Посетите 150-летнюю деревню, где пекут пирожные, в древней столице, чтобы насладиться «бео, нам, лок».

1 мая в рамках фестиваля традиционных ремёсел Хюэ -2023 большое количество людей и 6 команд собрались во дворе общинного дома Дыкбуу (район Хыонгсо, город Хюэ), чтобы посоревноваться в традиционном конкурсе по изготовлению баньбео, намов и локов.

Блюда с бань бео, намом и локом в знаменитой деревне Дыкбуу, где готовят традиционные пирожные, в древней столице Хюэ (Фото: Хоанг Ле)

В рамках конкурса участники шести команд продемонстрируют этапы приготовления этих знаменитых традиционных пирожных. Изделия «бео», «нам» и «лок», изготовленные здесь, будут представлены командами с самыми красивыми украшениями, которые затем будут оценены судьями и выбрана команда-победитель.

Затем блюда бань бео, нам и лок устанавливают на шесты и несут в общинный дом деревни, чтобы использовать их в церемониях и выразить благодарность предкам.

По данным Оргкомитета, профессия по изготовлению бань бео, нам и лок появилась еще в начале XIX века, более 150 лет назад, и связана с культурной жизнью деревни Дык Буу.

11 января 2021 года Народный комитет провинции Тхыатхиен-Хюэ вынес Решение о признании ремесленной деревни Дык Бу бань бео, нам, лок традиционной ремесленной деревней провинции Тхыатхиен-Хюэ.

Г-н Дуонг Динь Хань, заместитель председателя Народного комитета города Хюэ, сказал, что деревня Дык Буу является одной из традиционных ремесленных деревень, где изготавливают бань бео, бань нам, бань лок, бань ит или бань рам-ит (бань рам в сочетании с бань ит)...

Изделия, представленные одной из команд на традиционном конкурсе по изготовлению баньбео, нам, лок (Фото: Хоанг Ле)

Мероприятия традиционного конкурса по изготовлению баньбео, нам и лок в этом году проводятся в рамках Фестиваля традиционных ремесел Хюэ - 2023 с целью сохранения и популяризации традиционных ремесел, почтения предков, а также мастеров, внесших вклад в сохранение, поддержание и развитие фирменных тортов.

Это также возможность широко познакомить местных жителей и туристов с местной выпечкой.

В настоящее время в деревне Дыкбуу профессией по изготовлению бань бео, нама и лок занимаются около 54 домохозяйств, что составляет около 27% от общего числа более чем 200 домохозяйств в деревне.

После завершения этапов приготовления традиционных баньбео, нама и лока команды представили на суд судей самые красивые украшения (Фото: Хоанг Ле)

Бань бео, нам и лок, приготовленные на конкурсе, затем помещают на шесты для переноски в деревенский общинный дом, где их используют для проведения церемоний и в знак благодарности предкам (Фото: Хоанг Ле)

Ремесло изготовления бань бео, нам и лок появилось в начале XIX века более 150 лет назад и связано с культурной жизнью деревни Дык Быу (Фото: Хоанг Ле)

Деревня Дык Буу — одна из традиционных ремесленных деревень, где изготавливают бань бео, бань нам, бань лок, бань ит... в городе Хюэ.

В Хюэ местные жители и туристы могут насладиться блюдами баньбео, нам и лок где угодно: от уличных торговцев до киосков на тротуарах и роскошных ресторанов (Фото: Хоанг Ле)