что во многих бывших «столицах» молочного скотоводства, таких как Хошимин и Ба Ви ( Ханой ), общее поголовье сократилось более чем на 60%.

«Общая картина развития молочной промышленности Вьетнама значительно замедляется: сокращается как поголовье коров, так и производство молока. При таких темпах нам будет сложно достичь целей, предусмотренных стратегией развития животноводства в целом и стратегией развития молочной промышленности в частности, одобренной правительством », — откровенно заявил г-н Зыонг.

Председатель Ассоциации животноводства Вьетнама проанализировал, что поголовье коров на фермах и в агропромышленных зонах по-прежнему имеет тенденцию к росту, однако этого роста недостаточно, чтобы компенсировать быстрый спад площади приусадебных участков, которые раньше были «хребтом» молочной промышленности.

Только в Хошимине, где раньше насчитывалось 119 000 молочных коров, что составляло более 60% от общего поголовья скота в стране, их численность сократилась на 70%. Значительный спад наблюдается и в других традиционных районах молочного животноводства, таких как Ба Ви, Мок Чау, Лам Донг и Винь Тыонг.

Это свидетельствует о том, что дисбаланс между двумя секторами животноводства становится всё более очевидным. По мере того, как домохозяйства сокращают масштабы животноводства и отказываются от него, а промышленные фермы не могут развиваться достаточно быстро и масштабно, дефицит отечественных источников сырого молока становится всё более очевидным.

По словам г-на Дуонга, сокращение поголовья молочных коров обусловлено как объективными, так и субъективными причинами. Наиболее значимая из них — нарушение глобальной цепочки поставок после пандемии COVID-19.

«Когда началась эпидемия, цепочка поставок кормов для животных нарушилась, и мировые цены на корма выросли. Вьетнам — крупный импортёр сырья, поэтому внутренние затраты на животноводческое производство резко возросли», — проанализировал г-н Зыонг.

Более того, даже когда цепочка поставок постепенно восстанавливается, объем молока на складах из основных стран-производителей молока по-прежнему остается очень большим, что приводит к резкому увеличению импорта молока и молочных продуктов во Вьетнам и созданию прямой конкуренции со стороны отечественного свежего молока.

Помимо объективных факторов, решающее значение имеют субъективные причины, и в настоящее время существует как минимум 3 основные проблемы.

Во-первых, неэффективное управление рынком молока. «Вьетнамский рынок никогда не был таким хаотичным, как в последнее время. Даже Milo называют молоком, даже банное мыло ассоциируется со словом «молоко». Даже экспертам сложно разобраться, не говоря уже о потребителях», — сказал г-н Дуонг.

В последние годы картина молочной промышленности Вьетнама была мрачной: поголовье скота росло медленно, а во многих традиционных районах даже резко сокращалось. Фото: Зуй Хок.

По его словам, вместо того, чтобы сосредоточиться на конкуренции с реальной пищевой ценностью молока, многие компании добавляют в свою продукцию ароматизаторы, вкусы и красители, чтобы «обмануть чувства», особенно детей и подростков — группы, которая больше всего нуждается в молоке. В результате потребление «настоящего» свежего молока вьетнамцами не увеличилось, в то время как «молокоподобные» продукты резко возросли.

«Я считаю, что молочные продукты должны начинаться с молока. Мы должны чётко определить, что считать молоком, чтобы потребители могли различать эти продукты», — подчеркнул г-н Дуонг.

Во-вторых, внимание министерств, ведомств и местных органов власти к программе развития молочного скотоводства неравномерно. Политика в области земельных ресурсов, планирования, кредитования и сельскохозяйственного развития для сектора домашних молочных хозяйств по-прежнему реализуется медленно и несинхронизированно. Борьба с болезнями и поддержка фермерских хозяйств также ограничены, что делает сектор домашних хозяйств наиболее уязвимой группой.

В-третьих, давление со стороны урбанизации и всё более строгих требований к экологическому контролю. Ужесточение требований необходимо, но без дорожной карты и соответствующих мер поддержки мелким фермерам будет сложно адаптироваться, и им придётся сокращать масштабы хозяйств или уходить из профессии.

Из вышеприведенного анализа следует, что при нынешних темпах сокращения общего поголовья молочного скота, особенно в условиях «свободного падения» аграрного сектора, цель стратегии развития молочного животноводства рискует оказаться труднодостижимой.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/thi-truong-sua-viet-nam-chua-bao-gio-loan-thuong-hieu-nhu-vua-qua-d788170.html