6 знаменитых кулинарных районов Вьетнама, которые оставляют незабываемые впечатления у туристов

Вьетнам славится не только прекрасными природными пейзажами и богатым культурным наследием, но и своими кулинарными кварталами, пропитанными местным колоритом. Каждая улица и каждый прилавок имеют свою историю, привлекая туристов ароматами и дружелюбием продавцов. В этой статье мы рассмотрим самые известные кулинарные кварталы Вьетнама — места, которые не только привлекают туристов вкусной едой, но и сохраняют кулинарную культуру каждого региона.

1. Улица еды Хо Ти Ки, Хошимин

На гастрономической улице Хо Ти Ки можно найти бесчисленное множество привлекательных блюд (Источник фото: Собрано)

Когда речь заходит о фуд-стритах Вьетнама, пропитанных колоритом и местной самобытностью, невозможно не упомянуть фуд-стрит Хо Тхи Ки — «кулинарную точку», которую жители Сайгона любят уже много лет. Расположенное на крупнейшем цветочном рынке города, это место не только красочное, но и яркое, с сотнями привлекательных блюд.

Каждый день, примерно с 15:00, ресторан Ho Thi Ky начинает заполняться людьми, стремящимися насладиться изысканными блюдами. Ароматы жареной еды, различных бульонов, хрустящих жареных блюд... разносятся повсюду, пробуждая все чувства посетителей. Это одно из идеальных мест в Сайгоне для встреч с друзьями или знакомства с гастрономическими изысками во время путешествия .

Здесь вы легко найдете все типичные блюда вьетнамской уличной еды – от лапши, рисовой бумаги, крабового супа, жареной кукурузы до тайского хого, жареных шашлычков, сладкого супа и даже блюд в камбоджийском стиле. Каждое блюдо продается с тележек, с небольших уличных лотков – простое, но качественное и с насыщенным вкусом. Просто принесите с собой пустой желудок – и вы сможете отправиться в путешествие по самому уникальному кулинарному ночному рынку Сайгона.

2. Улица Ханг Буом Фуд, Ханой

В Ханое множество знаменитых улиц с едой, среди которых улица Ханг Бом в районе Хоан Кием считается идеальным местом, чтобы насладиться традиционными блюдами и изысканными блюдами азиатской, европейской, японской и корейской кухни. Если у вас будет возможность поехать в Ханой, обязательно посетите Ханг Бом, чтобы вдоволь насладиться вкусными и аппетитными блюдами.

Эта кулинарная улица во Вьетнаме радует всех посетителей бесчисленными жареными спринг-роллами, картофелем, блюдами на гриле и другими блюдами, которые приходятся по вкусу молодёжи. Кроме того, ароматный аромат фо, жареной говядины, хот-пота и других блюд также возбуждает вкусовые рецепторы гурманов. В этом кулинарном раю вы легко найдёте все свои любимые деликатесы.
Помимо блюд местной кухни, здесь можно попробовать корейские и японские рисовые роллы, ттокпокки и другие блюда, приготовленные по традиционным рецептам и с привлекательным внешним видом. Помимо основных блюд, меню напитков также весьма разнообразно. Мы постоянно обновляем популярные соки, смузи, молочный чай, газированные напитки и многое другое, чтобы посетители могли выбирать из них.

3. Древний город Хойан, город Дананг

Древний город Хойан (Источник фото: Собрано)

Когда речь заходит о кулинарных районах Вьетнама, пленяющих туристов, первым делом вспоминают древний город Хойан. Он не только привлекает туристов своей древней красотой и романтической атмосферой, но и является настоящим «кулинарным раем», где можно в полной мере насладиться вкусами Центрального Вьетнама.

Прогуливаясь по заросшим мхом улочкам старого города, вы легко наткнётесь на ряд ресторанов, предлагающих от деревенской уличной еды до изысканных блюд, приготовленных в старинных ресторанных помещениях. Среди них као лау, бун мам нем, лепёшки хоа хонг, ком хен и хойан с курицей и рисом — блюда, которые каждый гурман должен попробовать хотя бы раз в жизни.

Но и это ещё не всё: баньбео, баньвак, ныокмот — простая, но вкусная уличная еда, которая делает кулинарное путешествие ещё более поэтичным. Всего одна прогулка по старому городу позволит вам в полной мере ощутить кулинарную квинтэссенцию Хойана. Время с 16:00 до 17:00 — самое оживленное время в старом городе, идеально подходящее для прогулок, чтобы ощутить размеренный ритм жизни и насладиться знаменитыми деликатесами этой земли.

После осмотра достопримечательностей вы можете остановиться в ресторане с красивым интерьером, понаблюдать за освещением древних улочек и насладиться изысканными блюдами — это станет для вас незабываемым опытом пребывания в Хойане.

4. Далатский ночной рынок, продуктовая улица

Ночной рынок Далата — один из кулинарных районов Вьетнама, который нельзя пропустить

Когда речь заходит о самых интересных кулинарных районах Вьетнама, ночной рынок Далата, безусловно, нельзя пропустить. Расположенный в самом сердце туманного города, район ночного рынка, улица Танг Бат Хо и район Хоабинь являются местом слияния бесчисленных местных деликатесов, привлекая туристов с вечера до поздней ночи.

Примерно с 15:00 до 16:00 атмосфера ночного рынка начинает оживать. С одной стороны улицы расположены киоски с одеждой, с другой – рай уличной еды с горячими и ароматными блюдами. От таких деликатесов Далата, как жареная рисовая бумага, соевое молоко, тёртый куриный рис, отварной рис с куриными желудками и т.д., до жареных шашлычков, жареного батата, клубничных коктейлей и жареной кукурузы – всё это создаёт красочное и насыщенное кулинарное пространство.

Посетители могут легко прогуляться по улице Тан Бат Хо, чтобы насладиться паровыми рисовыми лепешками с куриными сердечками, потягивая горячее соевое молоко, или неспешно прогуляться по району Хоабинь, наслаждаясь прохладным воздухом, смешанным с соблазнительным ароматом от торговых палаток.

Ночной рынок Далата — это не просто место, где можно поесть, но и возможность насладиться кулинарными впечатлениями, помогая вам ощутить всю суть вьетнамской кухни через каждое деревенское блюдо, обладающее богатой самобытностью. Если вы ищете кулинарные кварталы Вьетнама, чтобы в полной мере познакомиться с культурой и региональными вкусами, то обязательно посетите это интересное место.

5. Улица Та Хиен, Ханой

Улица Та Хиен «Западная» кипит каждую ночь (Источник фото: Собрано)

Расположенный в самом сердце Старого квартала, ресторан Ta Hien давно стал популярным местом для многих иностранных туристов. Это место также известно как «Западная улица», поскольку число иностранных гостей, приезжающих сюда, чтобы насладиться местной кухней, выпить разливного пива и окунуться в живую атмосферу, зачастую значительно превышает число местных туристов.

Пешеходная улица Та Хиен тянется через улицы Лыонг Нгок Куен, Ханг Бак и Ханг Нганг – Ханг Дао. Во времена французского колониального правления это место называлось улицей Жеро, поскольку оно состояло из небольших улочек. Однако люди до сих пор называют его переулком Куанг Лак, поскольку здесь когда-то располагался театр Куанг Лак, один из самых известных театров старого Ханоя.

Театр Куанг Лак раньше служил местом проведения представлений «Чео» и «Ка Тру», привлекая аристократию того времени. Вокруг театра расположены шумные ночные киоски с едой: от фо, вермишели, каши до разливного пива, сладких десертов и жареных лепёшек. Всё это вместе создаёт пространство, наполненное ночной жизнью — шумной, уютной, но от этого не менее яркой.

Хотя улица Та Хиен открыта весь день, она наиболее оживлена с 17:00 до рассвета следующего дня. Вдоль тротуара и проезжей части плотно расставлены стулья и столы, предлагая разнообразные традиционные блюда, такие как хот-пот, блюда на гриле, жареные спринг-роллы... В глубине скрываются мини-бары с зажигательной музыкой, высокими барными столиками и привлекательными бокалами холодного пива.

Нетрудно увидеть группы иностранных друзей и вьетнамцев, чокающихся бокалами и смеющихся под тёплым жёлтым светом. Непрерывное ликование «2-3 ура!» служит ярким доказательством связи без языковых и национальных границ. Можно сказать, что Та Хиен — это не только место для молодёжи, но и типичный кулинарный район Вьетнама — место, где встречаются культуры, объединяются сообщества и которое идеально подходит для практики навыков общения на иностранных языках в самой естественной форме.

6. Улица ночного рынка Фукуока

При упоминании Фукуока многие часто вспоминают голубые пляжи и роскошные курорты. Однако больше всего ностальгию у туристов вызывает возможность открыть для себя местные вкусы в кулинарном районе Вьетнама — ночном рынке Фукуока.

Ночной рынок, расположенный в самом сердце города Дуонг-Донг, простирается вдоль улицы Батьданг и частично вдоль улиц Ли Ту Чонг, Ле Лой и Нгуен Трай. Поэтому местные жители ласково называют это место ночным рынком Батьданг — сердцем уличной еды Фукуока.

Пространство ночного рынка наполнено соблазнительным ароматом свежих морепродуктов, продающихся на прилавках: жареные кальмары, приготовленные на пару крабы, тигровые креветки, жареные устрицы с сыром, жареные улитки с маслом из зеленого лука... Каждое блюдо дарит незабываемые вкусовые ощущения, привлекая как местных, так и иностранных туристов.

Помимо морепродуктов, это место — настоящий рай для любителей закусок, таких как прохладный пальмовый сок, хрустящая рисовая бумага на гриле, жирная кукуруза на гриле с маслом зелёного лука или красочные такояки в японском стиле. Деревенские блюда, такие как жареные бананы, жареный батат, лапша с рыбным соусом Фукуока, суп с лапшой и рыбными котлетами... также вносят свой вклад в формирование уникального облика ночного рынка острова.

Ночной рынок Фукуока — это не только место, где можно поесть и выпить, но и место, где можно почувствовать местную жизнь, погрузиться в суету шумной толпы и послушать оживленные звуки насыщенной ароматами ночи на жемчужном острове.

Гастрономические улицы Вьетнама — это не только идеальное место для послеобеденных прогулок с наслаждением вкусной едой, но и место, где можно сохранить воспоминания, культуру и образ жизни вьетнамцев через каждое блюдо. Независимо от того, являетесь ли вы иностранным туристом или местным жителем, путешествие по этим улицам с целью знакомства с кухней определённо подарит незабываемые, насыщенные и яркие впечатления. Так чего же вы ждёте? Составьте план и вместе «съешьте» самые уникальные гастрономические улицы Вьетнама прямо в следующем туристическом сезоне!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-o-viet-nam-v17529.aspx