Потребление фруктов все еще затруднено

Большое давление потребления

Будучи одним из регионов с обширной территорией, где выращиваются фруктовые деревья, Ханой в настоящее время располагает 13 000 гектаров. В частности, в Ханое выращивают 22 вида специализированных культур, в том числе 12 видов фруктовых деревьев, среди которых: грейпфрут «Дьен», грейпфрут «Куэ Дуонг», красный грейпфрут «Мэ Линь», грейпфрут «Октябрь», апельсин «Кань», «Рука Будды Дак Со», гуава «Донг Ду», позднеспелый лонган...

Районы выращивания грейпфрутов сосредоточены в районе Фук Тхо, Ханой. Фото: Нгок Ань

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Ханоя Нгуен Мань Фыонг сообщил, что в основной сезон сбора урожая (конец года) производство фруктов в городе достигло около 200 000 тонн, из которых грейпфрутов — 100 000 тонн, при этом основная часть урожая сосредоточена в округах Чыонг Ми, Фук Тхо, Дан Фыонг...

В провинции Хоабинь в настоящее время насчитывается 16 000 гектаров фруктовых деревьев всех видов, в основном апельсиновых, грейпфрутовых и лимонных (около 10 000 гектаров), лонганов – 1200 гектаров, бананов – 1500 гектаров... По словам заместителя председателя Народного комитета провинции Хоабинь Динь Конг Су, на сегодняшний день в провинции существует 88 кодов зон произрастания, из которых 53 кода предназначены для экспорта. Более 2400 гектаров фруктовых деревьев имеют сертификаты безопасности, такие как GlobalGAP, VietGAP и Organic. Многие ключевые продукты стабильно потребляются в супермаркетах, а некоторые (бананы, апельсины, грейпфруты и т.д.) официально экспортируются в США, Канаду и Европу...

Несмотря на большой объём производства и стабильное качество, потребление фруктовых деревьев в северных провинциях и городах по-прежнему в основном осуществляется на внутреннем рынке. С другой стороны, экспорт свежих фруктов из северных регионов весьма затруднен, поскольку отсутствует база для обеспечения соответствия стандартам, необходимым для поставок на все рынки.

Например, Южная Корея требует, чтобы экспортируемая продукция обрабатывалась горячим паром, но на Севере эта технология пока недоступна, поэтому каждый экспортный контейнер часто обходится на 30% дороже, поскольку его приходится перевозить на Юг для обработки паром. Таким образом, экспорт фруктовых деревьев в северных провинциях и городах часто зависит от китайского рынка.

Кроме того, масштабы производства в северных провинциях и городах по-прежнему невелики и не имеют чёткой взаимосвязи; существуют ограничения в послеуборочном хранении, что делает фруктовую продукцию подверженной порче. В то же время стандарты качества, гигиены и безопасности пищевых продуктов при экспорте становятся всё более строгими.

Консервирование грейпфрутов для сбора урожая в конце года в коммуне Нам Фыонг Тьен, округ Чыонг Ми, Ханой. Фото: Нгок Ань

Согласно статистике Министерства сельского хозяйства и развития села , в настоящее время во Вьетнаме насчитывается 150 перерабатывающих заводов с современными технологическими линиями и около 7500 небольших предприятий по переработке и консервированию фруктов и овощей. Однако перерабатывающая промышленность покрывает лишь около 10–17% годового объёма производства фруктов и овощей, поэтому потери после сбора урожая всё ещё слишком высоки, достигая более 20%.

Сосредоточение внимания на торговле и продвижении экспорта

Директор супермаркета Co.opmart в Ханое Нгуен Тхи Ким Зунг отметила, что сеть супермаркетов Co.opmart, являясь дистрибьютором сельскохозяйственной продукции, всегда приветствует сотрудничество кооперативов и фермерских хозяйств в сфере потребления. В частности, сеть супермаркетов Co.opmart уделяет большое внимание гигиене и безопасности пищевых продуктов.

Выращивание дынь с использованием высоких технологий в районе Чыонгми, Ханой. Фото: Нгок Ань

«Всем подразделениям, поставляющим фрукты в супермаркеты, необходимо полностью подготовить процедуры и юридическую документацию в соответствии с нормативными актами, чтобы избежать необходимости обращаться к посредникам. В случае возникновения трудностей супермаркет будет сопровождать клиентов для их решения», — заявила г-жа Нгуен Тхи Ким Зунг.

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Ханоя Нгуен Мань Фыонг заявил, что для устойчивого развития Ханой расширит модели выращивания фруктовых деревьев в соответствии с высокотехнологичными сельскохозяйственными процессами, соблюдая стандарты качества, такие как: VietGAP, GlobalGAP, органическое земледелие и связывая производство с потреблением продукции.

Одновременно с этим необходимо инвестировать в модернизацию инфраструктуры районов выращивания фруктов, применять механизацию и высокие технологии, а также организовывать крупномасштабное производство. Необходимо полностью обновить информацию в национальной базе данных кодов зон выращивания и упаковочных предприятий. Одновременно необходимо проводить обучение кооперативов и фермеров; выделять достаточные ресурсы для создания и управления кодами зон выращивания и упаковочными предприятиями, соблюдая нормативные требования стран-импортеров.

Сельскохозяйственный сектор Ханоя также активно взаимодействует с предприятиями для потребления фруктов урожая конца года, таких как грейпфруты, апельсины, бананы, яблоки и т. д. для фермеров; в то же время, содействуя мероприятиям по продвижению торговли, ярмаркам, находя новые рынки с целью экспорта многих традиционных фруктов Ханоя.

Для решения проблем на рынке фруктов в конце года директор Центра планирования №2 Института сельскохозяйственного планирования и проектирования Министерства сельского хозяйства и развития села Чан Ань Хунг отметил: «Для внутреннего рынка необходимо сформировать торговую площадку для фруктовой продукции; проводить мероприятия по продвижению торговли, чтобы отечественные потребители имели достаточно информации о фруктовой продукции. В долгосрочной перспективе необходимо увеличить экспорт на традиционные рынки; продолжать расширять рынки сбыта: Япония, США, Канада, Корея, Россия, страны АСЕАН, Европа. В частности, для китайского рынка необходимо продвигать официальный экспорт фруктов».

 

Для устойчивого развития плодовых деревьев местным властям необходимо тщательно проанализировать площади многолетних плодовых деревьев и в то же время строго соблюдать и внедрять инструкции и планы Министерства сельского хозяйства и развития села. В частности, не следует использовать площадь в качестве целевого показателя для выращивания плодовых деревьев. Развитие плодовых деревьев в новый период требует соблюдения всей цепочки, инвестиций в переработку, глубокую переработку и уделения внимания упаковке и этикеткам продукции, соответствующим вкусам потребителей.

Бывший заместитель министра сельского хозяйства и развития села, председатель Ассоциации садоводов Вьетнама Ле Куок Доань

Источник: https://kinhtedothi.vn/tieu-thu-trai-cay-van-gap-kho.html