Привлечение туристов безопасными продуктами питания.

Для привлечения туристов в Тхай Нгуен, помимо туристических достопримечательностей, очень важную роль играют также услуги общественного питания. Помимо вкусных блюд, крайне важно обеспечить безопасность и гигиену пищевых продуктов.

Мёд, производимый в деревне с домами на сваях Тай Хай (коммуна Тан Куонг), пользуется популярностью у туристов.

В настоящее время в провинции насчитывается более 4700 ресторанов и передвижных точек общественного питания, включая более 100 ресторанов большой вместимости. Примечательно, что ресторан в экологической зоне сохранения домов на сваях этнической деревни Тай Хай (коммуна Тан Куонг) был удостоен награды «Лучший ресторан по обслуживанию туристов в 2025 году» от Министерства культуры, спорта и туризма, что способствует подтверждению качества услуг в сфере кулинарного туризма и улучшению имиджа провинции как туристического направления.

Чтобы удовлетворить кулинарные потребности туристов и обеспечить чистоту на всех этапах — от фермы до стола, многие рестораны активно занимаются поиском ингредиентов и строго контролируют этапы их обработки. Например, ресторан в экологической деревне Thai Hai Ethnic Village активно выращивает собственные овощи и разводит скот и птицу безопасным способом.

В то же время следует уделять внимание соблюдению гигиены при обработке и хранении, а также всегда создавать блюда с неповторимыми ароматами гор и лесов. Некоторые блюда, такие как жареная курица свободного выгула, клейкий рис, завернутый в фиолетовые листья, и различные дикие и выращенные в естественных условиях сезонные овощи в тайском ресторане Thai Hai... пользуются популярностью у многих туристов.

Блюда, приготовленные в ресторане в коммуне Ла Банг, гарантированно будут чистыми, вкусными и аппетитными.

Аналогично, при посещении экотуристического объекта «Ручей Кем» в коммуне Ла Банг, местная кухня также очень привлекательна. Г-жа Хоанг Тхань Хоа из Ниньбиня поделилась: «Мне нравятся такие блюда, как салаты, блюда из осетра, приготовленные на гриле и на пару, выращенного прямо здесь, в Ла Банге. Видя осетра, плавающего в резервуарах с водой из чистого ручья, текущего с горного хребта Там Дао (с притоком и оттоком), я чувствую себя очень спокойно, наслаждаясь едой, приготовленной из безопасных ингредиентов. Особенно когда я захожу в зону приготовления пищи, вижу продуманную и чистую планировку, а повара готовят блюда в перчатках и масках, это еще больше успокаивает меня».

В частности, посещая регионы выращивания чая и знакомясь с безопасным и чистым процессом производства чая — от культивации до сбора урожая, обработки и упаковки, туристы испытывают большую уверенность в использовании чайной продукции, «сделанной в Тай Нгуене».

Г-н Ле Суан Ха из Ханоя поделился: «Благодаря исследованиям и непосредственному опыту я обнаружил, что большинство домохозяйств, кооперативов и предприятий в Тхай Нгуене производят безопасный чай в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами; и содействуют развитию продукции OCOP для обеспечения безопасности и улучшения качества местных деликатесов».

Совершенно очевидно, что сочетание чистой и вкусной еды, предлагаемой ресторанами и предприятиями общественного питания в Тхай Нгуене, произвело положительное впечатление на туристов. Однако для поддержания сложившегося «бренда» ресторанам и мобильным точкам питания в провинции необходимо поддерживать высокий уровень обслуживания.

Со стороны провинциальных властей также следует организовывать проверки для обеспечения безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. В частности, им следует организовать подписание обязательств по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов со всеми предприятиями и серьезно рассматривать случаи нарушений…

Источник: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/