От работника швейной фабрики до владельца грибной фермы

(DTO) Госпожа Хюинь Тхань Туй (район Тхой Сон, провинция Донг Тхап), жившая в нищете и вынужденная работать швеёй, чтобы заработать на жизнь, решила начать бизнес по выращиванию вешенок. Благодаря своему трудолюбию и стремлению к знаниям, госпожа Туй построила шесть грибных ферм и приняла участие в создании сети общественных туристических центров на острове Тхой Сон.

Báo Đồng Tháp•09/12/2025

ПУТЬ К СТАНОВЛЕНИЮ ВЛАДЕЛЬЦА ГРИБНОЙ ФЕРМЫ

Более 15 лет назад г-жа Туй и её муж владели садом площадью 2 гектара, где выращивали лонган и грейпфрут. Однако доход с этих двух гектаров был невелик и не покрывал повседневные расходы. Им пришлось покинуть остров Тхой Сон и устроиться на швейную фабрику, чтобы заработать на жизнь.

Г-жа Хюинь Тхань Туй рядом с семейной грибной фермой.

И вот для Туй и её мужа наступил переломный момент. Родственник, успешно запустивший бизнес по выращиванию грибов, посоветовал паре вернуться в родной город и заняться бизнесом. Этот человек искренне посвятил их во все секреты и поддержал инвестиционным капиталом, помогая им начать бизнес прямо на родине.

Открытие бизнеса никогда не было лёгким. Туй и её муж ничего не знали о методах выращивания грибов, поэтому первые дни работы столкнулись со множеством трудностей. Хюинь Тхань Туй рассказала, что дорога от начала шоссе 94C до её дома в то время представляла собой лишь узкую тропинку. Всё сырьё приходилось возить на велосипеде почти километр.

В то время остров Тхой Сон был очень низменным и часто затапливался, особенно во время приливов с августа по октябрь по лунному календарю. Однажды прилив смыл сотни мешков с грибами, висевших на ферме.

По словам г-жи Туй, выращивание грибов зависит от погоды. Бывали периоды сильных дождей и нестабильных температур, из-за которых весь пароход выходил из строя, что приводило к практически полным потерям, обернувшимся десятками миллионов долларов убытков. Её семье пришлось почти на год приостановить производство, чтобы очистить и переработать всю ферму.

Но эти неудачи не обескуражили г-жу Туй. Вместе с мужем они исследовали, перенимали опыт и постепенно освоили технический процесс.

Соответственно, первым шагом является компостирование сухих опилок с известковой водой (для уничтожения патогенов) и добавлением кукурузных или рисовых отрубей для обеспечения питательными веществами. После достаточного увлажнения опилки складывают в полиэтиленовые пакеты.

Следующий важный этап — стерилизация. Пакеты помещаются в паровую печь, где температура должна поддерживаться ровно на уровне 100°C в течение 10 часов для уничтожения бактерий. После обработки паром пакеты оставляют остывать на 24 часа, а затем засевают грибным мицелием.

Грибница «поедает» и распространяется по мешку с опилками, образуя мицелий. Инкубационный процесс занимает 60 дней. Через 2 месяца инкубации грибы начнут расти. Каждый период посадки длится 3 месяца и даёт 6 партий грибов (по одной партии каждые полмесяца).

Земля не подводит тех, кто её выращивает, и первые партии грибов оказались удачными. Уже после двух урожаев пара окупила свой капитал. На сегодняшний день семья г-жи Туй владеет шестью грибными фермами, стабильно поставляющими продукцию торговцам провинции и оптовому рынку Биньдьен ( Хошимин ). В среднем, за вычетом расходов, семья ежегодно получает прибыль более 130 миллионов донгов.

Г-жа Туй сказала: «Эта работа в основном заключается в зарабатывании денег. Мешок грибов, после вычета всех расходов, приносит прибыль около 3000 донгов, но это результат работы всей семьи».

УЧАСТВУЙТЕ В РАЗВИТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ТУРИЗМА

Остров Тхой Сон — популярное туристическое направление как в стране, так и за рубежом. Местные жители используют природные условия для развития общественного туризма и садоводства. В целях развития экономики г-жа Туй и многие местные жители участвуют в цепочке развития общественного туризма.

Г-жа Хюинь Тхань Туй успешно начала свой бизнес по выращиванию вешенок.

Таким образом, приехав на ферму г-жи Туй, посетители смогут своими глазами увидеть процесс выращивания вёшенок. Кроме того, они смогут сами собрать самые свежие вёшенки.

А еще посетители смогут насладиться горячими жареными хрустящими вешенками, приготовленными прямо на ферме.

Многие посетители выразили желание попробовать себя в выращивании грибов и познакомиться с тяжёлым трудом фермеров. Всё больше посетителей узнают о грибной ферме её семьи.

Видно, что модель выращивания вешенок в сочетании с общественным туризмом оказалась эффективной. Она не только помогает семье г-жи Туй развивать экономику, но и открывает новое направление, способствуя развитию агротуризма в этом районе.

Комментарий (0)