Почему некоторые люди набирают вес, даже если едят мало?

Жировые отложения в организме накапливаются не только из-за переедания. Сахар, гормоны, сон, стресс и образ жизни — все это может незаметно способствовать увеличению веса каждый день.

Когда количество калорий, потребляемых из пищи и напитков, превышает энергию, затрачиваемую организмом, избыток метаболизируется и откладывается в виде жира. Фото: Preepik .

Чтобы понять, почему организм легко накапливает жир и набирает вес, сначала нужно рассмотреть, как образуется жир в организме. По словам доктора Тран Чау Куена, руководителя отдела обследования и консультирования по вопросам питания взрослых в Национальном институте питания, важнейшая причина заключается в ситуации, когда «потребление превышает расход».

Когда количество калорий, потребляемых из пищи и напитков, превышает энергию, затрачиваемую организмом, избыток метаболизируется и откладывается в виде жира.

Правда о механизме накопления жира.

По словам доктора Куена, сахар играет важную роль в этом процессе. Когда потребляемый сахар не используется немедленно, организм преобразует его в триглицериды — исходную форму жира — и хранит их в жировых клетках. Это объясняет, почему многие люди едят много фруктов, надеясь на красивую кожу, но в итоге набирают вес. Если количество сахара во фруктах превышает потребности организма, избыток все равно может быть преобразован в жир.

Высококалорийная диета, особенно с высоким содержанием сахара и жиров, способствует дальнейшему накоплению жира. Регулярное употребление обработанных продуктов, сладких напитков и жирных закусок приводит к постепенному накоплению избыточной энергии с течением времени.

«Кроме того, на метаболизм влияет и распределение приемов пищи в течение дня. Нерегулярные пищевые привычки, переедание вечером или еда поздно ночью могут нарушить циркадный ритм, снизить эффективность метаболизма и способствовать накоплению жира», — сказал эксперт.

Гормональные факторы также играют решающую роль. После каждого приема пищи организм выделяет инсулин, чтобы помочь клеткам усваивать глюкозу и использовать ее для получения энергии. Когда клетки становятся менее чувствительными к инсулину, глюкоза усваивается неэффективно и вместо этого превращается в жир для хранения. Кроме того, такие гормоны, как лептин и грелин, контролируют чувство голода и насыщения. Если этот регуляторный механизм нарушен, потребление пищи может неконтролируемо увеличиваться.

Еще одной распространенной причиной является малоподвижный образ жизни. Длительное сидение снижает расход энергии при постоянном потреблении калорий, что способствует накоплению жира.

Кроме того, сон и стресс также существенно влияют на этот процесс. Недостаток сна может нарушить работу гормонов, контролирующих чувство голода, что приводит к неконтролируемому перееданию. Длительный стресс повышает уровень кортизола — гормона, связанного с накоплением жира, особенно в области живота.

Доктор Чау Куен считает, что поведенческие и экологические факторы также играют значительную роль. Эмоциональные привычки в еде, переедание или неверие в научно обоснованную диету легко приводят к превышению необходимого потребления калорий. Между тем, широкая доступность нездоровой пищи — от магазинов шаговой доступности до привычки запасаться фастфудом дома — затрудняет выбор здорового питания.

Помимо упомянутых выше факторов, генетика также влияет на склонность каждого человека к накоплению жира. Наука выявила несколько генов, связанных со скоростью метаболизма, распределением жира и контролем аппетита.

Нерегулярные пищевые привычки, переедание вечером или прием пищи поздно ночью могут нарушить циркадный ритм, снизить эффективность метаболизма и способствовать накоплению жира. Фото: Pexels.

Например, варианты гена FTO связаны с более высоким индексом массы тела (ИМТ) и повышенным риском ожирения. Кроме того, диета, стресс и факторы окружающей среды могут влиять на экспрессию гена, тем самым воздействуя на метаболизм и накопление жира.

Эксперты делятся советами о том, как предотвратить ежедневное накопление лишнего жира.

Избыточное накопление жира приводит не только к увеличению веса, но и связано с многочисленными проблемами со здоровьем, такими как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и некоторые виды рака. Поэтому изменение образа жизни и питания играет решающую роль в профилактике.

Во-первых, по словам доктора Куен, необходимо составить сбалансированный рацион с достаточным количеством всех групп продуктов, отдавая приоритет зеленым овощам, свежим фруктам, цельнозерновым продуктам и здоровым источникам белка из рыбы, бобовых и орехов. В то же время следует ограничить потребление насыщенных жиров, рафинированного сахара и фастфуда. Разумный выбор продуктов питания не только помогает контролировать потребление калорий, но и обеспечивает организм достаточным количеством витаминов и минералов.

Параллельно с этим крайне важно поддерживать активный образ жизни. Такие виды деятельности, как ходьба, езда на велосипеде, танцы или занятия йогой, помогают сжигать избыток энергии, ускорять метаболизм и способствовать поддержанию здорового веса.

«Каждому следует уделять физической активности как минимум 30 минут в день и использовать возможности для упражнений в повседневной жизни, такие как подъем по лестнице, прогулки во время покупок или растяжка и легкие упражнения во время перерывов на работе», — сказала доктор Куен.

Сон также играет решающую роль. 7-8 часов сна каждую ночь помогают регулировать гормоны, уменьшать тягу к еде и поддерживать энергетический обмен. Кроме того, управление стрессом с помощью медитации, глубокого дыхания или других методов релаксации может уменьшить эмоциональное переедание.

Источник: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html