Отравление хлебом в Хошимине: секвенирование генов бактерий

(Дан Три) - В полдень 12 ноября Департамент здравоохранения города Хошимин обновил последнюю информацию о ситуации в связи с сотнями людей, отравившихся в этой местности после употребления хлеба.

Так, по состоянию на 9:00 утра 12 ноября больницы города Хошимин сообщили в Департамент здравоохранения , что они приняли и вылечили в общей сложности 304 случая проблем со здоровьем после употребления жабы бань ми в двух филиалах магазина «Miss B», расположенных на улице Нгуен Тхай Сон (район Хань Тонг) и улице Ле Куанг Динь (район Бинь Лой Чунг).

Из них 244 пациента выписаны в стабильном состоянии, а 60 в настоящее время находятся на стационарном лечении. Один тяжёлый пациент был госпитализирован в отделение интенсивной терапии Народной больницы Зя Динь. По состоянию на сегодняшнее утро пациент отключён от аппарата искусственной вентиляции лёгких, его жизненные показатели стабильны.

Что касается результатов анализов, то на данный момент лечащая больница выявила в посевах крови и кала пациента такие возбудители, как Salmonella enteritidis и Salmonella spp.

Случай, связанный с лечением в Детской больнице № 2 (Фото: Автор).

Кроме того, в одном случае посев крови дал положительный результат на коагулазоотрицательный стафилококк. Согласно заключению Народной больницы Джиа Динь, этот случай был обусловлен внешним инфицированием во время микробиологического исследования. Эта группа бактерий не продуцирует токсины в кишечнике и не вызывает пищевых отравлений.

Таким образом, Департамент здравоохранения города Хошимин определил, что возбудителем, вызывающим симптомы отравления, является сальмонелла.

Управление здравоохранения города Хошимин поручило больницам и Центру по контролю и профилактике заболеваний города Хошимин (HCDC) продолжить координацию действий с Отделом клинических исследований Оксфордского университета (OUCRU) для проведения микробиологических исследований культур и секвенирования генов изолированных штаммов.

Действия направлены на выяснение причин и факторов, связанных с этой группой случаев пищевого отравления.

Ранее в интервью корреспонденту Dan Tri руководитель Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин заявил, что на основании имеющихся данных невозможно сделать вывод о причине массового пищевого отравления. В настоящее время власти продолжают экстренное расследование и принимают меры по устранению последствий инцидента.

Департамент здравоохранения города Хошимин сообщил, что поручил больницам координировать работу с исследовательскими подразделениями для проведения секвенирования генов бактерий, выявленных в вышеуказанном инциденте (Фото: Больница).

В связи с вышеуказанным инцидентом Департамент безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) обратился к местным органам власти с просьбой обязать больницы, в которых лечатся пациенты, сосредоточить ресурсы и обеспечить интенсивную терапию для обеспечения безопасности жизни и здоровья пациентов;

Организовать расследования и отследить происхождение пищевых продуктов, предположительно вызвавших отравление; отобрать пробы и образцы пищевых продуктов для проведения испытаний с целью выявления причины; выявить поставщиков сырья; строго пресекать нарушения безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и публично раскрывать результаты для оперативного оповещения общественности;

Усилить профилактику и надзор за предприятиями общественного питания.

Департамент безопасности пищевых продуктов также обратился в Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин с просьбой продолжить строгое выполнение инструкций Министерства здравоохранения по усилению безопасности пищевых продуктов, предотвращению поддельных продуктов питания и пищевых отравлений.

Департамент безопасности пищевых продуктов также должен сообщить о результатах рассмотрения вышеуказанного случая в Министерство здравоохранения в соответствии с правилами обобщения и мониторинга.

Прошение о расследовании дела десятков рабочих, подозреваемых в пищевом отравлении

11 ноября Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) опубликовал документ, в котором просил Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин срочно принять меры в связи со случаем пищевого отравления десятков работников в этом районе.

Ранее в районе Донг-Хынг-Тхуан сообщалось о случае подозрения на пищевое отравление на предприятии. Это предприятие заключило контракт на поставку промышленного питания с другим предприятием в Ханое, в рамках которого оно организовало кухню на предприятии и получило сертификат, подтверждающий безопасность пищевых продуктов.

После обеда, в котором принимало участие 410 работников, у 50 человек возникли тошнота, боли в животе, красная сыпь, зуд лица..., и их доставили в медицинские части.

Департамент безопасности пищевых продуктов обратился к властям с просьбой обязать больницы сосредоточить ресурсы на активном лечении пациентов с подозрением на пищевое отравление, чтобы не наносить ущерб их здоровью и жизни.

В то же время организовывать расследования и отслеживать происхождение продуктов питания, чтобы четко определить источник сырья и продуктов, предположительно вызвавших отравление; брать пробы продуктов питания и возбудителей болезней для проведения анализов с целью выявления причины; расследовать и строго пресекать нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются).

Департамент также поручил Департаменту безопасности пищевых продуктов города Хошимин усилить пропаганду и руководство для предприятий общественного питания с целью обеспечения условий безопасности пищевых продуктов, строгого контроля происхождения и источника ингредиентов пищевых продуктов, обеспечения гигиены на протяжении всего процесса приготовления, обработки, транспортировки, трехэтапной проверки пищевых продуктов и хранения образцов пищевых продуктов.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm