Bun Dau Mam Tom - en rustik rätt från Hanoi-borna

Tillsammans med bun cha är bun dau mam tom Hanoi också en utsökt Hanoi-rätt som "fängslar" matälskare . Bun dau är inte bara en rätt, utan bär också en stark kulturell identitet, nära förknippad med livsstilen och den kulinariska stilen hos det mycket enkla vietnamesiska folket.

Bun dau mam tom är en berömd specialrätt från Hanoi , som använder huvudingredienserna vermicelli, tofu och räkpasta, två enkla ingredienser men som anses vara själva kärnan i kulinarisk kultur. En full portion bun dau innehåller vanligtvis vermicelli, stekt tofu, fläskben, stekta vårrullar, korv, fläsktarm och grön riskorv.

Rättens perfektion ligger inte bara i den krispigt friterade tofun och de mjuka vita nudlarna utan även i den väldoftande skålen med räkpasta. Även om inte alla tål smaken av räkpastan, särskilt inte internationella turister, så kommer du definitivt att bli beroende när du väl har smakat den.

 

10 berömda restauranger med vermicelli och räkpasta i Hanoi

1. Phat Loc vermicelli med tofu - 116B1 Tran Huy Lieu-distriktet, Giang Vo-bostadsområdet, Hanoi

2. Ba Thanhs vermicelli med tofu - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi

3. Bun Dau Co Tuyen - slutet av körfält 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi

4. Bun Dau Cuc Da - nr 4, Ngo Gach, Hang Buom Street, Hoan Kiem, Hanoi

5. Cay Bang Vermicelli med Tofu - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Hanoi

6. Trung Huong Vermicelli med tofu - nr 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Hanoi

7. Giang Restaurant - B4, Trung Tu Town, Dong Da District, Hanoi

8. Amet Bun Dau - Alley 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Hanoi

9. Met Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, Ha Dong-distriktet, Hanoi

10. Thanh Hang Vermicelli med Tofu - Ma May Street nr 6, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi

Källa: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html