Блюда, благодаря которым туристы возвращаются снова и снова…
Ранним утром пляж Ман Тай (район Сон Тра) полон туристов, наблюдающих восход солнца, купающихся, катающихся на сапбордах и наслаждающихся лапшой быстрого приготовления с кальмарами — блюдом, которое передает сладкий и освежающий вкус моря.
Многие туристы говорят, что привлекательность этого блюда обусловлена не только его свежим вкусом, но и оживленной жизнью рыбацкой деревни. Г-жа Нгуен Ха Лан Чи (родилась в 1992 году), туристка из Ханоя, рассказала, что решила встать пораньше, чтобы попробовать это блюдо, после просмотра видеороликов в социальных сетях. «От шума волн и звука причаливающих рыбацких лодок до того, как местные жители готовят еду, все это создает совершенно неповторимую атмосферу», — с энтузиазмом сказала г-жа Чи.
Помимо лапши быстрого приготовления с кальмарами, многие туристы, посещающие Дананг, также стремятся попасть в рыбацкую деревню Нам О (район Хоа Хиеп Нам), чтобы отведать салат из сельди — блюдо, тесно связанное с жизнью жителей побережья на протяжении многих поколений.
Г-н Нгуен Ван Хуй (род. 1986 г.), турист из Хошимина , сказал, что был впечатлен вкусом рыбного салата Нам О с первого же приема. «Свежесть рыбы в сочетании с сырыми овощами, рисовой бумагой и ферментированным рыбным соусом создает очень неповторимый вкус. Блюдо не только вкусное, но и дает мне четкое представление о прибрежной культуре Центрального Вьетнама», — поделился г-н Хуй.
От простых блюд, связанных с жизнью рыбаков, таких как лапша быстрого приготовления с кальмарами, салат из сельди… до блюд из морепродуктов из рыбацких деревень, кухня из морепродуктов становится неотъемлемой частью туристического опыта для посетителей Дананга.
…что приводит к созданию туристических продуктов, богатых уникальными характеристиками.
Прибрежная кухня привлекательна не только своими неповторимыми вкусами, но и тем, что в ней переплетаются истории жизни рыбаков, методы рыболовства и культура рыбацких деревень. В результате многие прибрежные районы постепенно развивают свою кухню как туристический продукт, чтобы подчеркнуть уникальную самобытность своих прибрежных территорий и создать дополнительные источники дохода для своих жителей.
В конце апреля фестиваль «Летающая рыба Там Хай» – местная кухня в коммуне Там Хай – привлек большое количество местных жителей и туристов. Фестиваль воссоздал ритм прибрежной жизни благодаря приготовлению фирменных блюд из летающей рыбы, таких как жареная летающая рыба, салат из летающей рыбы, каша из летающей рыбы, летающая рыба, приготовленная с зелеными помидорами и т. д., а также множеству интерактивных мероприятий, таких как плетение сетей, переноска летающей рыбы, изучение рыболовства в море и народные игры. Благодаря этим мероприятиям посетители получили возможность познакомиться с жизнью и культурой жителей рыбацкой деревни.
Тем временем, с 22 по 24 мая на площади Там Тхань (район Куанг Фу) пройдет кулинарный фестиваль «Вкус моря», который положит начало серии летних туристических мероприятий, связанных с прибрежной культурой и жизнью местных общин. Здесь будет воссоздан образ рыбацкой деревни с помощью плетеных лодок, рыболовных сетей, демонстрации свежих морепродуктов и более чем 50 киосков, продающих продукцию OCOP и местные деликатесы.
По словам Нгуен Ван Хиеу, заместителя председателя Народного комитета района Куангфу, местные власти надеются, что фестиваль поможет создать образ Там Тхань как простого и дружелюбного места, где кухня станет мостом, позволяющим туристам лучше понять жизнь прибрежных жителей. «Каждое блюдо не только несет в себе уникальный вкус прибрежного региона Там Тхань, но и связано с трудовыми привычками, повседневной жизнью и общинными связями местных рыбаков на протяжении многих поколений», — сказал г-н Хиеу.
По словам г-на Хиеу, мероприятия фестиваля призваны расширить взаимодействие с туристами посредством таких занятий, как плетение сетей, изготовление лапши, посещение рыбного рынка или знакомство с рыболовными профессиями. Благодаря этим мероприятиям туристы смогут лучше ощутить атмосферу рыбацкой деревни и уникальный образ жизни жителей прибрежной зоны Там Тхань.
Помимо туристической ценности, гастрономические фестивали также способствуют сохранению и распространению прибрежной культуры, воссоздавая традиционные методы приготовления рыбного соуса, обработки морепродуктов и народные игры жителей побережья. Они также предоставляют возможность сообществу, особенно молодому поколению, лучше понять и повысить свою осведомленность о сохранении своей прибрежной культурной самобытности.
В рамках продолжения серии мероприятий в июне, июле и августе было организовано множество развлечений, позволяющих познакомиться с прибрежной деревней, таких как лодочные экскурсии по реке Дам, дегустация блюд местной кухни, а также программа «Один день в Там Тхань», включающая велосипедные прогулки к деревне с настенными росписями, плетение сетей, вытаскивание сетей, катание на лодках-корзинах, ловлю крабов на песке и т.д.
«Благодаря регулярно проводимым фестивалям и кулинарным мероприятиям, местные власти надеются постепенно развивать туристический бренд Там Тхань в направлении общинного туризма, связанного с культурой прибрежной деревни и местной кухней», — поделился г-н Хиеу.
Сегодня вкусы моря становятся для рыбаков способом рассказать туристам историю своей родины. От простых блюд из морепродуктов ритм прибрежной жизни и культура рыбаков сохраняются и передаются через каждое кулинарное впечатление.
Источник: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html
Комментарий (0)