Standardisera matlagning för att tillgodose halal-gäster.

Turistanläggningar i Da Nang som uppfyller halal- matstandarder eller tillgodoser muslimska gäster expanderar. Foto: HA SAU

Med det ökande antalet muslimska turister som besöker Da Nang, expanderar och uppgraderar den lokala turistnäringen aktivt sina kulinariska tjänster för att möta marknadens krav och standarder.

År 2025 är Da Nang -turismen en favoritdestination för flera länder med stora muslimska befolkningar, såsom Indien, Malaysia, Förenade Arabemiraten, Singapore, Indonesien ... vilket visar att efterfrågan på strand- och semesterorter i Da Nang fortsätter att locka muslimska turister.

Med Mellanöstern, Sydasien och OSS-marknaden identifierade som kundgrupper med hög potential och stabil tillväxttakt, utökar Da Nangs turistindustri aktivt internationella flygrutter till dessa marknader, samtidigt som den främjar forskning om specifika kulturella och religiösa särdrag för att förbättra servicekvaliteten.

Halalturism förstås som turism som är vänlig mot muslimer och som säkerställer att de turismtjänster som tillhandahålls överensstämmer med islams specifika krav.

Enligt departementet för kultur, sport och turism följer nästan alla muslimska turister strikt halalreglerna. Dessa inkluderar: maten måste vara certifierad som kompatibel; absolut inget fläskkött eller relaterade produkter är tillåtna; ingen alkohol, sprit eller ingredienser av okänt ursprung konsumeras; och djur måste slaktas enligt islamiska regler. För vissa grupper, såsom shiamuslimer, är reglerna ännu strängare, inklusive att undvika vissa typer av fisk och skaldjur. Utöver att kontrollera ingredienserna värdesätter muslimska turister också renlighet och renhet högt.

Ett positivt tecken är att Da Nang nu har över 800 restauranger som serverar muslimvänlig mat. Dessa inkluderar cirka 40 halal/indiska restauranger specifikt för muslimska kunder, över 10 restauranger med halal-certifiering, över 100 vegetariska restauranger och mer än 500 fisk- och skaldjursrestauranger och matställen med menyer och servicestilar som passar muslimska kunder. Det är värt att notera att vissa restauranger har prestigefyllda halal-certifieringar, såsom Sun World Ba Na Hills och Halal Indrapura…

Furama Resort Da Nang, en resort som regelbundet serverar gäster från halalmarknaden, har för närvarande ett separat halalkök bemannat med en indisk kock och ett team av HalalTrip Vietnam-certifierad personal. År 2025 välkomnade Furama-Ariyana-komplexet över 5 000 gäster från Indien, OSS och Malaysia. Kundnöjdheten, särskilt vad gäller köket, var mycket hög tack vare att man följt strikta kulinariska och servicemässiga kvalitetsstandarder.

Herr Nguyen Duc Quynh, vice ordförande för Da Nang Tourism Association, anser att halalmarknaden erbjuder möjligheter till hållbar tillväxt, vilket potentiellt kan hjälpa Da Nang att balansera sin turistmarknad och minska beroendet av traditionella marknader. Denna grupp turister representerar också resenärer som spenderar mycket pengar och stannar längre och använder många exklusiva tjänster.

I framtiden skulle Da Nang kunna utvecklas till en "halalvänlig destination" i centrala Vietnam. Detta skulle innebära att etablera en kedja av halalhotell, restauranger och tjänster som uppfyller internationella standarder; och att sammankoppla Hue, Da Nang och Hoi An för att bilda en "centralvietnamesisk halalturismkorridor".

Källa: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html