Höglandsspecialiteter bekräftar varumärket

Skörd av kärnfria persimoner i Dong Phuc kommun.

Bac Kan kärnfria persimoner tillhör gruppen släta persimoner, frukten är krispig, doftande och särskilt kärnfri på grund av att kärnan har degenererats. Till skillnad från vanliga persimonsorter har denna frukt en uppfriskande, krispig smak och är populär på marknaden.

I de norra kommunerna har persimonträd planterats under lång tid, många träd som är nästan 100 år gamla producerar fortfarande god avkastning och frukt av hög kvalitet, vanligtvis i kommunerna Quang Bach, Nam Cuong, Dong Phuc och Na Phac. Statistik från 2024 visar att arealen av kärnfria persimonträd i hela regionen når över 830 hektar.

I byn Na Chom i Dong Phuc kommun är persimonskörden i år livlig. Hela dalen lyser upp i de röda och gula färgerna från mogna persimonträdgårdar. Människor är upptagna med att skörda för att sälja till handlare till priser från 20 000 till 25 000 VND/kg. Tidigare var transporter svåra på grund av smala, branta grusvägar. Betongvägen som byggts till produktionsområdet har hjälpt bönderna att bekvämare skörda och sälja.

På Dong Loi Cooperative i Dong Phuc kommun köper enheten i år in stora persimoner för att bearbeta torkade persimoner med hjälp av ett solenergisystem. Produkten är seg, söt, lätt att konservera och transportera, och säljs till ett högre pris, vilket öppnar upp för potentialen att öka värdet på lokala persimoner.

Herr Dong Van Loi, chef för Dong Loi Cooperative, sa: År 2023 skördade vi 11 ton persimoner, och år 2024 minskade produktionen till 2 ton på grund av missväxt. I år, trots fortsatt väderpåverkan, är den förväntade avkastningen 5–6 ton. Kooperativet fokuserar på ekologiskt jordbruk och bygger en jordbruksmodell som är kopplad till upplevelseturism, med målet att föra kärnfria persimoner närmare konsumenterna.

I nästan 20 år har Bac Kan-provinsen (gamla provinsen) ständigt genomfört många program för att undersöka och bevara kärnfria rossorter. Sedan 2007 har en rad vetenskapliga och tekniska projekt genomförts, såsom att välja ut föräldraträd, bygga plantskolor, finslipa fröproduktionsprocesser och intensiva jordbrukstekniker. Tack vare detta har området proaktivt anskaffat kvalitetsfrön och samtidigt överfört tekniker till jordbrukarna, vilket gradvis har skapat koncentrerade produktionsområden.

En viktig milstolpe var 2010 när Bac Kan kärnfria persimoner beviljades ett certifikat för geografisk beteckningsskydd. Detta betraktades som ett "pass" för att hjälpa lokala specialiteter att expandera sina marknader och skapa en grund för varumärkesbyggande. Samtidigt etablerades Seedless Persimmon Association, produktlogotyper och etiketter designades, förpackningar försågs med spårbarhetsstämplar, vilket bidrog till att öka igenkänningen.

Från 2012 till 2020 fortsatte många projekt att genomföras för att förbättra gamla rosområden, plantera nya i riktning mot handelsvara och tillämpa avancerade intensiva tekniker. Resultaten visade att produktiviteten ökade med 20–25 %, och den ekonomiska effektiviteten var cirka 20 % högre än massproduktion.

På senare tid har provinsen främjat kopplingar mellan produktion och konsumtion. Ett typiskt exempel är kedjelänksprojektet inom det nationella målprogrammet för ny landsbygdsutveckling, som leds av Tan Phong Cooperative i Quang Bach kommun, med en omfattning på 33 hektar. Chu Van Ty, kooperativets direktör, sa: "Genom att delta i ämnen och projekt får kooperativet tekniskt stöd och utökar därmed sina kopplingar till lokalbefolkningen inom produktion och konsumtion, vilket bidrar till att öka värdet på kärnfria persimoner i området."

Enligt Trieu Quang Hung, ordförande för Dong Phuc kommuns folkkommitté, har hela kommunen för närvarande mer än 100 hektar kärnfria persimoner, varav cirka 80 % av arealen har skördats. Kommunen uppmuntrar människor att utöka området, öka produktiviteten och kombinera utvecklingen av persimonträd med upplevelseturism.

Samtidigt samordnar området med institut och forskningscentra för att bearbeta torkade persimoner och vindtorkade persimoner, och genomför effektivt projekt för att utveckla kärnfria persimoner för att öka produktvärdet på marknaden.

Från gamla persimonträd till välskötta trädgårdar, från färska persimoner till bearbetade produkter, fortsätter kärnfria persimoner historien om en specialitet från höglandet. Detta är ett bevis på uthålligheten i att bevara värdefulla sorter och effektiviteten i att tillämpa vetenskap och teknik i produktionen. Med dessa ansträngningar är kärnfria persimoner inte bara en traditionell jordbruksprodukt, utan lovar också att nå långt, bidra till ökade inkomster och skapa hållbara försörjningsmöjligheter för människorna i höglandet.

Kommentar (0)