Betelbladssoppa för att svalka sig på varma dagar

Så ta den tinade köttfärsen. Ta en sax och klipp av hela burken med betelblad. Plocka de färskaste gröna bladen, tvätta dem och hacka dem. Nu har du en korg med betelblad med stark lantlig smak mitt i huset. När det gäller köttfärsen, skär den i munsbitar. Koka upp vatten, lägg i köttet och tillaga tills det är klart, tillsätt betelbladen, krydda med fisksås efter smak och lite peppar.

Så är grytan med grön grönsakssoppa klar, väldoftande och stark med doften av betelblad, färskt nötkött och fisksås. Tillsätt en skål fisksås med chili och vitlök, hela frukter och hela kryddnejlikor. Drick först en halv skål soppa. Ta upp nötkött och betelblad för att göra jerky, med fisksås, chili och vitlök. När riset är klart, gör en till skål soppa. Gör en till skål ris så blir du mätt. Om du vill kan du hälla betelbladssoppan i riset, det blir lättare att svälja. Om du inte vill ha ris, ät vermicellinudlar med betelbladssoppa.

Märkligt nog har råa betelblad en stark, distinkt smak, men när de tillagas i soppa har de en mild, rik arom. Ju mer du smuttar på, desto mer uppfriskad blir du. Ju mer värmen i kroppen försvinner. Om nötkött inte finns tillgängligt kan betelblad tillagas med fläsk, kyckling, bläckfisk, räkor, fisk etc., som alla är utsökta.

När jag sökte information på nätet fann jag att betelblad hjälper till att förbättra hälsan. De som inte är sjuka bör äta betelbladssoppa, det är både gott och ökar motståndskraften. På ett enkelt och kompakt sätt är betelblad en smaksättning i sursoppa. Betelblad är utmärkta när de rullas med grillat kött. Många väljer också betelblad som en grönsak att äta råa.

Att odla betelblad är så enkelt. Skär bara av några grenar, stick ner dem i jorden, vattna dem regelbundet så växer sig bladen frodiga och gröna. På landsbygden växer betelblad fritt och frodigt. Gamla frön som faller till marken växer till nya plantor. Många hushåll måste rensa bort några av bladen för att ge andra grönsaker utrymme att växa.

Källa: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-canh-la-lot-giai-nhiet-ngay-nang-185241102205336374.htm