"Det finns ingen anledning att lida så här."

Många läsare har skickat feedback till tidningen VietNamNet när de diskuterar frågan om att köa för mat, och att vi inte ska slösa tid bara för att tillfredsställa våra matbehov. Enligt denna grupp läsare finns det många saker att göra i dagens liv, vi måste "kapplöpa" mot tiden istället för att köa och vänta i timmar bara för att äta en skål pho eller köpa en "het trendig" dryck.

HTV-läsaren sa att han, enligt hans personliga åsikt, tycker att det är för mycket att köa för att köpa mat. ”I dagens samhälle är varje minut, varje timme, varje dag guld, silver och diamanter. Medan det finns sysslolösa människor som står i kö i 30 minuter bara för att äta, även utan en sittplats och måste stå upp för att äta.”

När det gäller att säga att bara för att en restaurang eller matsal är utsökt, accepterar de att köa, då lever dessa människor bara för maten. På andra ställen kan matkvaliteten vara lite sämre men servicekvaliteten är mycket bättre, så folk väljer dålig servicekvalitet. Så är det sant att "bara dö" för mat? Jag ber uppriktigt om ursäkt till alla för denna åsikt, men vi måste ändra vårt beteende så att vi tjänar samhället, inte bara slösar tid på mat!", betonade HTV-läsaren.

Läsaren Hien Le, som delar samma åsikt, avslöjade att hon inte gillar att behöva vänta i 30 minuter eller timmar bara för att äta en rätt. Istället kommer den här kunden att hitta en annan liknande restaurang eller välja en lämplig tidpunkt, med få kunder, för att njuta av rätten. ”Huruvida det är 'värt det' att vänta i timmar för att njuta av en skål pho eller inte beror förmodligen på varje persons tidsbudget. Jag är en upptagen person hela dagarna med arbete, så tid som spenderas på att undervisa, leka med mina barn och vara med mina nära och kära kommer att vara högsta prioritet, istället för att spendera flera timmar bara för att äta en skål pho.”

Enligt läsaren C. är det ett ”konstigt nöje” att stå i kö för att äta. Eftersom många människor ”inte står ut med att vänta några sekunder vid ett rött ljus, utan är villiga att vänta i timmar för att äta och köpa en bit mat”.

Alla vaniljsåsar är slutsålda, kunderna köar för att köpa dem alla 1570.jpg
Många tycker att det är slöseri med tid att stå i kö för att äta eller köpa mat när gästerna har många andra restaurangalternativ med samma rätter, samma priser och ännu bättre servicekvalitet (Foto: Nhu Khanh)

Läsaren NK sa: ”När man går ut och äter nuförtiden måste lokalen vara vacker, sval, ren, servicen måste vara snabb, entusiastisk,… men ibland blir gästerna inte nöjda. Ändå finns det trånga ställen med dålig servicekvalitet, men många människor flockas fortfarande dit bara för att vänta på en läcker bit.”

På liknande sätt kommenterade PL-läsare, varför måste vi lida av att stå i kö bara för att äta? Även om man objektivt sett bedömer att det att stå i kö för att äta pho inte är detsamma som att stå i kö för att "följa trenden" hos unga människor, är det både vanor och trender som slösar bort tid. För att inte tala om, ekonomiskt sett, att restauranger som betjänar genom att köa bara kommer att behålla kunder som har gott om tid och förlora intäkter från andra potentiella kundgrupper.

"Jag väntar hellre på avhämtning än att vänta på att andra ska äta färdigt innan jag kan äta. Jag äter inte och bokar tid en annan gång. För att inte tala om att när jag väl får min tur kanske jag får slut på maten jag vill äta", delade läsaren Phuoc.

AT-läsare anser att matkvaliteten inte är den viktigaste faktorn. ”För mig är kriterierna för att välja en restaurang i prioritetsordning följande:

1. Restauranglokalen är ren och luftig

2. Vänlig ägare och personal, entusiastisk service

3. Livsmedelskvalitet

Därför kommer jag inte att acceptera att behöva slösa tid på att stå i kö bara för att äta utsökt mat, det finns ingen anledning att lida så."

"Att köa är en rättvis kultur"

Förutom åsikter som inte stöder köande för att äta, kommenterade och delade många läsare med tidningen VietNamNet att detta är en nödvändig åtgärd som visar kulturell skönhet och rättvisa, samtidigt som den tillför kommunikationsvärden samt positiva signaler till den lokala turistnäringen .

Läsaren Thu Hien anser att köande är en kultur av rättvisa. Att kunderna köar en efter en utan att stressa hjälper också restaurangägaren att hålla sig lugn och betjäna alla mer uppmärksamt. Inte bara i Hanoi, i vissa länder som Korea, Japan eller USA måste turister fortfarande köa, ibland vänta i flera timmar eller boka flera månader i förväg bara för att få några minuter till en utsökt måltid.

Läsaren The Hung, som delar samma åsikt, berättade att han hade köat många gånger bara för att äta en skål udonnudlar i Tokyo, Japan. Han förklarade detta genom att säga att maten inte bara var utsökt, utan att det rimliga priset och den professionella servicen också var pluspunkter som gjorde att han inte kände sig obekväm när han behövde vänta i en timme på att få en plats. Han förespråkar att man köar för att äta, eftersom det är ett sätt att visa civilisation och sofistikering inom kulinarisk kultur.

Enligt läsaren Le Thanh bör vi stödja kökulturen när vi köper mat. Detta är också ett sätt att sprida den vackra bilden av Hanois turism till internationella vänner och locka dem till huvudstaden i synnerhet och Vietnam i allmänhet.

”När jag går och äter pho på Bat Dan eller Au Trieu ser jag många affärsmän och chefer komma för att äta pho. De har pengar och god smak. De väntar fortfarande utan att klaga på att de slösar tid”, kommenterade en läsare vid namn Lan.

hemlagat citronte 5 1.jpg
Många unga tvekar inte att köa i timmar för att köpa "trendiga" drycker som handpressat citronte, saltat kaffe, soursop-te,... (Foto: Kim Ngan)

Läsaren Dai Dao uttryckte sitt stöd för köer, även om det bara var för en kort stund för en utsökt måltid. ”Jag var också tvungen att köa för frukost i Japan. Först tyckte jag att det var konstigt och lite frustrerande, men sedan såg jag att de gjorde det metodiskt och vetenskapligt: ​​när kunderna köade för att komma in i restaurangen för frukost frågade personalen hur många personer som var där (1, 2, 3...), sedan informerade de personalen därinne om att arrangera borden för grupper av människor och gav dem ett kort att lägga på bordet. Varje grupp gick till sitt bord och lämnade fritt sina jackor, väskor... utan att andra tog deras plats. När man hade ätit färdigt gick man ut och lämnade tillbaka kortet till personalen, sedan arrangerades det föregående bordet för en annan person, utan kaos eller oordning. Vi måste lära oss av japanerna om detta.”

Dessutom betonade läsarna att problemet inte bara handlar om köer utan även om pris, servicekvalitet etc. Många gäster uppgav att många restauranger och matställen för närvarande kritiseras för att vara kladdiga, ohygieniska och fula.

Förutom de objektiva skälen (liten butik, trångt), är en annan anledning att säljarna inte är medvetna om att respektera kunder. De kanske tror att "hundratals säljare, tusentals köpare" så de behöver inte tillfredsställa kunderna. För att inte tala om matgästernas attityd, de behöver bara läckra pho, allt annat är inte viktigt så de kan äta på plaststolar, bredvid avlopp, under trappan, omgivna av skräp, damm, ...

”Vi har gradvis undkommit fattigdom och efterblivenhet. Behovet av en mätt mage har ersatts av utsökt, ren och hygienisk mat. Det är nödvändigt att förändra hur säljare och köpare värderar en skål pho för att förbättra livskvaliteten och för att Hanoi ska kunna utveckla turismen ytterligare”, delade en läsare.

Bilden av gäster som köar för att äta pho på några kända restauranger i Hanoi har nyligen fått många blandade åsikter. Många nätanvändare sa att det var "lidande och förödmjukande att äta", "det är inte längre subventionsperioden då vi måste slösa tid på att vänta på att äta". Dessutom sa många åsikter tvärtom att inte bara i Vietnam utan även i utvecklade länder runt om i världen måste turister köa för att njuta av läckra rätter. Många restauranger och butiker har blivit destinationer som lockar internationella besökare tack vare bilden av att stå i kö.

VietNamNets resesektion uppmanar läsare att dela sina berättelser och åsikter om ämnet : Köa för mat: Civilisation eller "förödmjukelse"? via e-post dulich@vietnamnet.vn . Lämpliga artiklar kommer att publiceras i enlighet med redaktionella bestämmelser.

Tack så mycket.

Phan Dau