Problemet med attraktionen på kulinariska gator i Ho Chi Minh-staden

[annons_1]

Många kulinariska stadsdelar har inte varit effektiva.

Nguyen Thuong Hien matgata (distrikt 3) lanserades i december 2022 och var bara fullsatt under de första dagarna. Därefter blev gatan öde, med butiker som främst sålde via appar.

Herr Hoang Son, som driver en dryckesbutik på Nguyen Thuong Hien-gatan, berättade: "Butikerna här är ganska små till ytan, så antalet sittplatser för kunderna är begränsat. Längs gatan finns butiker som säljer blandat rispapper, blandat fläsk, mjölkte... men de är utspridda så kunderna tvekar att välja. Dessutom är många kunder ovilliga att besöka detta område eftersom det inte finns någon parkeringsplats."

Öde scen på matgatan Nguyen Thuong Hien (distrikt 3). Foto: Nguyen Chan

Den ödsliga situationen inträffade även på matgatan Ky Dai Quang Trung (distrikt 10). I december 2020 togs denna gata officiellt i bruk med 49 matstånd, varje stånd är från 4,5 till 6 ^m2 brett, och en koncentrerad matyta på cirka 300 ^m2 .

Men efter mer än 3 års verksamhet har detta område "glömts bort" av många i Ho Chi Minh-staden. Många småhandlare försöker hålla sig kvar på matgatan Ky Dai Quang Trung.

"Matgatan var bara full av folk under de första månaderna efter öppningen, men nu är alla stånd öde. Trots att den har renoverats blir kunderna allt färre, och många försäljare har övergått till att sälja andra produkter" - Thanh Thuong, en invånare i distrikt 10, berättade.

Enligt reporterns register är det för närvarande bara ett fåtal kända platser som är fulla av kunder, såsom matgatan Ho Thi Ky (distrikt 10), Vinh Khanh (distrikt 4) och två "helt nya" mathator Ha Ton Quyen (distrikt 11), Phan Xich Long (distrikt Phu Nhuan). Samtidigt är andra gator, såsom Nguyen Thuong Hien (distrikt 3), Ky Dai Quang Trung (distrikt 10), Hau Giang (distrikt 6)... öde.

För närvarande planerar många orter att öppna fler kulinariska gator i området Crescent Lake - Anh Sao Bridge (distrikt 7), Trung Son (Binh Chanh-distriktet). Detta är ett problem för lokala myndigheter som utvecklar nya gator för att undvika att upprepa scenariot med "fler säljare än köpare".

Många faktorer måste noggrant beaktas

Herr Nguyen Tran Hoang Phuong - tillförordnad chef för Institutet för social turismforskning sa att när de öppnade områdena går trögt, men nya kulinariska områden fortsätter att öppnas, måste många faktorer beaktas. För det första är det nödvändigt att tydligt definiera syftet med att öppna kulinariska områden, oavsett om det är att samla ledningen, utveckla den lokala ekonomin eller att skapa rapporter och böcker.

”Om man öppnar en mathall för att utveckla den lokala ekonomin måste man se över den övergripande planeringen för att se om den är systematisk, har förmågan att locka turister och är i linje med marknadstrender. Om man öppnar en mathall bara för att hantera spontan affärsverksamhet kommer det inte att vara effektivt”, sa Phuong.

I slutet av januari 2024 öppnade matgatan Phan Xich Long (Phu Nhuan-distriktet) officiellt för att betjäna både privatpersoner och gäster. Foto: Ha May

Enligt Luu Nhat Tuan, vice ordförande för Ho Chi Minh City Culinary Association, har nattekonomins utveckling ännu inte utnyttjat sin inneboende potential fullt ut, vilket visar att nattekonomins potential ännu inte är fullt utnyttjad. Regeringen öppnade nyligen fler nattliga matgator, vilket är ett positivt tecken som bevisar att staden är på rätt väg att utnyttja nattekonomins potential.

Herr Tuan sa dock att det fortfarande finns mycket att diskutera om hur man ska samordna förvaltningen och planeringen av matgator. Han föreslog att den statliga förvaltningsmyndigheten, när man planerar ett nytt område, endast bör spela rollen som förvaltare och handledare och skapa förutsättningar för företag att följa med. Eftersom företagen själva kommer att veta vad de ska göra för att utveckla sin verksamhet, för sin försörjning.

[annons_2]
Källa