4 typer av växter att undvika att äta råa eftersom de kan vara giftiga

Oavsett om de tillagas eller äts råa är växter som grönsaker och frukter rika på näringsämnen. Många växter förlorar en del av sina näringsämnen när de tillagas, medan andra ökar sina nyttiga näringsämnen när de tillagas. Dessutom måste vissa växter tillagas eftersom det kan orsaka förgiftning att äta dem råa.

Förutom förgiftning kan vissa växter, om de äts råa, också leda till magproblem eller farliga biverkningar. Därför rekommenderar experter att man undviker att äta dessa växter råa, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Kassava bör inte ätas rå eftersom den kan orsaka cyanidförgiftning - Foto: PEXELS

Växter som bör tillagas och undvikas råa inkluderar:

Potatis

Kokt potatis är mjuk och stekt, medan rå potatis har en hård konsistens och en bitter smak. De är inte bara oaptitliga, utan de kan också orsaka obehagliga matsmältningsproblem, såsom uppblåsthet, magont eller diarré.

Anledningen är att huvudkomponenten i rå potatis är resistent stärkelse. Våra kroppar har svårt att bryta ner denna typ av stärkelse. Därför kommer en stor mängd resistent stärkelse att orsaka obehagliga symtom i matsmältningskanalen när den kommer in i tarmarna.

Inte bara det, potatiskroddar innehåller också solanin, ett gift som kan orsaka allvarliga skador på det centrala nervsystemet. Därför, om du ser några groddar på dina potatisar, bör du skära av dem.

Maniok

Kassava tillagas ofta genom kokning eller bakning och är en favoriträtt för många. Men precis som potatis bör kassava inte ätas rå utan måste tillagas. Anledningen är att både skalet och fruktköttet på kassava innehåller cyanid, ett gift som kan orsaka döden.

Korsblommiga grönsaker

Korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål, grönkål och brysselkål erbjuder en mängd olika hälsofördelar. Att äta dem råa innebär inte samma hälsorisker som potatis eller jams. Att äta dem råa kan dock orsaka gaser och uppblåsthet hos personer med vissa tarmproblem, såsom irritabel tarm.

Rabarberblad

Rabarber har visat sig innehålla näringsämnen som hjälper till att kontrollera kolesterol i blodet, stödja benhälsan, bekämpa förstoppning med mera. Rabarberblad har dock en hög halt av oxalsyra och kan vara giftiga.

Symtom på rabarberbladsförgiftning inkluderar blåsor i munnen, illamående, kräkningar, andningssvårigheter, heshet och röd urin. I svåra fall kan offret hamna i koma eller få kramper, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm