1. Jag tog nyligen med mig en grupp gamla klasskamrater till Phan Thiet för en klassträff kombinerad med en utflykt . Vi gick och åt banh can (en sorts vietnamesisk pannkaka) på Tran Phu Street i Phan Thiet-distriktet. Vi var över 30 stycken, så vi fick vänta nästan en timme på att pannkakorna skulle bli klara. Trots den långa väntetiden var det som om alla visste hur det var, och ingen klagade, trots att de var främlingar som besökte Phan Thiet. Denna rätt skiljer sig från pho, banh mi eller dess nära släktingar som banh xeo. Pannkakorna tillagas på plats över glödande kol; de serveras rykande varma med ett krispigt yttre lager och en gyllenbrun äggula på toppen. Finhackad salladslök strös över, vilket skapar en harmonisk och iögonfallande presentation. Banh can serveras vanligtvis med mjukkokt fläsksvål, bräserad makrill eller tonfisk, tamarind eller grön mango och ett kokt kyckling- eller ankägg ringlat med en sötsur fisksås blandad med bräserad fiskbuljong, vilket skapar en sötsur, lätt fet och doftande smak... Det är så beroendeframkallande att turister måste vänta med att äta det.
Förutom banh can (rismjölspannkakor) hade jag tidigare tagit med mig många grupper för att njuta av scadfisksallad, vårrullar med sill, grillade pilgrimsmusslor med salladslökolja, krabbor och andra skaldjur från vägkanten. De flesta kunderna berömde maten, och vissa köpte till och med mer till sina familjer för att njuta av de läckra rätterna från "Phan Thiets kustregion" innan de gick...
Herr Nguyen Phuong, en företagare i Ho Chi Minh- staden som ofta tar med sig sin familj och sina anställda till Phan Thiet på semester, sa: "Provinsens sydöstra kustområde, från La Gi till Lien Huong, har inte bara vackra stränder och många pittoreska landskap, utan erbjuder också utsökt mat, särskilt färska skaldjur, som säljs till olika priser, från prisvärda gatuförsäljare till exklusiva restauranger... vilket tillgodoser olika turisters smaker. Jag tar ofta med mig min familj och mina anställda hit för avkoppling och turism av den anledningen..."
2. I den sydöstra delen av provinsen säljs många läckra rätter längs gator som Tran Hung Dao, Hung Vuong, Le Duan, Nguyen Dinh Chieu, Ton Duc Thang... från grouper-hotpot, friterad havskatt, banh can (rismjölskakor), fisknudelsoppa, ankköttspannkakor, banh quai vac (friterade degpinnar), elefantsnigelsallad, ansjovissallad, krabba, snäcksnäcka, rakknivmusslor, pilgrimsmusslor, bläckfisk, håriga musslor, snäcksnäcka, havskatt, pomfret, silverfisk och färsk kokt eller grillad bläckfisk... allt finns tillgängligt i trottoarstånd, enkla restauranger och exklusiva restauranger. Varje rätt är tillagad med färska ingredienser och återspeglar de lokala särdragen, vilket gör den utsökt, tilltalande för gommen, unik och attraktiv för turister.
Maten återspeglar ett mycket verkligt problem som miljontals turister bryr sig om när de reser: matlagning. En resa eller semester utan utsökt och mättande mat är i princip bortkastad och förstör hela resan. Dessutom är det en minnesvärd upplevelse för middagsgästerna, som en underbar "symfoni" av lokala smaker.
I Lam Dong-provinsen har turistnäringen under många år kontinuerligt strävat efter att bygga varumärken för sitt kök. Det nationella erkännandet av Lam Dongs hot pot och andra rätter är en viktig milstolpe som ger turistnäringen drivkraften att utveckla ännu fler utsökta rätter. Turismen erbjuder många attraktioner. Förutom vackra och pittoreska landskap – från kustlinjer, floder, sjöar, vattenfall, berg, skogar och öknar till risfält, trädgårdar, andliga platser, slottsmodeller och andra aspekter – är köket ett av de viktigaste elementen som lockar turister. Att organisera "matgator" eller nattmarknader med många matstånd i kommuner och valkretsar – områden med hög turisttrafik – är en "dubbel" möjlighet för Lam Dong att marknadsföra sitt turism- och kulinariska varumärke, samtidigt som det gör det möjligt för miljontals turister att njuta av Lam Dongs läckra rätter och specialiteter.
Källa: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
Kommentar (0)