Sesbaniablomma: Närings- och hälsofördelar

Sesbaniablomman är nära förknippad med människors liv i sydvästra regionen och är särskilt populär under översvämningssäsongen.

Blomman förekommer inte bara i många rustika rätter, utan är också högt värderad för sitt näringsvärde tack vare sitt rika innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Tack vare dessa ingredienser kan det ge många hälsofördelar att lägga till blomman i din dagliga meny.

Specialistläkare 1 Nguyen Thu Ha (Long Chau apotekssystem och vaccinationscenter) sa att sesbaniablomman är blomman från sesbaniaväxten – en växt som tillhör familjen baljväxter, med det vetenskapliga namnet Sesbania sesban. Sesbaniaväxten växer ofta vilt eller planteras i många flodområden i sydvästra regionen, särskilt under översvämningssäsongen från augusti till november varje år.

Sesbaniablommans blommor blommar i klasar, med en lysande gyllengul färg, liknande bönblommor i form och en lätt doft. Förutom sitt kulinariska värde har sesbaniaväxten också förmågan att förbättra jorden genom att naturligt binda kväve, vilket bidrar till att grödorna blir rikligare. I västvärldens liv är sesbaniablomman inte bara en välbekant ingrediens i måltider utan också en "specialitet under översvämningssäsongen".

Sesbaniablommans blommor blommar i klasar med en lysande gyllene färg.

Foto: Ngoc Thao

Näringsmässig sammansättning av sesbanblommans blomma

Enligt folksägnen innehåller blomman många viktiga näringsämnen, nödvändiga för att upprätthålla en hälsosam kropp, sa Dr. Thu Ha. Det är också anledningen till att denna blomma inte bara är utsökt utan också näringsrik.

• Vitamin A, C och B-gruppen: Stödjer immunförsvaret, bibehåller en frisk och strålande hud och ökar energin.
• Mineraler: Vanligtvis hjälper järn, zink, kalcium, magnesium,... till att fylla på blodet, bra för ben och leder och kroppens naturliga ämnesomsättning.
• Fiber: Stödjer matsmältningssystemet och minskar förstoppning, vilket förbättrar tillståndet. uppblåsthet, matsmältningsbesvär efter måltider
• Antioxidanter: Hjälper till att förhindra åldrande och skyddar celler från skadliga effekter av fria radikaler och miljöfaktorer.

Hälsofördelar med sesbanblomma

Sesbanblomman är inte bara en välbekant ingrediens i västerländska maträtter, utan ger också många värdefulla hälsofördelar. Nedan följer de mest framträdande användningsområdena som du bör känna till om denna blomma.

Hjälper matsmältningen. Sesbaniablommor är rika på naturliga fibrer, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera smidigare. Denna mängd fiber har förmågan att främja tarmmotilitet, vilket minskar risken för förstoppning och uppblåsthet. När matsmältningen är god absorberar kroppen näringsämnen effektivt, vilket förbättrar den allmänna hälsan. Dessutom bidrar regelbundet ätande av Sesbaniablommor också till att upprätthålla en frisk tarm, särskilt bra för personer som inte äter gröna grönsaker.

Stärker immunförsvaret . Tack vare C-vitamininnehållet har bomullsblomman effekten att förbättra kroppens naturliga motståndskraft. Detta vitamininnehåll spelar en viktig roll i produktionen av vita blodkroppar och bekämpar bakterier och virus. När det tillförs tillräckligt kan kroppen enkelt bekämpa vanliga sjukdomar som influensa, halsont och vanliga infektionssjukdomar. Dessutom hjälper C-vitamin sår att läka snabbt och stöder regenerering av ny vävnad.

Skydda hjärtat . Sesbaniablommor innehåller växtföreningar och antioxidanter som hjälper till att minska det dåliga kolesterolet (LDL) i blodet. När kolesterolet är kontrollerat minskar risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt avsevärt. Dessutom hjälper denna mat också till att förbättra blodcirkulationen och upprätthålla ett stabilt blodtryck, särskilt bra för medelålders och äldre personer - de som är benägna att få hjärt-kärlproblem.

Anti-aging . Vitamin A och antioxidanter i blomman skyddar huden mot skador från fria radikaler. Detta hjälper till att förhindra för tidigt åldrande och håller huden ljus, len och ungdomlig. C-vitaminet i detta livsmedel stöder också kollagenproduktionen, förbättrar elasticiteten och minskar rynkor inifrån.

Daglig användning av stora mängder Sesbania-blommor rekommenderas inte för att undvika näringsobalans.

Foto: Ngoc Thao

Anmärkningar vid användning av bomull

Även om sesbaniablommans blommor är näringsrika och läckra, måste de användas på rätt sätt för att säkerställa hälsan. Några anvisningar nedan hjälper dig att använda detta livsmedel mer effektivt.

• Välj färska, obrutna och ovissna vattenmimosablommor. Undvik blommor som just har besprutats med bekämpningsmedel.
• Ät inte för mycket på en gång för att undvika uppblåsthet.
• Behöver sköljas noggrant med utspätt saltvatten före bearbetning.
• Förvara i kylskåp om den inte ska användas direkt, men låt den inte stå för länge.
• Kombinera med en varierad kost för att säkerställa en balanserad näring.

Kan jag äta sesbanblommor varje dag?

Dr. Thu Ha sa att blomman kan förekomma ofta i måltider eftersom den är rik på näringsämnen och kalorifattig. Daglig användning i stora mängder rekommenderas dock inte för att undvika näringsobalans. Istället kan du kombinera den med många andra grönsaker, knölar och frukter för att säkerställa en variation av näringsämnen.

Källa: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm