- Мы обеспечиваем каждую семью чистой пищей за обеденным столом.
- Для предотвращения распространения небезопасных продуктов питания необходимы более строгие меры наказания.
- Управление качеством пищевых продуктов, начиная с этапа производства.
В суете повседневной жизни многие родители предпочитают кормить своих детей готовыми блюдами из ресторанов и придорожных ларьков перед школой – местами, где безопасность и гигиена продуктов питания практически полностью игнорируются. Еще более тревожно то, что на общих кухнях детских садов и школ-интернатов контроль качества поступающих продуктов, таких как мясо, яйца, рыба и овощи, по-прежнему основывается в основном на «доверии» между поставщиком и школой, а не на четкой проверке специализированными агентствами. Эта лазейка позволяет зараженным продуктам легко проникать в ежедневный рацион учащихся.
Переработанные продукты, хотя и удобны для потребителей, содержат большое количество сахара, соли и других консервантов, которые вредны для здоровья, особенно для маленьких детей.
«Чтобы обеспечить детей ежедневным питанием, мы в основном заключаем долгосрочные контракты с местными скотобойнями и фермерами в коммуне, которые, как нам известно, редко используют пестициды или гормоны роста в своем сельском хозяйстве и животноводстве. Оценка безопасности и гигиены пищевых продуктов в основном основана на «доверии», потому что, честно говоря, нам очень трудно понять, что именно считается чистой пищей…», — с беспокойством поделилась г-жа Тран Тхи Тринь, воспитательница детского сада в коммуне Кхань Хунг.
Сегодня многие продукты питания производятся и обрабатываются не в соответствии с надлежащими гигиеническими стандартами и стандартами безопасности. Это один из рисков, который может привести к пищевому отравлению у потребителей.
По мнению экспертов в области здравоохранения , употребление в пищу продуктов с чрезмерным содержанием добавок, консервантов или остатков антибиотиков и пестицидов может привести ко многим непредсказуемым последствиям в долгосрочной перспективе, особенно для маленьких детей в период их развития, таким как: острое отравление (которое может привести к смерти, если не оказать своевременную помощь); рак; и даже бесплодие.
Доктор Хуинь Тхань Су, руководитель отдела гигиены окружающей среды, школьного здравоохранения и профессиональных заболеваний Центра по контролю и профилактике заболеваний (ЦКЗ) провинции Камау , заявила: «Регулярное употребление детьми загрязненной пищи, особенно содержащей большое количество токсинов и тяжелых металлов, таких как мышьяк, свинец и ртуть, может повредить печень, почки и нервную систему. Кроме того, это может вызвать анемию, костномозговую недостаточность и лейкопению. Что еще серьезнее, это может даже привести к раку. Поскольку у маленьких детей относительно слабая иммунная система, употребление загрязненной пищи ослабляет их иммунитет, делая их более восприимчивыми к болезням, чем взрослые, особенно к некоторым неизлечимым и хроническим заболеваниям».
Дополнительное питание, обеспечивающее при этом адекватное питание и безопасность продуктов для детей дошкольного возраста в детском саду коммуны Кхань Хунг.
В последнее время в стране зафиксировано множество случаев пищевых отравлений, приводящих к ужасающим последствиям. Однако контроль за безопасностью пищевых продуктов , похоже, остается слишком слабым. Необходимы информационные кампании, но простого призыва, рекомендаций или предупреждений в качестве административных санкций недостаточно для искоренения небезопасных продуктов питания. Фундаментальное решение должно начаться со строгого и тщательного механизма инспекции и контроля с самого начала, а также с повышения этики и ответственности предприятий пищевой промышленности. Одновременно необходимо усилить независимые проверки школьных столовых; полагаться исключительно на «доверие» как меру безопасности пищевых продуктов неприемлемо.
Фуонг Ву
Источник: https://baocamau.vn/thuc-pham-sach-cho-mua-tuu-truong-a122152.html
Комментарий (0)