Massor av nudlar sålde slut på en dag, krabbnudelbutiken kritiserades för att vara dyr men fortfarande full av kunder.

Enligt tidningen Lao Dong har många kaféer och restauranger, som vermicelli och pho, öppnat sedan den andra dagen av Tet, på den tredje dagen av Tet. Det är en hel del kunder som kommer för att äta, längs många större gator i Hanoi , såsom Cau Giay, Trung Kinh, Hai Ba Trung, Trich Sai....

Fru Pham Soan (Cau Giay-distriktet, Hanoi) öppnade en butik som säljer vermicellisoppa på Vu Pham Ham-gatan (Cau Giay) den 28:e Tet och säljer den under hela Tet-helgen. Enligt fru Soan blandas buljongens sura smak och arom med sniglarnas krispiga smak, vilket gör den mycket god.

"Jag säljer från och med den 28 december och säljer under hela Tet. Priset på en skål vermicellisoppa fluktuerar med cirka 30 %, eftersom priset på råvaror är högre än vanligt under Tet, och arbetskraftskostnaderna är också högre", sa Soan.

Även om stora restauranger ännu inte har öppnat igen, har matstånd på trottoaren öppnat på alla gator för att tillgodose gästernas behov av ombyten av mat under Tet. Enligt reporterns observationer på gatorna Trung Kinh, Vu Pham Ham, Ho Tung Mau, Hoang Quoc Viet, Lac Long Quan,... har många restauranger öppnat tidigt för att betjäna kunder.

Enligt Soan – ägaren till vermicelli-soppbutiken – kommer många människor från andra provinser tillbaka under Tet, men många Hanoi-bor kommer för att äta, så antalet kunder är fortfarande högt. ”Under Tet säljer jag massor av vermicelli varje dag”, sa Xoan.

Enligt Ms. Soan säljer hon vanliga dagar en hel skål vermicellisoppa med krabbsoppa, nötlägg, skinka och revbensspjäll för 50 000 VND, men under de tre dagarna på Tet säljer hon den för 80 000 VND. Varje dag säljer Ms. Xoan 500 skålar vermicellisoppa, motsvarande ett ton vermicelli.

När Truong Thi Thanh Hau njöt av vermicellisoppa på Tet-dagens tredje dag sa hon att detta är en lätt rätt, mycket god för att lindra mättnadskänslan efter Tet-dagars "påfyllning" med många rätter som gelékött, banh chung, bambuskottsoppa, friterade vårrullar, skinka, kyckling...

”En skål med vermicelli och sniglar kostar 80 000 VND, vilket är lite högt, men vi förstår att även om alla är hemma för Tet, så betjänar de fortfarande kunder, så hyran, arbetet och materialet är allt högre. Det här priset är inte ett bluff, men de är offentliga och fullt listade, så alla som vill ha det kan äta det”, sa Truong Thi Thanh Hau (Cau Giay-distriktet, Hanoi).

Den thailändska nudelbutiken på Vu Pham Ham-gatan öppnade också på den tredje dagen av Tet. Butiken ligger precis framme, så det är väldigt mycket folk.

En thailändsk nudelbutik öppnar också och betjänar kunder på den tredje dagen av Tet.

Fru Duong, chef för den thailändska nudelbutiken, sa att priset på en skål nudlar under Tet är högre än vanligt, eftersom det är få leverantörer som levererar, och personalens löner höjs 3-4 gånger för att "fortsätta" servera under Tet. Följaktligen kostar en skål tomyumnudlar med nötkött 70 000 VND.

”Även om priset är högt är produkternas kvalitet bättre, och buljongen är också mer speciell, så kunderna är nöjda och glada. Om kunderna är nöjda är vi också nöjda”, sa Duong och tillade att det genomsnittliga antalet gäster per dag är cirka 200 personer.

Under de första dagarna av det nya året i Giap Thin öppnade butikerna på Phu Tay Ho-gatan i Quang An-distriktet i Tay Ho-distriktet sina dörrar samtidigt. Kunderna kom för att njuta av vermicelli med sniglar, vermicelli med krabba, vermicelli med fisk, räkkakor, tapiokakor med mera.

Fru Hoai Tu, representant för Nguyet Ngas snigelnudelbutik på Phu Tay Ho-gatan, sa att för att kunderna ska känna sig bekväma när de besöker butiken under årets första dagar informerar butiken tydligt priset på varje rätt.

Källa: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-ta-bun-ban-het-veo-trong-ngay-quan-bun-rieu-bi-che-dat-van-nuom-nuop-khach-1303480.ldo