Ska jag äta kallt ris som har stått i kylskåpet i några dagar?

För att spara mat har många för vana att förvara överblivet ris i kylskåpet och ibland förvara det ganska länge; ska vi äta kallt ris som har stått i kylskåpet i några dagar?

I ett hektiskt liv är det alltid prioriterat att spara tid och pengar. Därför kokar många familjer ofta mer ris än vad som behövs vid en måltid för att spara till nästa måltid. I andra fall har hemmafruar inte för avsikt att laga mat till flera måltider samtidigt men har ändå ris över av många anledningar, och resterna förvaras i kylskåpet, ibland i många dagar.

Huruvida man ska äta överblivet ris som har förvarats i kylskåpet under en längre tid är något som många funderar över.

Ska jag äta kallt ris från kylskåpet?

Enligt näringsexperter kan kallt ris som förvaras på en tillräckligt kall plats, om det konserveras och hanteras korrekt, fortfarande ätas utan att skada hälsan. Denna metod bör dock inte överanvändas eller ersättas med varmt ris, eftersom det kan försämra den kulinariska upplevelsen och påverka hälsan om det inte hanteras korrekt.

Många undrar om de ska äta kallt ris som förvaras i kylskåpet. (Foto: Parade.com)

Kylt ris bör konsumeras inom 24 timmar och bör inte värmas upp upprepade gånger för att undvika att förlora näringsämnen. Om det får stå längre blir riset inte bara mindre gott på grund av effekterna av låga temperaturer utan det finns också risk för bakteriell kontaminering. Om du är osäker på kvaliteten på ris som har lagrats under lång tid är det bäst att inte äta kylt ris utan att kasta det för att undvika hälsorisker.

Om du äter kallt ris från kylskåpet måste du vidta lämpliga åtgärder för att konservera och värma upp det.

Förvara kallt ris på rätt sätt

Efter tillagningen kan du låta riset svalna naturligt, men inte mer än 2 timmar innan du förvarar det i kylskåpet.

Förvara kallt ris i en tättslutande behållare för att undvika kontaminering. Låt inte andra livsmedel komma i kontakt med det kalla riset under förvaringen eftersom det lätt kan göra att riset förstörs.

Temperaturen i kylskåpet bör hållas stabil, helst under 4 °C, för att begränsa bakterietillväxt.

Säkra sätt att värma upp kallt ris

Använda en riskokare

Riskokare är det populäraste och mest praktiska verktyget för att värma upp kallt ris. Det här är också den metod som många föredrar eftersom den är enkel och snabb.

Att värma upp kallt ris i en riskokare är en snabb och säker metod. (Foto: Lifehacker)

- Lägg kallt ris i riskokaren: Du bör fördela riset jämnt så att det värms upp jämnt och snabbare, strö lite vatten på risets yta. Mängden vatten behöver inte vara för stor, bara en eller två teskedar, tillräckligt för att skapa fukt och göra riset mjukare.

- Slå på "kok"-knappen och vänta cirka 5-10 minuter beroende på mängden ris. När riset är varmt och ångar jämnt, växlar kastrullen till "varm"-läge. Obs: Låt inte riset stå i varmhållningsläget för länge eftersom det kan torka ut riset eller förlora sin naturliga smak.

Använda en mikrovågsugn

Mikrovågsugnar är ett utmärkt sätt att värma upp ris snabbt, särskilt när du bara behöver en liten portion. Lägg det avsvalnade riset i en mikrovågssäker skål eller behållare, strö lite vatten över för att förhindra att riset torkar ut. Täck skålen med plastfolie för att hålla riset fuktigt (låt inte plastfolien komma i direkt kontakt med riset) innan du placerar det i mikrovågsugnen och trycker på startknappen.

Värm riset på hög effekt i cirka 1-2 minuter beroende på mängden ris, kontrollera sedan om riset är tillräckligt varmt. Om inte, fortsätt värma i ytterligare 30 sekunder.

Använda en ångkokare

Den här metoden hjälper riset att värmas jämnt och behålla sin smak. Koka upp vatten i en ångkokare, lägg sedan det avsvalnade riset i formen, täck över och ångkoka i cirka 10 minuter eller tills riset är jämnt uppvärmt. Om du vill att riset ska bli godare, ångkoka riset med lite pandanblad eller ringla över sesamolja.

Människor som inte borde äta kallt ris

- Personer med magont : Personer med kroniska magsår är ofta undernärda på grund av dålig matsmältning och absorption. Kallt ris är svårt att smälta, så personer med en historia av magont bör inte äta det.

- Kvinnor efter förlossningen : Kvinnor efter förlossningen behöver en balanserad kost som ger mycket energi för att snabbt återhämta sig, ha tillräckligt med mjölk för amning och samtidigt måste de säkerställa livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet. Därför bör de under denna period inte äta kallt ris eftersom både näringsinnehållet och säkerheten är lägre.

- Äldre och barn : På grund av hälsofaktorer är äldre och barn också två grupper av människor som avråds från kallt ris, särskilt att inte äta kallt ris som har stått i kylskåpet i flera dagar.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm