Хошимин инспектирует заведения, похожие на Banh Mi Coc г-жи Б.

SKĐS - Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин усилит проверки и надзор за предприятиями по переработке и торговле продуктами питания, аналогичными Ms. B's Toad Bread, в этом районе после более чем 300 случаев отравления.

12 ноября Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин объявил, что после инцидента с отравлением хлебом на предприятии Co B. Toad Bread, предприятии 1 Nguyen Thai Son (район Хань Тхонг) и предприятии 2 Le Quang Dinh (район Бинь Лой Чунг), в результате которого были госпитализированы 304 человека, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин усилит проверки и надзор за аналогичными предприятиями по переработке и торговле продуктами питания в этом районе; решительно пресекать нарушения правил безопасности пищевых продуктов в соответствии с законом.

В то же время усилить пропаганду и руководство предприятиями общественного питания по обеспечению условий безопасности пищевых продуктов, строго контролировать происхождение и источник ингредиентов пищевых продуктов, обеспечивать гигиену в процессе предварительной обработки, переработки и транспортировки пищевых продуктов, проводить трехступенчатую проверку пищевых продуктов и хранить образцы пищевых продуктов; доводить эту информацию до населения при выборе продуктов питания, а также до предприятий общественного питания, обслуживающих массовые мероприятия.

Ранее, 7 ноября, в Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин поступила информация от людей о предполагаемом случае пищевого отравления после употребления хлеба в заведении Toad Bread г-жи Б. Нгуен Тхай Сон (район Хань Тхонг).

Было зафиксировано 304 случая отравления после употребления хлеба «Жаба» миссис Б.

Сразу же после получения информации департамент оперативно проинформировал Департамент здравоохранения города Хошимин и поручил Департаменту здравоохранения поручить медицинским учреждениям, занимающимся обследованием и лечением, координировать работу с Департаментом безопасности пищевых продуктов с целью проверки и подсчета количества пациентов, имеющих отношение к предполагаемому случаю пищевого отравления.

В то же время департамент также создал группу по расследованию и устранению пищевых отравлений, которая координирует действия с Народным комитетом района Ханхтхонг, Департаментом здравоохранения и соответствующими органами для синхронного проведения проверок, отбора проб пищевых ингредиентов (паштетов, курицы, масла, солений, огурцов) для отправки на экспертизу . Одновременно с этим проводятся эпидемиологические расследования , определяется происхождение пищевых продуктов и методы их обработки для установления причины и устранения инцидента.

По состоянию на 10:00 12 ноября 304 пациента были обследованы и пролечены в 15 медицинских учреждениях города. Пациенты жаловались на такие распространённые симптомы, как диарея, лихорадка, боли в животе и рвота. Большинство пациентов питались хлебом в учреждении по адресу Нгуен Тхай Сон, 1. В настоящее время состояние 244 пациентов стабильное, они выписаны из больницы, а 60 пациентов продолжают лечение.

Департамент здравоохранения города Хошимин сообщил, что результаты анализов крови и кала выявили Salmonella enteritidis и Salmonella spp в качестве возбудителей симптомов отравления.

Департамент здравоохранения города Хошимин поручил больницам и Центру по контролю и профилактике заболеваний города Хошимин ( HCDC) продолжить сотрудничество с Отделом клинических исследований Оксфордского университета (OUCRU) для проведения микробиологических исследований культур и секвенирования генов изолированных штаммов с целью выяснения причины и факторов, связанных с этой группой случаев пищевого отравления.

В настоящее время Департамент безопасности пищевых продуктов тесно сотрудничает с Департаментом здравоохранения города Хошимин, Народным комитетом района Ханхтхонг и специализированными агентствами для дальнейшего обновления информации о состоянии здоровья пациентов, подсчета случаев заболевания и лечения, а также осуществления последующих шагов в процессе расследования пищевых отравлений в соответствии с постановлениями Министерства здравоохранения .

Источник: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm